...，都是人体预防癌症的重要物质，癌症患者放疗、化疗后食用泥鳅能起到抗癌和降低放化疗的不良反应。常食泥鳅还有保健养颜，防止衰老，润滑皮，青春美容的显著作用呢。故老话说：“天上的 斑鸠 ，地下的泥鳅”。 用泥鳅进补吃法多样，可煮可烧，又可炖可炒。泥鳅钻 豆腐 （又名貂蝉 豆腐 ，以泥鳅比喻奸猾的董卓，泥鳅在 热汤 中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮...
蛋白质 -能量 营养不良 根据发病原因可分为 原发性 和 继发性 二种。 10.3.1 原发性蛋白质-能量营养不良 原发性蛋白质-能量营养不良是因食物 蛋白 和能量的摄入量不能满足身体 生理 的需要而发生的。其主要原因有：①食物缺乏。多发生在荒年或战争年代；②食物摄取不足。多因禁食、偏食、素食；③需要量增加。如 妊娠 、授乳、儿童 生长发育 等。婴幼儿往往因...
...力！ 俗话说“兵马未动，粮草先行”，要想打一场漂亮的保卫战，后勤工作一定要跟得上。作为人体细胞运输氧分以保证能量供应的血红蛋白，就挑起了后勤的大梁。由于铁是组成血红蛋白主要成分，因此补充充足的铁是战斗中后勤工作顺利开展的保障。 如果说体内的所有细胞能够上下齐心，那对付外来的入侵者的进攻也并非难事。但是人体内偏偏还是存在着一部分破坏分子，他们每天都在侵袭各种细...
萝卜 有 白皮 、 红皮 、 黄皮 、 青皮 、红心等很多品种，是老百姓喜欢的大众养生食品。在冬季雨水少、气候干燥，人们常常感到 口干 唇裂 、 皮肤干燥 、 干咳 少痰，萝卜削皮生吃，能除燥生津、清凉 解毒 、化痰止咳。萝卜各种营养成分胜过 梨子 ，故有“萝卜赛雪梨”之美誉。 萝卜中的 芥子 油和粗纤维可促进胃肠蠕动、有很多糖化酶能分解食物中的淀粉，帮助消...
通过全国范围内病区和非病区内外环境中 硒 水平的比较，证实了 克山病 区硒水平低于非病区，且属罕见的低硒水平。血中 GSH -P活力及尿中硒排出量的测定结果，病区亦较非病区为低。大白鼠的灌胃结果及病区居民体外 红细胞 的吸取率试验，均证实食用病区粮后，动物组织中吸取快。 故病 区居民体内处于乏硒状态；用硒缺乏观点可以解释克山病在流行上的地区性和人群多发的流行...
我原以为女人是固执、保守的，没想到却远在我想像之外的开放，她们都在大声疾呼："快来和我谈情说爱吧！" 当你向她打招呼时，她的心态有这样的流程： 在这么多女人中，他选中了我--我一定是清新脱俗的--而且富有吸引男人的魅力--他一定是个懂得欣赏我的人--他肯定了我--好刺激喔……！ 总之，她们是欣喜若狂的。 若你以为跟女孩扯淡是件没出息的事，那就有过多的偏差了。...
...处于这种高气压特殊环境中如何保护良好的状态，是许多研究工作中所要解决的问题。70年代以后陆续发表了高压环境 中热 能 代谢 及某些营养素代谢的研究报告，但系统地研究各营养素代谢变化尚少见。由于 饱和 潜水在水中停留时间较普通潜水长，因此所见到的资料大多数是饱和潜水条件下的营养素代谢研究结果。 41.2.1 热能代谢 进行潜水作业后，大多数潜水员体重都下降。有...
...0） 13 40 机械清洗+要素膳*(n=183) 3.3 11 同上+抗生素（n=76） 4 11.5 要素膳亦可用于肛门直肠手术，其理由在可降低粪便的体积、减少污染与避免粪便引起的紧压感。否则，都能对 直肠 伤口 产生不利的影响。 （2）胃肠道疾病要素膳用于多数 原发性 胃肠道疾病的优点除提供 营养支持 外，还可得到治疗之效。其原因在要素膳含全部必需的营...
...生物 氨化还原系统。尼克酰胺参加一系列与生命攸关的 生化反应 与生理功能。因此，尼克酸同其它B族 维生素 一样，是一切细胞必需的物质。尼克酸的 生理 功能有：①合成 高能磷酸化合物 ；② 糖酵解 ；③ 丙酮 酸 代谢 ；④ 戊糖 的 生物合成 ；⑤ 甘油 与脂肪酸的代谢；⑥从 蛋白质 获取能量。人体尼克酸的来源不仅直接来自膳食中的尼克酸，而通过色氨酸在体内的...
...种水溶性食物纤维，能减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，能刺激肠蠕动，使大便松软，防止 便秘 ，又有轻度止泻作用，故苹果具有通便、止泻的双重功能。很多美国人都把苹果作为瘦身必备之物，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有调整肠胃的作用达到减肥的效果。苹果中含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。具有抗氧化、除 口臭 、防蛀牙、降血压、抗过敏的...
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