德国海姆利克大学生理化学研究所所长、著名的抗氧化专家海尔默?塞斯（Hel?mutSies）教授在其题为“可可多酚具有抵抗过氧化亚硝酸盐的作用”的报告中介绍说：“多酚类物质是存在于茶、巧克力、葡萄酒和水果等食品中的植物性化合物，是常见的自由基清除剂，它能够较好地保护机体免受氧化损伤。 水果多酚绝大多数由简单的多酚化合物如咖啡酸衍生物、对香豆酸衍生物、黄烷－3－...
（一）元素的氧化数 元素的氧化素是指分子中各原子所表现出来的形式电荷数。确定元素氧化数的原则是： 1．在单质的氧化数为零。 2．在简单离子中，元素的氧化数等于该离子所带的电荷数。例如，Na+中Na的氧化数为+1，S2-中S的氧化数为-2。 3．氧在化合物中的氧化数为-2（过氧化物如H2O2中，氧的氧化数为-1，氢在化合物中的氧化数为+1，（金属氢化物如CaH...
温州网讯 将药店抓来的中药拿去一检测，结果含有二氧化硫，市民余先生担心自己服药变成服毒，非要药店给个说法。目前，消费者、药店、厂家三方正在协商解决中。 余先生在市区某公司上班，公司有检测食品违禁成分的仪器。上月30日，余先生感到身体不适，便到市区水心一家药店抓药，药店给他开了5帖治咳嗽的中药。药拿回后，余先生觉得药材中有股异样的气味，想到自己公司有检测违禁成...
...质,将影响人体总体和局部脂肪分布。加拿大McGill大学的Roynette等研究发现,目前应用的结构中、长链甘油三酯可以短期增加男性体内脂肪氧化,但并不能通过改变能量消耗来帮助他们控制体重或减肥。(Nutr Metab Cardiovasc Dis 2007年3月15日在线发表) 该单盲、交叉研究纳入了23例超重男性,均接受标准高脂饮食,为期6周。这些患者被...
一氧化碳是一种无色无味的气体，几乎不溶于水。进入人体后，对全身的组织细胞均有毒性作用，尤其对大脑皮质的影响最为严重。当人体意识到已发生一氧化碳中毒时，往往为时已晚，因为支配人体运动的大脑皮质最先受到麻痹损害，使人无法实现有的自主运动，此时中毒者头脑仍有清醒的意识，也想打开门窗逃出，可手脚已不听使唤，所以一氧化碳中毒往往无法进行有效的自救。 急救措施 因一氧化...
过氧化脂质是不饱和脂肪酸经自由基作用所形成的过氧化物。过氧化脂质和氧自由基有破坏生物膜、核糖核酸和脱氧核糖核酸的作用，其与超氧化物歧化酶及氧自由基等指标和衰老有关，可抑制免疫功能，并与肿瘤有关，与产生某些变性的蛋白质有关，可增强血小板聚集性。
过氧化脂质是不饱和脂肪酸经自由基作用所形成的过氧化物。过氧化脂质和氧自由基有破坏生物膜、核糖核酸和脱氧核糖核酸的作用，其与超氧化物歧化酶及氧自由基等指标和衰老有关，可抑制免疫功能，并与肿瘤有关，与产生某些变性的蛋白质有关，可增强血小板聚集性。
体内大部分物质都可进行氧化反应，在生物体内进行的氧化反应与体外氧化反应有许多共同之处：它们都遵循氧化反应的一般规律，常见的氧化方式有脱电子、脱氢和加氧等类型；最终氧化分解产物是CO2和H2O，同时释放能量。但是 生物 氧化反应又有其特点：①体外氧化反应主要以热能形式释放能量；而生物氧化主要以生成 ATP 方式释放能量，为生物体所利用。②其最大区别在于：体外氧...
...车里睡觉的人很多。其实，在封闭的汽车里睡觉，是很危险的。特别是在封闭的车库内睡觉，更是有生命危险。因为，在这种封闭的空间里，汽车尾气排放的一氧化碳气体是无法及时排掉的，很容易导致有毒气体渗入车内而使车内人员。而如果在露天野外，同样有危险。因为汽车无论是在行驶中还是静止状态下，车排放的尾气都是在车身的下部，流通不好的时候，就有可能从空调入风口进入到车内，损害身...
（一）发病原因 1.一氧化碳不能排出室外 居室内煤炉无烟囱或烟道堵塞或安装不合理，致一氧化碳不能迅速排出室外。 2.煤气管道漏气或未关阀门。 3.发动机废气和火药爆炸 发动机废气和火药爆炸含大量一氧化碳，车间通风不良造成毒气蓄积。 4.自杀或谋害。 （二）发病机制 一氧化碳经呼吸道吸入和排出，吸入的CO通过肺泡进入血液循环后，立即与血红蛋白结合成碳氧血红蛋白...
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