脂肪产生的热能在所有营养素中是最多的。脂肪不溶于水，食用的脂肪由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸、类脂组成。饱和脂肪酸熔点高，常温下呈固态，不饱和脂肪酸溶点高，常温下呈液态，因结构不同又分为单不饱和、多不饱和二种，多不饱和脂肪酸中的ω-3不饱和脂肪酸对预防心血管病及提高智力有特殊功能，已成为多种保健食品的重要原料。类脂为磷脂和胆固醇。
...切关系。胃食管反流病是一种常见病，它是上胃肠动力疾病，与酸、胆汁等反流，以及对食管和食管外的刺激和损伤密切相关。 藤原博士领导的研究小组对147名胃食管反流病患者和294名健康人进行了调查。研究结果显示，晚饭和睡觉时间间隔越短，患胃食管反流病的危险就越高。在饭后3小时之内就上床睡觉的研究对象，比那些饭后4小时甚至更长时间才上床睡觉的研究对象，受烧心痛苦折磨的...
脂肪肝 分类 分类“脂肪肝”的页面 此分类包含下列3个页面，共有3个页面。 卵 卵磷脂片 复 复方甘草酸苷 酒 酒精性脂肪肝
... 腹水 等，多数可以与本病作出鉴别，必要时可借助 血管造影 。胰腺炎性改变和脓肿结合临床、 实验室检查 及抗炎治疗奏效等容易鉴别之。 肠系膜脂肪炎的并发症 病变后期可发生 肠梗阻 。 肠系膜脂肪炎的预防和治疗方法 避免 腹部外伤 和各种 腹部 手术可以减少本病的发生。 肠系膜脂肪炎的西医治疗 (一)治疗 本病有自限性的趋势，临床资料显示，约3/4的病人经数月...
...放能量，使血糖经2～3小时才降到空腹时的水平。此外，黑巧克力中还含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。因此，饿的时候吃块巧克力，远比随随便便塞块饼干、蛋糕健康营养又有效得多。最新研究显示，黑巧克力还有预防 动脉粥样硬化 的功效。 对于很多人关注的“吃巧克力会不会引起肥胖”的问题，常博士指出，一块47克的巧克...
有些人认为，在秋高气爽之时，饭后适量吃些水果，可以促进肠道蠕动，有助于消化，使大便通畅。殊不知，饭后立即吃水果，不但不会助消化，而且还可造成胀气和便秘。因此，秋季饭后忌立即吃水果。
...一 分子 甘油 和三分子脂肪酸组成的酯，脂肪酸又有 饱和脂肪酸 （saturated fatty acid）、 单不饱和脂肪 酸、 多不饱和脂肪酸 （polyunsaturatedfatty acid）之分，其中 亚油酸 （18碳2 稀酸 ）在人体内不能合成，每日必须由食物中供给，故称为必需脂肪酸，是维持人体正常 生长发育 和健康的必需的。 4.脂肪是 脂溶...
脂肪组织 （adipose tissue）主要由大量群集的 脂肪细胞 构成，聚集成团的脂肪细胞由薄层 疏松结缔组织 分隔成小叶。 脂肪组织能够以旁、 自分泌 和远距分泌方式产生生物活性因子或因子样 分子 ，称为脂肪因子。它们影响 胰岛素 敏感性、 血压 水平! 内皮 功能、纤溶活动及 炎症反应 ，参与多种重要 病理 生理过程；脂肪组织已由过去单纯作为能量储存...
多形性脂肪瘤 (pleomorphic lipoma)少见，好发于中年以上男性。 多形性脂肪瘤的病因 (一)发病原因 病因尚不明。 (二)发病机制 发病机制还不清楚。 多形性脂肪瘤的症状 临床上和 梭形细胞脂肪瘤 相似，多发于肩和 颈部 ，直径1～13cm，生长缓慢，少数近期生长加速。 尽管 多形性脂肪瘤 与梭形细胞脂肪瘤均显示核 染色体 16q的畸变，但本...
... fatty acid,缩写PUFA）。凡是体内不能合成，必须由饲粮供给，或能通过体内特定先体物形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸（essential fatty acids,缩写EFA）。因为人体可以合成最多一个不饱和键的脂肪酸，故必需脂肪酸含两个或多个不饱和键。 以往认为必需脂肪酸共有三种， 亚油酸 、 亚麻酸 和 花生四烯...
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