...胃肠道细菌性传染病等有奇特的功效。 在蒜头的鳞茎中含有叫蒜氨酸和蒜酶的两种成分， 这两种成分在鳞茎中是独立存在的，只有把蒜头捣碎，这两种物质才能相互接触，在蒜酶的作用下，使蒜氨酸得到分解，生成有挥发性的大蒜辣素。 蒜辣素是一种无色的油状液体，它重于水，有很强的杀菌力，这些蒜辣素食后进入人体时，能与细菌的胱胺酸反应生成结晶状性沉淀，有力地破坏细菌所必需的硫氨基...
吃 生姜 在烹调中用途很大，很有讲究，但不一定任何菜都要用姜来调味，如单一的蔬菜本身含有自然芳香味，再用江米调味，势必会“喧宾夺主”，影响本味。 俗说：“姜是老的辣”。烹调用姜不应选用新姜，老姜的味道更浓香。
... ① 沙参 玉竹 煲老鸭。沙参、 玉 竹各50克，老鸭1只。将鸭去毛内脏，洗净，与沙参、玉竹同入煲内加水 文火 焖煮1小时以上，调味后，饮汤吃鸭。 ②骨皮老鸭汤。老鸭1只， 地骨皮 20克， 生姜 3片，调料适量。将老鸭去毛杂，洗净，切块，地骨皮、生姜，同入锅中，加清水适量同煮至老鸭熟后去药包，调味服食。 ③青鸭赤豆羹。青头鸭1只， 赤小豆 50克， 草果 ...
...，使皮肤白皙，并能预防晒斑。富有维生素C的食品有 柠檬 、柑橘、 西红柿 、草莓、萝卜、卷心菜、油菜、 苹 果、 西瓜 、黄瓜、香瓜等。 肤色白皙加上血色充足，才是皮肤健康美的标准，肤色不佳主要是 贫血 造成，所以，应食用含 铁 多的食物，如樱桃、菠菜、胡萝卜、芝麻、 紫菜 、 蚕豆 、贝类、沙丁鱼、干鱼等。绿茶含较多叶绿素和维生素C，能使肤色白皙，血色充足
...硬化 、 肺病 等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。从而使人健康长寿。 秋燥时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括 辣椒 、 花椒 、 桂皮 、 生姜 、葱及 酒 等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后 容易上火 ...
...中没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。鲐鱼的蛋白质含量高于 大黄 花鱼、 带鱼 和 鲳鱼 ，属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃有助于生长发育、提高智力。三文鱼和多宝鱼都是从欧洲引进的鱼种，前者含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质，是世界上最有益健康的鱼，常吃它能有效降低 高血压 、胆固醇和心脏病的发病率；后者胶原蛋白含量高，具有很好的滋...
吃 辣椒 要根据地域来选择 如今，辣已成为北方人饮食中不可缺少的一种口味。看看满街的川菜馆以及泰餐等都有着不同程度的辣味。但专家提醒，北方人吃辣可能会伤及眼睛。 体质不同，吃辣有区分 由于南北方气候的不同，造成人体的体质也有差异。如：北方人的肠胃功能较强，南方人的肠胃功能较弱。据中国中医研究院广安门医院心身医学科主任赵志付博士介绍：北方人是体 内热 ，体外凉...
答：中医学亦有 儿科学 ，几千年来，中国没有西医不都是中医在治病吗？怎会有小孩是否可以吃中药的问题呢？ 小孩子喝汤药，经过滤没有渣，就像喝果汁一样就可以把病治好，且没有副作用、并发症之发生，不是比西药更好吗？ 大人吃西药产生副作用、并发症可以说明，小孩子呢？说都不会说，受药之害没法告诉你，大家可以知道小孩吃中药好？还是西药好呢？
夏天的海鲜大排档是很多人喜欢去的地方，但吃了扇贝、带子等海鲜后，有些人会出现 腹泻 、 呕吐 等现象。香港卫生署近日提醒大家，贝类很容易受到一种叫藻源毒素的污染，吃后会引起不同程度的 中毒 症状，要多加 小心 。 小心：吃贝类容易中毒 专家指出，藻源毒素大多存在于海中的藻类植物中，而贝类大多是滤食性生物，需要摄取藻类为食。如果所摄取的藻类中含有毒素，它们就会...
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