...还可中和尿酸及体内的酸性物质，对防治 痛风 有较好的效果。此外，芹菜的叶、茎含有挥发性物质，气味芳香，能增强人的食欲。芹菜中的大量粗纤维，也可刺激胃肠蠕动，对促进排便有一定功效。 很多人在吃芹菜时，只取茎而丢弃了叶子，这个习惯并不科学。因为，在营养成分的对比之中，芹菜叶的含量要高过芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首...
...独特气味都能给人带来清新的口感。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，对控制血脂有益。 尽管橄榄油有很多保健功效，但和其他食用油一样，每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此，吃多了也对健康不利，同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过30克，最好限制在25克以下。 市场上常见的橄榄油，可分为特级初榨橄榄油、初榨...
...生物活性肽营养与健康国际研讨会上得到了证明。 中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状；对于男性来说，由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状，也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解。 由于鸡肉具有很强的滋补作用，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
...养不均衡，给身体机能造成极大的影响。 研究表明，长期食用胆固醇含量高的食品，脂肪和热量就会在体内堆积，造成肥胖和某些营养素缺乏；也容易使代谢减缓，甚至出现便秘等疾病；严重的还将造成脂肪肝。 困扰现代人的，除了吃的问题，还有排的问题。有人说，健康不健康，关键看两点，一是吃得好不好，二是排得顺不顺。适当排毒，可排去体内的污秽物，有利于健康。但市面上的排毒产品大多...
...好处，在夏令时节应选吃一些去湿清热的食物，以加强抵抗力。如葛粉能促进体内微血管循环，预防高血压及胆固醇增高，亦能去湿及降骨火，适合中风人士食用；赤小豆已得到科学证明，有利尿功效；冬瓜、莲叶能消暑去湿；扁豆则能健脾去温。 除“因时进食”外，还要“因人进食”。不要盲目认为，夏日多进食清凉解热食物，对身体有好处。如有的人体质虚寒，对芥菜、西瓜等寒凉食物，应忌多吃。
...老人的 贫血 发生率很高，最近调查的结果是21.5%。猪血中的铁是血红素铁，不只含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%，与市售的许多补铁剂的基本成分(血红素铁)的吸收率相当。所以，老人若每天平均吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，便能避免和纠正贫血。 三是猪血有清除污垢、通便的功能。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解，未被...
...个（去壳用肉），桂圆肉15克， 粳米 50克，白糖少许。[制法与用法]将 栗 子切成小碎块，与为同煮成粥，将熟放入桂圆肉，食时加入白糖少许。可作早点或不拘时食用。 [功效与应用] 滋阴 养颜、消除 黄褐斑 、延缓皮肤衰老。补心肾、益腰膝。凡因心肾 精血不足 而引起的 心悸 、面黄无华、 腰膝酸软 等症，皆可做为补养之品常用。 注：栗子咸温，功专补益肾气，强腰...
...得有些力不从心，发自内心的“累”，完成了一天的工作之后，晚上还没看完《新闻联播》，就倚在沙发上进入了梦乡。对于这些疲劳现象，通过饮食调理，就可以改变。 第一、饮食中不能缺少碱性食物，如新鲜蔬菜（紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜）和水果、菌藻类、奶类等可以中和体内的“疲劳素”——乳酸，以缓解疲劳。 第二、钙是天然的压力缓解剂。缺钙的人，总是精疲力竭...
以往认为，老年人早晨起得早，早餐也应吃得早，其实不然。医学专家认为，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收前一天留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。因此，老年人如果早餐吃得过早，就必然会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于 疲劳 应战的状态。所以老年人最好在早8点以后吃早餐。 早餐最好不要吃煎炸、干硬、油腻的食物，否则会导...
一.清米汤 材料：米20公克、水1碗 做法：1.将米洗净后，直接加水煮成稀饭。 2.将上层的米汤盛出，再以少量的盐调味即可。 适用年龄：6个月以上 功效：清米汤含有丰富的水溶性膳食纤维，可使腹泻的状况减缓；加入少许的盐，不但在补充水分的同时，也可以同时补充电解质。 热量：10大卡 二.鸡蛋面 材料：面线20公克、蛋白1/2个、去皮鸡胸肉10公克、菠菜20公克...
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