...联系起来的重大发现。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记”。 由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的，因而科学家进而提出了改善饮食结构，多吃碱性食品，提高智力水平的设想。食品按其元素成分，可分为碱性、中性和酸性食品三大类。含钾、钠、钙、镁等元素的食品为碱性食品，如水果、蔬菜、豆制品、海带、碱性饮料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品为酸性食品，如肉类、谷物、...
...。 爬行有益于减肥养颜 人直立易在腰腹、臀部和下肢 积聚 脂肪。爬行俯身锻炼，运动强度适中，运动条件方便，过程寓练于乐，对腰腹臀等针对性动作多，减肥塑身功效显著。女性直立锻炼，重力易使乳房下垂，爬行则既让重力在女性胸部均衡，又以较多的动作健美胸部。爬行则对脸部骨骼、皮肤供应充足的血液和营养，有利于女性的护容养颜。 需要提醒的是，并不是所有人都适合爬行锻炼。手...
立秋后，很多地方都有“贴秋膘”的习俗，以提高机体免疫力，但“贴秋膘”并不是盲目进补。 花生 有一定的药用价值和保健功能，古人称之为“ 人参 果”，而且花生属平肝润肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。 肠道传染病是儿童在夏秋之际的常见传染病，立秋后儿童多吃点花生，能提高机体抵抗肠道传染病的能力。 如今，美国宇航局将花生定为航天食品之一。因为美国科学家在花生中发现...
...独特气味都能给人带来清新的口感。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，对控制血脂有益。 尽管橄榄油有很多保健功效，但和其他食用油一样，每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此，吃多了也对健康不利，同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过30克，最好限制在25克以下。 市场上常见的橄榄油，可分为特级初榨橄榄油、初榨...
在美国化学学会(ACS)8月24日在费城召开的会议上，美国研究人员称，多吃诸如蓝莓之类色彩鲜艳的水果有助于防治包括心脏病、糖尿病、大脑退化等在内的老年性疾病。 美研究人员称，用蓝莓和葡萄制成的紫檀芪不仅仅可以用于治疗真菌感染，而且还可以降低胆固醇，调节血糖，防治2号糖尿病；色彩鲜艳的水果之所以有这种功效，是因为它们都含有抗氧化剂的成分，抗氧化剂分子能够增强细...
...花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。”蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压、提神、抑菌、抗癌等作用。 第四，苦笋。中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒...
我们全家人喜欢吃柿饼，经常一买一整箱。有人说柿饼润肺止咳，又有人说柿子不容易消化，吃多了对肠胃不好。请问到底食用柿饼时要注意什么？ 江苏通州市读者：商峰 本期答疑专家：广西南宁市人民医院主任医师 李艳鸣 柿子具有清热、润肺、止渴、镇咳、祛痰的功效，是高血压、慢性支气管炎和动脉硬化患者的保健水果之一。制作成柿饼，仍然具有比较好的保健功效。中医认为，柿饼有滋补、...
...种物质不但能促使人的心情变得快活和安宁，甚至可以减轻疼痛，又能使引起人们情绪不佳的激素大大减少。因此，狂躁和抑郁症患者以及其他心情不好的人应多吃些香蕉，以使大脑产生足够的5-羟色胺，从而减轻其悲 观压抑的程度，甚至使不佳的情绪自然消失。 来自营养学家的报告表明：蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值...
老年人常会被 便秘 问题所困扰，于是，多吃梨、 香蕉 等水果成了老人们防治便秘的必修功课之一。其实，并不是所有水果都能成为 老人便秘 的“克星”，凉性水果，便秘老人还是应该少吃。 便秘也分症型 根据便秘患者的临床表现不同，中医将便秘分为多种症型，对于大部分青壮年而言，便秘多属于实症、热症，因此，适当增加梨、 香蕉 等具有清热、润肠、通便作用的食物就可以缓解便...
...研讨会上警告说，不合理和过量吃肉以及吸烟会增加患胃癌和胰腺癌的危险。 根据统计数字，每年有大约1．7万意大利人患胃癌，另有8000人患胰腺癌。 肿瘤学家迪·科斯坦佐特别强调，虽然遗传是诱发癌症的因素之一，但过量吃肉同样也是增加患病危险的罪魁祸首。他说，调查显示，由于意中北部地区的居民对吃烤肉有着传统的偏爱，因此那些地区的人们患肠胃癌的危险就比其它地区大很多。
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