...固型酸奶，从风味方面可分为纯味、果味、果粒、可可味、蔬菜汁等，从功能方面可分为普通酸奶、保健酸奶、功能和营养强化型酸奶，随着功能型酸奶需求量的增加，使得整个酸奶市场出现裂变，功能型酸奶将领导市场潮流。 目前，领导国际市场潮流的是新型功能性配料在乳品中的应用，添加功能性配料——木糖醇的酸乳在欧洲和日本比较流行，由于功能型酸奶具有奶的营养价值和促进双歧杆菌增殖、...
...MP法规的要求，则实施HACCP计划将成为一句空话。 目前，世界各国的食品生产企业已经在食品的各个领域开始实施HACCP和GMP认证，从最初的低酸罐头、水产品，到现在的肉类、啤酒等。出于共同的目的，HACCP计划和GMP在大豆肽行业的应用，同样有效地控制了产品的卫生质量和安全，为消费者提供了健康的保证。 大豆肽是以优质的大豆蛋白为原料，运用高新现代生物工程技...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 光谱分析技术的分类 光谱分析的常用方法 影响光谱分析的主要因素
Furberg和May于1984年复习了1971～1983年间文献上报道的7组应用 抗心律失常药 物的 心肌梗死 后患者，分别为146～630例，随诊4～24个月，用药有 苯妥英钠 、 室安卡因 ， 慢心律 及 安搏律定 。用药组与对照组比较，上述4种药物没有减低总死亡数的作用，其中四组报道用药组的 死亡率 比对照组为高，可能药物还有致 心律失常 的不良作用...
...论与技术，ANN保留了脑神经网络的基本结构，反映脑神经系统的工作原理。在ANN中，记忆的信息存贮在连接权上，外部刺激通过连接通道自动激活相应的神经元，以达到自动识别的目的。因而，它是与现代计算机完全不同的系统。ANN模拟生物体中神经网络的某些结构和功能，并反过来用于工程或其他的领域。1990年以来，ANN技术在中药研究领域得到了大量地应用。因为ANN是通过自...
...lectrophoresis）之后，电泳技术才开始应用。本世纪60-70年代，当滤纸、聚丙烯酰胺凝胶等介质相继引入电泳以来，电泳技术得以迅速发展。丰富多彩的电泳形式使其应用十分广泛。电泳技术除了用于小分子物质的分离分析外，最主要用于蛋白质、核酸、酶，甚至病毒与细胞的研究。由于某些电泳法设备简单，操作方便，具有高分辨率及选择性特点，已成为医学检验中常用的技术。
...行起来的一种集茶点、早餐为一体的小食品，由于其浓郁的蛋香味、松软的口感和丰富的营养以及独立包装便于携带，且保质期比普通糕点明显延长，加上适宜的价格，使蛋黄派很快受到了消费者的青睐。目前市场上的蛋黄派所用的糖类主要为蔗糖，保湿剂大部分是山梨糖醇。下面主要介绍山东保龄宝公司生产的两种功能性糖浆：低聚异麦芽糖和高纤无糖糖浆在蛋黄派中的应用。 低聚异麦芽糖的运用 山...
在 中医学 上，运气学说主要是用来推测气候的变化对人体 生理 病理 可能产生的影响，以作为 临床诊断 和防治 疾病 时的参考。 一、运气与生理 人与自然界是一个动态变化着的整体。中医学认为，一年四季的气候变化经历着 春温 、夏热、秋凉、冬寒的规律，它对人体的 脏腑 、 经络 、气血、 阴阳 均有一定的影响。运气运行所形成的正常气候是人类赖以生存的必备条件。人...
...，47例卵巢癌患者术前腹腔镜检查发现20例有膈肌转移，而术中仅有13例被发现，膈肌转移的漏诊率高达35.0％。 对于确诊卵巢癌需保留生育能力的年轻患者，也可行腹腔镜细胞减灭术。目前已有医师进行腹腔镜大网膜切除加盆腔淋巴结清扫术后，小切口治疗卵巢癌的临床研究。对于临床症状缓解的卵巢癌患者施行腹腔镜“二探术”是可行的，特别是应用微型腹腔镜，更能提高手术的安全性。...
由于几乎各种疾病及健康状况都存在着与流行病学有关的问题，因此，在临床各科日常工作中，都会遇到应用流行病学观点和方法的场合。更加上随着医学模式由生物医学模式发展到心理－社会－生物医学模式，以及WHO提出“到2000年人人享有卫生保健”及发展初级卫生保健，应用流行病学的范围日益扩大，归纳起来大约可分为： （一）描述疾病与健康状态的分布特点 所谓疾病（或健康状态）...
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