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...血糖水平的波动，所以很适合于糖尿病、肥胖及高血脂患者食用。调制后的豆奶，需进行热处理灭菌，一般采用100℃～110℃瞬时杀菌，同时破坏残余酶的活力。杀菌灭酶后进行真空脱臭，使大量带异味的挥发性物质在低温下连同水蒸气一起排出，然后，将豆奶迅速降温，以避免蛋白质因受热时间过久而变性。脱臭后还需高压均质，以打碎豆奶中脂肪球和蛋白质等大分子颗粒，保持豆奶细腻的口感，...
...纳谷，脾胃互病，则受纳既失常，运化更 无力 ，以致”水反成湿，谷反为滞”，小肠无以分清泌浊，大肠不能燥化传导，遂成泄泻。先生治脾阳有亏，寒从中生，虚实夹杂的泄泻，用 附子 配艾叶 温脾散 寒， 大黄 、 枳实 、 山楂 清除积滞。如”汤，女，泄泻日四五行，泄不爽，腹隐痛，苔白。此肠部发生吸收故障，古人属诸脾有寒。炮附块、杭白菊、熟锦纹、炒 防风 、 薤白 头...
...一。其二，痢分赤白，白属气而赤属血之说，已成定论。至于白属寒而赤属热，甚至有”纯白无热症”一语，虽非绝对准确，但在多数情况下，还是有指导意义的。先生用 附子 主治之痢，在色的方面，其记载为”白冻”、”白痢”、”白粘液”等，意味着白是属寒的。其三，叶天士认为：”治痢大法，不过通塞二义。”李中梓说得更加具体，他指出：”至治法……新感而实者，可以通因通用;久病而虚...
...：痢之成因，总由外感客邪，内伤饮食所致。《丹溪心法·痢》篇云：“皆由肠胃日受饮食之积余不尽行，留滞于内……而滞下之证作矣。”此证无论虚实，肠中有 积滞 ，是致病的重要因素。基此，消积去滞，乃痢疾的基本治法。对于虚实夹杂证候，理应攻补兼施。先生在用四君补气的同时，又加入 附子 、炮 姜炭 ，此温补之手法。如”王，男，六诊：叠用猛攻，少 腹胀 硬者十去其七，其痛...
《素问·举痛论》讨论了寒邪客于脏腑经脉引起疼痛的缘由以及各种疼痛的辨证。如云：”帝曰：愿闻人之五脏卒痛，何气使然?岐伯对曰：经脉流行不止，环周不休，寒气入侵而稽迟，泣而不行，客于脉外则血少，客于脉中则气不通，故卒然而痛”。显然，寒气内停或外袭人体，则气为之滞，血为之涩，形成不通则痛的局面，用 附子 温阳 散寒 ，寒去则气血畅行而痛止，必治病求因之法。至若虚痛...
... “附无姜不热”，先生用附子治湿温，亦常伍以 炮姜 ，藉其辛热之性，以增强温阳之功。附子与炮姜，同有温脾阳、燥 脾湿 作用，以之治疗湿团脾阳的湿温，从理论上讲，无可非议。纵观先生医案，凡壮热骤退，汗出而冷之脱证前期，以及病程两、三侯，大便泄泻，便中带血，腹中绞痛，有肠出血而致脱之倾象者，先生用附子以作预防或救逆用。至于迷蒙谵语，面色苍或黄晦，脉细 无力 ，脉...
对于肾水亏于下， 心火 炎于上的 失眠 ，有 口干 唇裂 ，频欲饮水，但脉舌均无阳证征象的 虚火 上炎者，先生取阴即所以降火之意，以 熟地 、 牛膝 补肾阴， 麦冬 、 五味子 养心阴，肾水足则能上济于心，心阴充则使虚火自敛。再参入 附子 引火归原，以作反佐，服药后效如桴鼓。如”姚，男， 头昏 ，夜难安寐，口干唇碎，服西药七、八月无效。每夜必饮水数次，否则口...
... 黄疸 ：《临证指南医案》云：”阴黄之作，湿从寒水，脾阳不能化湿，胆液为湿所阻，渍于脾，浸淫肌肉，溢于皮肤，色如 熏黄 ”。先生治寒湿壅滞，中阳不运，胆液外溢，导致白睛发黄，神情疲惫，大便秘结，脉迟之阴黄证，用 茵陈术附汤 去 肉桂 ，温化寒湿以退黄疸，加 大黄 、元明粉通便去积， 泽泻 利水泄下，使寒湿之邪，从前后二阴外出。如”张，男，神倦，脉迟，旬日不更...
证情寒热错杂者，先生则采用温清并进，寒热两调法。 休息痢：本病多为治不如法，或治疗中断，湿热 积滞 曲肠，日久累伤脾胃，属虚实夹杂证候，法当消补兼施。先生治本病兼表证者，首用逆流挽舟法，表解后下痢频仍，纯为赤白冻腻，腹中绞痛甚者，则以 附子 配 炮姜 炭、 白头翁 、 黄柏 温清并进，祛除肠中湿热，并根据”气调则后重自除，血和则便脓自愈”的论点，再配 当归 ...
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