...增强或改善视力)类食物： 山药 、 枸杞子 、蒲菜、 猪肝 、 羊肝 、 野鸭肉 、 青鱼 、 鲍鱼 、 螺蛳 、蚌。 生发(指促进 头发 的生长)类食物： 白芝麻 、 韭菜子 、 核桃 仁。 润发(指润发、美发)类食物：鲍鱼。 乌须发(指头发早白早黄者得以恢复)类食物：黑 芝麻 、核 桃仁 、 大麦 。 长胡须(指不生胡须的男性)类食物： 鳖肉 。 美容颜...
...的驴。长时间放驴、与驴为伍、以驴为友、和驴对话，对驴情有独钟。驴在他的笔下，竟是如此惟妙惟肖， 可谓画出了驴的精气神，达到炉火纯青、出神入化的程度。他的画作是对这种最朴实、最忠诚的动物的最高礼赞。 “天上龙肉，地上 驴肉 ”，古人把 驴肉 比作龙肉，虽然带有想象和夸张，但也是对驴肉保健作用的总结，不仅是赞美驴肉的肉质可口，更看重的是驴肉的营养价值和滋补健身功...
...冷瓜果、冷性及性偏寒凉的菜肴食物。阴虚病人则不宜吃一切辛辣刺激性食物，如酒、葱、 大蒜 、 辣椒 、 生姜 之类。由于虚证患者多数有脾胃功能的减退，难于消化吸收，因此也不宜吃肥腻、油煎、质粗坚硬的食物，食物应采用清淡而富于营养的为宜。 、实证 是指病实邪实而言，如热证、寒证中都有实证，在虚证中也有正虚邪实的。饮食宜忌也要根据辨证情况标本兼治或者急则治其标，缓...
...后随着尿氮的丢失，铁、钾、镁、锌、硫及磷的排出都增加，排出的多少及持续时间的长短，随创伤严重程度而异，术后及康复期皆应注意适应补充。除前已述及者外，尚应特别注意钾，因为缺钾常见于慢性消耗性疾病、营养不良、长期负氮平衡、胃肠液丢失的病人。若术前即有以上情况，术后康复阶段，由于肌肉中钾与氮的比例是3mmolK+L18N。要使氮作为肌肉蛋白储存时，需要饮食中既富含...
...食营养学发展史 概述 早期食事活动 理论体系初步形成时期 营养学理论提高时期 营养学理论全面发展时期 营养学进一步实践时期 明清时期至民国 饮食营养学的现代发展 参考：中华药膳漫话 第三章 食物的性能和饮食作用 食物性能的概念 食物性能与药物性能的异同 饮食的作用 参考：历代本草文献所载具有保健作用的食物归纳如下： 第四章 饮食的应用 食物、食品及中医保健医...
...不到充分供给，人体某些消化功能逐渐衰退，引起物质交换失调，导致记忆力下降、 精神萎靡 、 反应迟钝 ，长期蛋白质不足还是消化道肿瘤和 胃癌 的重要致病原因。建议每周一素食或一日荤一日素的饮食方式。 快与慢：社会节奏加快，“快餐”应运而生，大受青睐，但快餐也存在不少问题，化学添加剂较多，营养不全面，卫生条件较差，有违传统饮食文化及饮食习惯。国外目前已在兴起“慢...
营养缺乏 病的发病过程是缓慢的，按其程度和时间可分为轻度、中度和重度；及急性、 亚急性 和慢性。其 病理 变化则经历了储存不足、 生化 病变、功能变化和形态改变四个阶段，到了形态改变阶段，往往会形成一些不可逆的病变，从而使病程再进一步恶化。在功能变化阶段以前，患者 主诉 或体检不易发现明显的异常，因此属于亚临床缺乏。近年来由于检验方法的进步，许多亚临床缺乏都...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 人体的营养需要 营养治疗的重要性 营养治疗的基本原则
...有时某人群的习惯性偏食甚至可导致某种营养缺乏病的流行。食物因加工烹调不合理而破坏营养素，虽其摄入量并不少，但亦可发生缺乏，如水溶性 维生素 的缺乏中，食用精白米面和丢弃米汤常是 脚气病 的主要原因， 蔬菜 先切后洗，烫漂捞挤将使大部分 维生素C 遭受破坏。 食物摄入不足的继发性原因是 食欲不振 、 昏迷 、 精神失常 或 神经性厌食 、 口腔 及颔面手术后、...
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 电离辐射对营养素代谢的影响 高气压环境对营养素代谢的影响 低气压环境对营养素代谢的影响 有害物质与营养素的关系 噪声环境对营养素代谢的影响 救生条件下的营养保证 应激状态对营养素代谢的影响
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