搅拌过度：面团搅拌过度，因面筋已经打断，导致面包在发酵产气时很难保住气体，面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质，造成在整型操作上困难，面团滚圆后也无法挺立，而向四周扩展。用此面团烤出来的面包，同样因无法保存空气而使面包体积小，内部空洞大，组织粗糙而多颗粒，品质极差。 影响搅拌的因素 水分。水分的多少将影响面团的软硬，如水分少会使面团的卷起时间缩短，面粉...
...分。正常情况下，肝脏中糖原的含量达10%-20%，肌肉中的含量达4%。人体约含糖原400g，糖原在体内的贮存有重要意义，它是机体活动所需能量的重要来源。当血液中葡萄糖含量增高时，多余的葡萄糖就转变成糖原贮存于肝脏中，当血液中葡萄糖含量降低时，肝糖原就分解为葡萄糖进入血液中，以保持血液中葡萄糖的一定含量。 糖原是葡萄糖多分子缩合物，在结构上与胶原淀粉相似，其结...
...膜炎，最终影响视力。紧急处理可就近用自来水冲出异物，千万不要用手揉眼睛。一些特殊情况还要慎重处理：1.遇到石灰类的异物进入眼内，应立即用大量的清水或自来水冲洗眼睛，然后尽快到医院看医生做进一步的处理。2.不要让别人用未消毒的物品如棉签、手绢等取异物，以免造成对眼组织的损伤和感染。3.自己不能处理时，不要耽误，立即到医院治疗。因异物在眼内时间长了可引起角膜感染...
...中医临床研究成果结合起来，用于治疗各种疾病，尤其是中医外科系统疾病，并且十分注重疾病发展过程中显示出的病理表现，探寻出一条有特色的、疗效显着的用药规律。如在下肢复发性丹毒的缓解期，陆师以益气活血、清热利湿为主，在通常选用清热解毒药中，再辅佐以白花蛇舌草，陆师认为此药有清热散瘀解毒的功效，现代 药理学 认为此药具有增强吞噬网状内皮系统细菌的功能。故临床上在该病...
激光在临床外科的应用经过多年实践，已取得了比较成熟而又丰富的经验。由于光刀与钢刀不同。切割效果也不一样，使用激光时光刀输出的功率大。激光为单色光、切割组织产生 高热 ，所以功率大切割时损伤组织重，愈合时间相对较长。在恶性肿瘤的切割时，激光产生的高温对肿瘤细胞有直接或间接的杀伤作用，因此激光切割比钢刀切割更为有利，且利大于弊。切口近迟愈合反属次要。 激光较早在...
...保护周围正常组织不受或少受热损伤。掌握并把功率调节到即不致皮下组织溶解，又不损伤周围组织很重要。不要以大功率快速、短时间内切割，而应根据烧伤的部位，程度来使用激光功率，当然在切割焦痂时使用功率除外。合理使用光刀的切割法是另一重要因素，笔者根据临床切割认识到，光刀不能与切割组织呈垂直状，而应与被切割的组织平行。CO2激光用于烧伤的治疗适应症应根据病情、医疗条件...
...（二）乙醇 乙醇是酒的主要成分，故俗名酒精。乙醇为墙角色液体，沸点78.5℃，用途广泛，是一种重要的有机合成原料和溶剂。我国药典规定乙醇浓度在20℃时不得小于94.58%（ml/ml），临床使用的是70%-75%乙醇水溶液作外用消毒剂，因它能使细菌蛋白质 脱水 变性。长期卧床病人用50%乙醇溶液涂擦皮肤，有收敛作用，并能促进血液循环，可预防 褥疮 。在医药上...
...颅骨缝内残瘤的组织彻底清除比较容易，对脑组织内肿瘤，汽化深浅的程度容易控制，正因激光有如此多的优点，被应用于多种脑肿瘤的汽化性治疗。根据肿瘤的性质联合或单一激光应用。质地较硬的 脑瘤 如实质性星形 胶质细胞瘤 直接用CO2激光汽化切除，第四脑室底部的室管膜瘤，部位较深，用CO2激光手术显微镜，精确地汽化瘤组织。垂体肿瘤、颅咽管肿瘤、 听神经瘤 等常与重要神经...
...合、戒烟限酒、正确对待身体及生活。 肾功能代偿期伴有肾性患者的临床护理：当疾病至肾功能代偿期并伴有肾性 高血压 ，使用降压药物同时并进行饮食上的指导，低盐、低脂、优质蛋 白饮 食，注意休息、防止劳累，防止及尿路感染、肠道感染。定期检查肾功能、尿常规，由于 囊肿 的长大，肾单位逐渐减少、肾功能也随之下降，因此延缓肾功能是主要的目的。出血感染是导致病情进展的重要...
...消毒剂煤酚皂液就是含47%-53%的三种甲苯酚混合物的 肥皂 水溶液，又称来苏尔。它的稀溶液常用于消毒。 由于三者的沸点相近，不易分离，实际上常使用它们的混合物。 （三）苯二酚 苯二酚有三种异构体： 它们都是无色结晶。邻苯二酚和间苯二酚易用溶于水，对苯二酚在水中的溶解度小。 间苯二酚是具有抗细菌和真菌的作用，强度仅为苯酚的1/3。刺激性小，可用于治疗皮肤病如...
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