传说之一: 过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。 传说之二: 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始...
猛将 胡椒 (见肝部) 破故纸 (见肾部) 枸杞子 (见肝部) 当归 (见心部)
荠菜是最早报春的时鲜野菜,因其清香可口,民间常用它包馄饨,或炒野鸡肉,或与豆腐共煮羹。但是,哮喘患者忌食用荠菜。因为哮喘为支气管平滑肌痉挛、管腔变窄、通气不畅所致的疾病,而荠菜有收缩支气管平滑肌的作用,可加重哮喘病患者的病情。
...补身,相传源于战国时期秦德公即位次年,六月酷热,疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜,能辟不祥”之说,命令臣民杀狗避邪,后来形成夏至杀狗的习俗。 馄饨,古人称其形“有如鸡卵,颇似天地浑沌之象”,而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天,浑沌初分,吃了馄饨可得聪明。“夏至吃馄饨,热天不疰夏。”夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望。 史载,宋代宫廷中,每适夏至,御...
【处方】 黄雌鸡 1只(去毛羽肠脏), 粳米 1升, 黄耆 1两(锉),熟干地黄1两半。 【功效与作用】 补益 五脏 。主 膀胱虚冷 , 小便数 不禁。 【用法用量】 上同煮,令极熟,去药,及擘去鸡骨,取汁并肉,和米煮作粥,入酱,一如食法调和, 空腹 食之;作羹及馄饨,任意食之亦得。 【摘录】 《圣惠》卷九十六
用 荸荠 、 胡椒 和铜,研铜能成粉。以死茈入水同煮,则铜可雕刻。
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