每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。 黄瓜 ：清脆可口，具有清热、解渴、 利尿 作用。 它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。 黄瓜 中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。 茄子 ：含有多种维生
墨鱼又名 乌贼 ，它的腹部有一个墨囊，内存有黑色汁液，每当遇到凶残之敌，乌贼立即收缩腹肌，将墨囊中的墨汁喷出，在“烟雾”掩护下匆匆逃走。 生炒墨鱼 近年来，乌贼墨粉的药用价值引起人们的注意。它的止血作用广泛，可治疗 消化性溃疡 出血、 肺结核 咯血 和功能性 子宫出血 。其止血作用，是因墨中含有墨黑色素之故。乌贼墨粉的制作方法是：把新鲜墨囊剥出，经低温干燥，
水痘 的饮食原则 (1)宜给予易消化及营养丰富的流质及半流质饮食。宜饮 绿豆汤 、 银花 露、 小麦汤 、粥、面片、龙须 鸡蛋 面等。 (2)忌油腻、姜、 辣椒 等刺激性食物及发物。 (3)宜 多饮 开水及饮料。 水痘食疗方 疏风清热宜选用下列食疗方： 胡萝卜 芫荽 羹：胡 萝卜 、 芫荽 各60克、洗净切碎，加水煮烂，加 冰糖 服，每日1剂，分3次服完。连
每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。 黄瓜 ：清脆可口，具有清热、解渴、 利尿 作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。 黄瓜 中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。 茄子 ：含有多种维生素
中醫對人體衰老的認識源於《黃帝內經》，記載指出「五十歲，肝氣始衰，肝葉始薄，膽汁始滅，目始不明。六十歲，心氣始衰，善憂悲，血氣懈惰，故好臥。七十歲，脾氣虛，皮膚枯……。」不論男女，當踏入中老年齡或五十歲後，發覺自我在青年時代拚搏所帶來身體「機件損壞及功能失調」等問題，例如高血壓病，要長期服用降血壓藥，以控制血壓在正常範圍內，主要是為了避免引起其他的併發症。高
土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在 黄豆 之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。 减肥： 首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食
现代分析发现， 茄子 富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中属出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 此外， 茄子 纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。 巴西科学家用 肥胖 兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子体内胆固醇含量下降10%。美国一家杂志在
中华药膳--这枝医苑奇葩，经历了几千年的沧桑岁月，发展成像今天这样具有完整的理论体系和制作方法的一门学问。“民以食为天。”自古以来我国人民就由此受到启发，春秋战国是药膳的萌芽时期，《内经》中记载了“ 半夏 粳 米汤 ”，《金匮》中记载了“ 当归羊肉汤 ”，药膳经历代医家的整理、收集，逐渐发展成今天这样内容丰富，疗效肯定，影响深远的保健方法。现代营养学的研究大
海洋食品 海参 ：全世界有1100多种 海参 ，我国海域有100多种，可供食用的约占一半以上。海参既是美味食物，又是滋补良药，在明代以后被收载入补益药类。海参性味甘温，有补肾益精、养血润燥的功效。国内外对海参进行了大量研究，证明它有多方 面药 理功能，如抗肿瘤、增强细胞吞噬能力，影响实验小鼠的免疫功能。 鱼鳔 ：指 石首鱼 、 鲟鱼 、 鳇鱼 的 鱼鳔 。鱼
药膳一般是按原料的性质和制作方法分类，大致可分为以下几种。 1.米面食类：以米、面粉为基本原料，制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄炖等各种饮食。 ? 2.菜肴类：以肉菜为基本原料，可以制成冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、炸菜、卤菜等各种食品。 ? 3.粥食类：以米、麦、豆等为基本原料，加入其他成分如 枸杞子 、 山楂 、 百合 等煮成的半流体饮食。 ? 4.糕点
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