...分解成人体可利用的氨基酸。 要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分 浸泡 、磨细、过滤、加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。生豆浆中还含有一种叫皂甙的物质，皂甙如果未熟透进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，使人出现一些 中毒 反应，出现 恶心 、 腹痛 、 呕吐 、 腹泻 、 厌食 、 乏力 等。 那么豆浆应该怎样煮才算熟？ 当生豆浆加热到80...
人对CCl4毒性易感性差别很大。吸入高浓度CCl4蒸气后，可迅速出现 昏迷 、 抽搐 等急性中毒症状，并可发生 肺水肿 、呼吸 麻痹 。稍高浓度吸入，有精神抑制、 神志模糊 、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、 腹泻 。中毒第2～4天呈现肝、 肾损害 征象。严重时出现 腹水 、急性肝坏死和肾功能衰竭。少数可有心肌损害、 心房颤动 、心室 早搏 。经口中毒，肝脏症...
肾上腺素中毒 多因药物剂量过大所致;此外对本品过敏者，小剂量亦可发生严重不良反应。 去甲肾上腺素中毒多因用量过大或静滴过快所致。
低氯性碱中毒为 代谢性碱中毒 的一种类型,在儿科重症抢救室较为常见.代谢性碱中毒对机体有较大危害,除引起酸碱平衡及电解质紊乱外,严重者可危及生命.由于它多发生于危重患儿,并多在其他疾病基础之上(如呼吸系统、消化系统、神经系统等),常为原发病所掩盖,而且临床表现多样化,缺乏特异性,因此又极易被忽略,常常由于不能及时诊断与恰当治疗而使病情迁延或加重.
高锰酸钾（potassium permanganate）是一种强烈的氧化剂，低浓度有消毒及收敛作用，高浓度有刺激和腐蚀作用。小儿中毒常因将其结晶体当做糖类误食或误饮其溶液所致；偶有在解救中毒时应用高浓度的溶液洗胃导致中毒。
误服煤油或汽油或吸入高浓度煤油或汽油蒸气都可引起中毒（keroseneor gaso1ine poisoning）。
麻黄 碱（ephedrine）是中药 麻黄 的有效成分，也可合成。中毒大多由于误服过量麻黄碱或麻黄所致。婴儿应用含麻黄碱的滴鼻剂或喷雾剂过量常可导致中毒。
按吸入硫化氢浓度及时间不同，临床表现轻重不一。轻者主要是刺激症状，表现为 流泪 、眼刺痛、流涕、咽喉部灼热感，或伴有 头痛 、 头晕 、 乏力 、 恶心 等症状。检查可见眼 结膜充血 、肺部可有干罗音，脱离接触后短期内可恢复；中度中毒者粘膜刺激症状加重，出现 咳嗽 、 胸闷 、视物模糊、 眼结膜水肿及角膜溃疡 ；有明显头痛、头晕等症状，并出现轻度 意识障碍 ...
砷（arsenic）具有金属性，其毒性极低，但其化合物如氧化物、盐类及其有机化合物均有毒性。引起砷中毒（arsenic poisoning）的化合物主要有三氧化二砷（俗称 砒霜 ）、五氧化二砷、砷化氢、二硫化二砷（ 雄黄 ）、三硫化二砷（ 雌黄 ）等。三价砷化合物的毒性较五价砷为强。在我国，砷中毒大多数是由饮用水中含砷量过高引起的。小儿砷中毒一般由服用含砷药...
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