鸭 （图） ，味甘，性大寒。无毒。治风寒、 水肿 、气肿，解 丹毒 ，止热痢。 头，能消顶上秃疮。脑，能敷一切疮毒。同 猪肉 煮食，补气。同 羊肉 煮食，主散气，而发疮。 老鸭同 猪蹄 煮食，补气而肥体，健中。忌同 牛肉 煮食，若食者，冷骨而散血。同鸡煮食，治血晕 头痛 。 ──务本卷一下
牛吒吒，田确确。旱块敲牛蹄趵趵，种得官仓珠颗谷。 六十年来兵蔟蔟，月月食粮车辘辘。一日官军收海服， 驱牛驾车食牛肉。归来攸得牛两角，重铸锄犁作斤劚。 姑舂妇担去输官，输官不足归卖屋，愿官早胜雠早覆。 农死有儿牛有犊，誓不遣官军粮不足。
鸭（图缺），味甘，性大寒。无毒。治风寒、 水肿 、气肿，解 丹毒 ，止热痢。 头，能消顶上秃疮。脑，能敷一切疮毒。同 猪肉 煮食，补气。同 羊肉 煮食，主散气，而发疮。 老鸭同 猪蹄 煮食，补气而肥体，健中。忌同 牛肉 煮食，若食者，冷骨而散血。同鸡煮食，治血晕 头痛 。 ──务本卷一下
鸭 （图） ，味甘，性大寒。无毒。治风寒、 水肿 、气肿，解 丹毒 ，止热痢。 头，能消顶上秃疮。脑，能敷一切疮毒。同 猪肉 煮食，补气。同 羊肉 煮食，主散气，而发疮。 老鸭同 猪蹄 煮食，补气而肥体，健中。忌同 牛肉 煮食，若食者，冷骨而散血。同鸡煮食，治血晕 头痛 。 ──务本卷一下
□ 池晓玲 广东省中医院 大雪时节肾气正旺，饮食宜增苦忌咸，补理肺胃。可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、 生姜 一同放入沙锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小时，调入精盐即成。有养阴健脾、益肾补虚的功效。D4
缙云管枢密师仁为士人时．正旦夙兴出门．遇大鬼数辈．形貌狞恶．叱问之．对曰、我等疫鬼也．岁首之日．当行病于人间．管曰、吾家有之乎．曰、无之．曰、何以得免．曰、或三世积德．或门户将兴．或不食牛肉．三者有一焉．则我不能入．家无疫患．遂不见．
生姜 与羊肉、牛肉相配可补阳暖腹、驱寒保暖，是进补佳品；与鸡肉同食，减少姜味。 吃姜小贴士 宜食者：体质偏寒者（怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻）、胃寒者（喜食热饮、干呕清水）。 忌食者：内热较重者（如眼病、痔疮、盗汗者）、胃热者（消谷善饥、口臭）不能长久吃姜。
羊肉 补血温阳， 生姜 止痛祛风湿，相互搭配， 生姜 祛 羊肉 的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效。 牛肉 配土豆 牛肉 营养价值高，能强健脾胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆可保护胃黏膜，而且土豆的营养也很高。 羊肉配生姜 羊肉补血温阳，生姜止痛祛风湿，相互搭配，生姜祛羊肉的腥膻味，帮助羊肉发挥温阳祛寒的功效。 羊肉配 山药 羊肉炖 山药 有补血、...
怀孕啦！孕妈咪固然非常喜悦，可接踵而来的孕吐反应也真让她们吃不消。怎么办?以下几道治吐有助于孕妈咪渡过这一难关。 陈皮 卤 牛肉 原料：瘦 牛肉 、酱油、 陈皮 、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。 制法：把陈皮用水稍微泡软，葱洗净切断；牛肉洗净切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟；将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到稍干一些；把陈皮、葱、姜先爆香，然后加入酱油...
白龙参 （图） ，生山中，有藤，藤上有叶，叶下有小黄花，根大而肥白，其形如参。味甘。无毒。采取服之，延年益寿。 同 猪肉 煮食，暖肾添精。同 牛肉 煮食补气。 同 羊肉 煮食，补气止汗。同 鸡肉 煮食，治痨病。生服令人白胖。妇人食之，止 盗汗 ，治 白带 。男子肾虚皆效。 ──务本卷一上
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