...源”的保健基础，而且具有人群预防和临床针对疾病的治疗意义。与此同时，它也包涵着中华民族的优秀文化与博大精深的国粹成分。不仅成为祖国各民族进行养生的手段，而且近代以来这项理论和技艺已传播于世界许多地方，诸如东南亚邻国人群中间，都很喜爱药膳。中华药膳，漂洋过海，先是东渡日本以及东南亚等国，而后又走向西方欧洲大陆，获得了异国他乡人民的青睐。近代国内各地区，曾2～3...
...和内外旋活动均受限制。 中医认为，本病多因肝肾不足、气 血虚 弱、血不荣筋，或感受风寒湿邪所致。治宜补益气血、滋养肝肾。现介绍几款行之有效的药膳方，供参考。 当参 羊肉汤 ： 当归 、 党参 、 川芎 、 白芍 各10克， 桑枝 、 羌活 各15克， 甘草 5克， 羊肉 50克，调料适量。将 羊肉 洗净切块，诸药布包，加水同炖至羊肉熟后，去药包，再加 食盐 ...
...补气血土 鸡汤 能调补气血。 虽然妇女月经失调的原因有很多种，但常见的原因为气血不和。而归附杞墨鱼能补血通经，补气血土鸡汤能调补气血，这两款药膳都适合月经周期不规则的女性食用。 归附杞墨鱼 材料：准备 当归 3克、 枸杞 9克、 香附 3克、墨鱼身半斤、 韭菜 4两、 米酒 1大匙、盐酌量、 生姜 数片、 橄榄 油3大匙。 做法：先把 香附 、 当归 、枸杞...
...疫功能、抗衰老。 2.适用于 脾胃虚弱 之食少倦怠、便溏久泻、肺肾虚之 遗精 尿频 、久咳久喘、消渴等。 3.凡内有 积滞 者慎用。 4.此药膳含糖分较高， 糖尿病 人忌用。 补肾杞子 羊肾 粥 功效：补肾固精，益气安神。 主料： 枸杞 子30克， 羊肾 300克，麦仁100克，麦淀粉150克。 辅料：葱段、姜块、醋、 香菜 、盐各适量，清水2000毫升。 ...
...头晕脑涨，食欲不佳、精神不振、全身乏力等症状。武汉大学中南医院中医科张莹雯教授说，这种生活方式容易导致阴亏阳亢而产生阴虚内热的症状，不妨使用药膳适当进行调养，生地炖鸭蛋：每次用生地20克、鸭蛋1至2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每天1次或每周2至3次。有滋阴清热、生津止渴等功效，适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食...
... 皮肤干燥 、大 便秘 结，或 头痛 、鼻燥、 关节疼痛 、 气喘 等。一般认为，燥咳多与病毒感染或过敏因素有关，用抗生素治疗往往无效。但用药膳辅助治疗效果明显。 柿饼 川贝粉 取 柿饼 2个，川贝粉10克。将柿饼挖去核，加入川贝粉，放锅中蒸熟，每天早晚各吃一次。对干咳无痰者效果较好。 萝卜 陈皮汤 取 白萝卜 250克， 陈皮 3克。将萝卜切碎，与 陈皮 ...
...杞子 10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。偏养肾阴。 冬季养肾正当时。下面推荐养肾药膳6款，请对症选用。 淮山 枸杞粥 ：取淮 山药 10克， 枸杞 子10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。偏养肾阴。 韭菜 炒鲜虾：取 韭菜 250克，鲜虾400...
从养生学角度看，粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦 苇叶 ，南方多用 竹叶 或 荷叶 ，这些叶子都有很好的药用功能。 吃粽子：从养生学角度看，粽子也是药膳的一种。用来包裹粽子的粽叶更有讲究。北方大多用芦苇叶，南方多用 竹叶 或 荷叶 ，这些叶子都有很好的药用功能。如：苇叶可以清热生津、除烦止渴；竹叶可以清热除烦、 利尿 排毒；荷叶能...
三月以来，H7N9 禽流感 流行，本病属中医“温病”范围，多为感受时气邪毒所为，当以清热 解毒 为治。 现介绍几则药膳食疗方，供预防选用。 凉拌 蒲公英 蒲公英 150克， 生姜 3片， 大蒜 3瓣， 葱白 3茎，调味品适量。将蒲公英择洗干净，切段； 生姜 洗净，切丝； 大蒜 洗净，切粒； 葱白 洗净，切粒。将 鱼腥草 放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、 香油 、食...
...味，食助药性，变“良药苦口”为“良药可口”。可以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。中医学专家指出，药膳不同于补药，更不能简单地认为是饮食，运用药膳进补必须以中医理论为根据，才能达到应有的效果，主要应注意以下几个方面： 1．因人而异 每个人的体质不尽相同，中药入菜肴应因人而异，切不可认为只要是药膳，任何人吃了都能达到滋...
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