选择食物预防职业病 ??职业病是工作环境、习惯、方式等因素综合促成的结果。除了必要的劳动保护以外，有选择地多食用适当的食物，能够有效地降低职业病的发生。 ??摄影、Ｘ光拍片和微机操作人员：由于经常接触放射线，应多吃高蛋白食品，以补充因放射线损害引起的组织蛋白质的分解； 多饮 些绿 茶 ，有利于加快体内放射线物质的排泄；还应多食富含碘的食物，如 海带 、 紫菜...
...物有农药、砷化物、多氯联苯，亚硝酸盐等。 发生中毒的原因主要有：①在食品生产、加工、运输、贮存、销售过程中污染食品；②环境中的化学污染物通过食物链和生物富集作用而转移到作为食品的动植物体内；③某些污染物通过溶解、机械转移、附着而污染食品；④加工烹调不合理，如烟熏火烤造成苯并（a）芘的污染；⑤有些污染物在食品加工或贮存过程中，在适宜条件下形成亚硝胺；⑥误食用农...
用日常食物预防疾病 有很多祖传小秘方是预防疾病、促进身体健康的良方。然而，这些小秘方并不是药方，而是靠食物和调味品来达到预防疾病的效果。只要你懂得利用食物本身的特性增强自己的抵抗力，你也可以是自己的小医生。 蛋可称得上是营养完整的营养品。蛋白脂肪较少，是 肥胖 者最佳的蛋白质来源；而蛋黄的脂肪较多，适用于补充体力。 感冒 吃蛋 酒 ，有很好的助发汗、补充体力...
动物内脏：这类食品中含有较多量的胆固醇，其中，约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素，适当食用这类食物，对增强性功能有一定作用。 滑粘食物：据研究证实，精氨酸是精子形成的必需成分，并且能够增强精子的活动能力，对男子生殖系统正常功能的维持有重要作用。富含精氨酸的食物有 鳝鱼 、 海参 、墨鱼、 章鱼 、木松鱼、 芝麻 、 花生 仁、 核桃 等。 富锌食物：各种植...
...毫升温水冲服，也是催吐方法之一。如果吃下去的是荤食，可服用十滴水来促使迅速呕吐。此外，还可用手指等刺激咽喉引吐。 2、导泻：如果吃下去的中毒食物时间较长，已超过2小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排除体外。一般用 大黄 30克，一次煎服；老年患者可选用 元明粉 20克，用开水冲服，即可缓泻。老年体质较好者，也可采用 番泻叶 15克，一次煎服，或...
...境中温度和湿度较高，而供应晚餐的100只什锦冷盆菜却已于下午1时全部配好，在熟食专间内放置长达5小时。 [问题] 14.你认为该饭店主要存在哪些卫生问题？ 15.针对该店如何预防细菌性食物中毒？ 16.食物中毒的现场处理原则是什么？ 该饭店引起的重大食品中毒事故，其物点是规模大，来势凶，病情严重，严重影响了顾客的身体健康。为此，区卫生防疫站根据中华人民共和国...
...10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀 黄连 素中的生物碱，大大降低其药效。3，服用抗过敏药物期间忌食 奶酪 、肉制品等富含组氨酸的食物。组氨酸在人体内会转化为组织胺，而抗过敏药抑制组织胺分解，因此造成人体内组织胺蓄积，诱发 头晕 、 头痛 、 心慌 等不适症状。4，服用钙片前后2小时内不要进食 菠菜 。 菠菜 中含有大量草酸钾，进入人体后电解出的草...
...化火，气郁生痰，引起 高血压 、脑血管意外、大出血等多种疾病。中医的健身防病之道强调笑口常开，保持乐观情绪，生气了用“顺气丸”导之。其实，在食物中有很多能顺气的“顺气丸”，在生气时不妨多吃一些。 莲藕 莲藕是菜中上品，鲜藕及 莲子 含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质，是一种营养价值很高的食品。生藕消瘀 凉血 、清热止渴、开胃；熟藕...
食物中毒 发生的原因主要有：①原料选择不严格，可能食品本身有毒，或受到大量活菌及其毒素污染，或食品已经腐败变质；②食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中不注意卫生、生熟不分造成食品污染，食用前又未充分加热处理；③食品保藏不当，致使 马铃薯 发芽、食品中亚硝酸盐含量增高、粮食霉变等都可造成食物中毒；④加工烹调不当，如肉块太大，内部温度不够，细菌未被杀死；⑤...
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