... 、胡萝卜素）等营养物质，还含有多量纤维素以及 胆碱 、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液 蛋白 。这是一种 多糖蛋白 质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防 心血管系统 的 脂肪沉积 ，保持 血管 的弹性，防止 动脉粥样硬化 的过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现 肥胖 。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。因此，对于进行减肥锻炼...
据新华社北京1月16日电 美国食品和药物管理局15日宣布，经过克隆的牛、猪和山羊以及它们的后代均可以安全食用，克隆牛产的奶也可安全食用，这使得克隆动物食品离餐桌又近了一步。那么，克隆动物食品和同样受到广泛关注的转基因食品有什么异同呢？ 克隆动物是指不经过有性繁殖，通过对母本动物进行基因复制而得到的一模一样的另一只动物，它和母本动物就像不同时出生的双胞胎。世界...
（一） 大豆 大豆在我国是一种来源丰富的食品。其种类很多，根据外皮颜色，可分为黄豆、青豆、 黑豆 等，其中以黄豆为主。黄豆因含有丰富的营养，故有“豆中之王”、“营养之花”的美称。大豆含有丰富的 蛋白质 ，而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“绿色乳牛”之誉。 大豆所含的蛋白质约为40％左右，其中人体8种 必需氨基...
时间：公历11月7日，农历十月初六。 冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个 节气 ，是一年 中气 候最寒冷的季节。冬季之风为北风，其性寒。“寒”是冬季气候变化的主要特点。冬在 五脏 应肾。“冬不藏精，春必 病温 ”，即所谓要补 肾藏精 ，养精蓄锐。 风俗：谚语说：“立冬晴，一冬凌（严寒）；立冬阴（阴雨），一 冬温 （暖冬）。”古人认为立冬看气象，可...
...米淘洗干净待用， 太子参 用水冲洗后，用适量清 水泡 胀， 大枣 洗净。 然后一同入沙锅，加水1000毫升，沸后改小火煮至薏米烂熟即成。此款的功效是补气养血，健脾生津，养肝益肾，适用于 低血压 、 脾胃虚弱 、 食欲不振 、肺虚 咳嗽 、 贫血 乏力 、精神倦怠等症。 莲子 蒸 红参 ： 莲子 15枚,红参片6克， 冰糖 30克。将莲子洗净，用清水泡发后，放...
... 蜂乳 。是工蜂咽腺分泌的一种半透明白色浆液。由于蜂王比工蜂的寿命要长10～36倍，所以人们最早发现的是蜂王浆具有延年益寿的作用。随着近年来的研究发现，蜂王浆还具有多种补益作用。 蜂王浆中含有多种 氨基酸 、 维生素 、微量元素及多种 酶类 及 激素 等。所以具有很好的促进新陈代谢、增进食欲、营养健脑、 安神 补血 的作用，作为脑力劳动者的 保健食品 ，非常...
...和 蛲虫 ，也可治 痢疾 、 腹泻 。将新鲜大蒜去皮捣烂如泥，填塞在 龋齿 洞里，可止住疼痛。将蒜汁涂于患处，可治 足癣 。将用大蒜汁液浸湿的干净 纱布 条塞于 阴道 内，可治阴道滴虫，一般应用1～2次，治愈率可达95％。 大蒜在我国是家庭中的常备食品，且对人体健康和防病治病有很多好处。但是，食大蒜一次不宜过多，特别是患有 胃及十二指肠溃疡 的病人及 慢性胃...
...西中医药，1990，21(5)：20 评 按 用上方治疗先兆 流产 30例，治愈27例，好转2例，无效1例，有效率为96．7％。先兆流产不外乎脾肾虚损、气血不足、冲任失固，但主要责之于肾虚。肾虚则冲任气血不足，固摄 无力 ，致胎失所系， 胎元 不固而致先兆流产。故治疗上以补肾为最根本的治法。自拟益肾固胎汤；补益肾气，填补肾精，使精气充盛，固秘有力，胎自不坠。
药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员掌管帝王的膳食保健工作。涉及药膳的书籍诸如《 中药学 或国家药典规定。究竟一种药膳用多大的用量，要考虑药膳制作的可操作性。如做茶、做粥，可考虑用一次量；而做...
...，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、 维生素A 、 烟酸 等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。 羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及 补阳 的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗 肺虚 ，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳...
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