1． 确保营养素既全面又充足 第一应满足优质蛋白质食物如奶、蛋、肝、鱼和瘦肉的供应。如条件不允许，则一部分可以用豆制品来代替。 第二水果如 山楂 、鲜枣、桔子、广桔、柠檬、柿子和桃等，各种新鲜蔬菜如胡萝卜、青椒、西红柿、茄子以及各种绿叶菜，是多种维生素和无机盐的丰富来源，应当尽量调剂品种，充分食用。 第三主食要做到粗细粮搭配。除此以外，每周还应穿插吃1-2次...
...肿瘤扩散或复发时，约15%的肿瘤病人有明显食欲缺乏，25%在一顿饭开始有饥饿感，但很快就感到饱了。无食欲导致体重下降，就使病人虚弱及发生继发的合并症，例如 无力 、 褥疮 、 溃疡 、体液和电解质异常，对感染的低抗力降低，对食物更无兴趣。医生、护士、营养师必须对无食欲给以特别注意，尽一切努力帮助病人克服。酒也可能是个较好的食欲促进剂。 31.5.2 味觉改变...
日前，上海第二医科大学医学营养学教授、上海市营养学会名誉理事长史奎雄根据日常门诊及热线咨询时群众关注的营养问题，归纳了14个家庭营养中的常见误区。 误区一：米越白，质量越高 解析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高,虽然米是白了,但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生素E和多不饱和脂肪酸。 提醒：经常食...
当病人因原发 疾病 不能经口摄食或摄食不足、经周围 静脉 营养又不能提供足够的营养素、TPN亦无必要及 胃肠道 消化 功能不足而 小肠 吸收功能尚可时，均可采用要素膳。临床上有多种情况适用要素膳（表39-18）。 表39-18 要素膳的适应证 Ⅰ.需要低渣膳的手术 Ⅲ.胃肠道外疾病 结肠 手术或诊断准备 肿瘤化疗 / 放疗 的辅助 肛门 直肠手术 术前/术后...
...情感和 定向力障碍 ，有时出现 幻觉 或错觉。这种发作常突如其来，可持续数小时，有时竟长达数天，可突然消失，事后无所记忆。 ③持续状态为连续的大发作，可持续数小时至数天，频频抽搐，发作间歇期意识未能恢复，脉搏快， 呼吸不规则 ，常伴有 高热 、 脱水 、精神错乱，这是比较严重的情况，若处理不当，可有生命危险。 36.3.3 营养治疗 从上述各种病因看来，无论...
在下列情况下，要素膳不宜应用或谨慎使用： （1）年龄小于3个月的 婴儿 不能耐受 高渗液 体膳的喂养。应采用等渗的或将正常稀释（25%）的再稀释至8～10%。使用时宜注意可能发生的 电解质紊乱 。 （2） 小肠 广泛切除的病人，术后宜采用TPN4～6周。以后，采用逐步增量的要素膳，通过肠腔内营养以加速小肠的适应。 （3）胃部分切除的病人不能耐受胃内高渗液体膳...
旅游在多数人看来，是一件大饱眼福，却有欠口福的事。因为人们对游区的饮食不可能完全适应，旅途中若遇上水土不服、食物中毒，更会令人玩兴大减。无怪乎有人戏称出门旅游是花钱买罪受。 旅行中，人们由于时间紧迫、跟团结队，常常是马不停蹄地遍看遍览，其疲劳程度也就可想而知了。那么，如何通过正确的饮食达到有效缓解疲劳、迅速恢复体力呢？ 有三种营养素是旅途中需要特别补充的：碳...
... 综合征 。而呼吸气体中氧或氮分压太高时，可发生氧 中毒 或氮 麻醉 等。在60m以上深潜水时，呼吸气体中要用氦替换氮以防止发生氮麻醉，而氦的导热系数为空气的6.23倍，故呼吸氦氧混合气体时，人体将丧失更多的热能。人体处于这种高气压特殊环境中如何保护良好的状态，是许多研究工作中所要解决的问题。70年代以后陆续发表了高压环境 中热 能 代谢 及某些营养素代谢的...
营养缺乏病的发病过程是缓慢的，按其程度和时间可分为轻度、中度和重度；及急性、亚急性和慢性。其病理变化则经历了储存不足、生化病变、功能变化和形态改变四个阶段，到了形态改变阶段，往往会形成一些不可逆的病变，从而使病程再进一步恶化。在功能变化阶段以前，患者主诉或体检不易发现明显的异常，因此属于亚临床缺乏。近年来由于检验方法的进步，许多亚临床缺乏都可用实验室手段加以...
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