药膳的主要原料之一是中药。目前临床应用的5000多种常用中药中，有五百余种可作为药膳原料。如 冬虫夏草 、 人参 、 当归 、 天麻 、 杜仲 、 枸杞子 等。这些药物在与食物配伍、炮制和应用时都需要遵循中医理论，使它们之间的作用互相补充、协调，否则就会出现差错或影响效果。因此，中国传统医学对药膳应用有严格的禁忌。 药膳的药物配伍禁忌，遵循中药本草学理论，一...
...药则是目前的研究热门，如 人参 、 灵芝 等等，现代研究已证明其在抗 疲劳 、增强机体免疫力等方面有确切功效。古人早已将其列入久服可以轻身、不老、 延年 的范围，近代也有多种制品面世。 在现今饮食业中亦多有药膳提供，采用药品不少，烹调可口，但价格较贵，常人可以偶试， 无力 多用。经常食用者可自行烹制，经济而实惠。 参看 食疗 食物疗法/药膳 老年病防治/药膳
...5种，分上、中、下 三品 ，其中列为上品的大部分为谷、菜、果、肉等常用食物。唐代 孙思邈 的《 千金要方 》中专列“食治篇”。 孟诜 的《 食疗本草 》则总结了唐以前 中医 食疗的成果，是现存最早的食疗专著。宋代 陈直 的《 养老奉亲书 》，是用 药膳 治疗老年病的专著。元代宫廷 饮膳太医 忽思慧 的《 饮膳正要 》，是一部著名的食疗专著，对 养生 、 妊娠...
...5种，分上、中、下 三品 ，其中列为上品的大部分为谷、菜、果、肉等常用食物。唐代 孙思邈 的《 千金要方 》中专列“食治篇”。 孟诜 的《 食疗本草 》则总结了唐以前 中医 食疗的成果，是现存最早的食疗专著。宋代 陈直 的《 养老奉亲书 》，是用 药膳 治疗老年病的专著。元代宫廷 饮膳太医 忽思慧 的《 饮膳正要 》，是一部著名的食疗专著，对 养生 、 妊娠...
...5种，分上、中、下 三品 ，其中列为上品的大部分为谷、菜、果、肉等常用食物。唐代 孙思邈 的《 千金要方 》中专列“食治篇”。 孟诜 的《 食疗本草 》则总结了唐以前 中医 食疗的成果，是现存最早的食疗专著。宋代 陈直 的《 养老奉亲书 》，是用 药膳 治疗老年病的专著。元代宫廷 饮膳太医 忽思慧 的《 饮膳正要 》，是一部著名的食疗专著，对 养生 、 妊娠...
风寒束肺形 [临床表现] 咳嗽 、痰白而稀，或见 恶寒发热 、无汗、 头痛 、 身痛 、 鼻塞 流清涕 ，苔薄白，脉浮紧。 [食疗药膳] 1． 紫苏粥 ： 白术 30克， 粳米 100克，如常法煮粥，趁热时加 紫苏叶 10--15克，热服。 2．醋 豆腐 方：醋50毫升， 豆腐 300克，植物油30克， 葱花 少许。将油烧熟后倒入葱花，加少许盐，而后倒入豆腐...
...人，心脏病发病率也低。今天，欧洲的一些食品店和餐馆已开始供应各种马齿苋食品，包括马齿苋色拉、马齿苋三明治、供佐餐用的马齿苋酱等。 马齿苋有多神奇 缓解高血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿、扩张血管、阻止动脉管壁增厚、降低血压的作用。 促胃溃疡愈合马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡愈合。 辅助治疗菌痢、肠炎马齿苋对...
...神经麻痹。 每逢天气变化，市区北苑社区张大妈的左腿关节就隐隐作痛，医生诊断为风湿性关节炎。她经过一个疗程的针灸治疗，关节再也没有痛过。这就是神奇中医的魅力吧。 中医是中华医学的瑰宝。在我国医学历史上华佗、扁鹊、李时珍等都是靠奇卉异草而妙手回春。但电影《刮痧》则反映了老外对中医的偏见，影片中的民间传统去痧法，成了虐待未成年人的罪证，折射出东西方文化的碰撞与融合...
食物由胃排入 十二指肠 的过程称为 胃排空 gastric emptying。 胃的排空取决于 幽门 两侧的压力差（直接动力），胃运动产生的胃内压增高是胃排空的动力（原始动力）。 胃排空速度与食物性状和 化学 组成有关，糖类> 蛋白质 >脂肪；稀的、流体食物>固体、稠的食物。 影响胃排空的因素： （1）促进因素：①胃内食物容量；②胃泌素。 （2）抑制因素：①...
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