...院。 湘电大酒店办公室主任王治鸣介绍说，酒店也不知道是哪个环节出了问题，但酒店正积极配合卫生部门对事故进行调查。事故发生后，湘潭市委、市政府的有关领导到湘电大酒店了解了事故发生过程，指示全力救治病人。湘潭市卫生局、市疾控中心派出工作人员于４日上午到湘电大酒店进行了食物取样。 据湘潭市疾控中心的工作人员介绍，取样食物的化验结果将在近日出来，食物中毒的可能性非常...
在冬天，吃以下食物最容易发生 食物中毒 ： 1、大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较大， 再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时 农药中毒 。 2、腐烂的 白菜 。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为 头晕 ...
婴儿肉毒中毒综合征 是指临床过程和电生理学所见酷似 肉毒中毒 的一组症候群，主要特征是 婴儿 急性软弱无力。主要由于进食含有肉毒梭状芽孢杆菌(Clotridium botulinum，简称 肉毒梭菌 ) 外毒素 污染的食物引起的 急性中毒 性 疾病 。本病若不及时抢救， 病死率 高。 婴儿肉毒中毒综合征的病因 (一)发病原因 本病征的病因与 肉毒杆菌 和 肉...
在食品的运输、贮藏及加工过程中，防止与土壤或不净的水接触。注意饮食卫生，食物需要充分煮熟， 鱼类 产品须加强卫生管理。
毒理 鳇鱼、斑节鱼、鲶鱼、狗鱼 等，多误食中毒。致毒物不详 临床表现 潜伏期60分钟内。中毒表现：呕吐、腹痛、腹泻、面色苍白等 诊断 鱼卵中毒 急救处理 1.催吐、洗胃、导泻 2．对症治疗 资料来源 《急性中毒治疗学》 主编：方克美 杨大明等
（一）传染源：家畜、家禽及 鱼类 为传染源。 （二）传播途径：主要通过食物传播，多见于腌肉、腊肉、 猪肉 及制作不良的罐头食品，部分地区曾因食用 豆豉 、豆瓣酱、臭 豆腐 及不新鲜的鱼、 猪肉 、 猪肝 而发病。 （三）易感性：普遍易感，不引起人与人之间传染。
（一）传染源 带菌的动物如家畜、家禽及其蛋品、 鱼类 及野生动物为本病主要传染源，患者带菌时间较短，做为传染源意义不大。 （二）传播途径 被细菌及其毒素污染的食物经口进入消化道而得病。食品本身带菌，或在加工、贮存过程中污染。 （三）人群易感性 普遍易感，病后无明显免疫力。
本 病的预防以注意饮食卫生及加强肉类等食物管理为主要措施。 （一）注意饮食卫生，不吃病、死畜禽的肉类及内脏、不喝生水。动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透方可食用。 （二）加强食品卫生管理，应注意对屠宰场、肉类运输、食品厂等部门的卫生检疫及饮水消毒管理。消灭 苍蝇 、 蟑螂 和老鼠。搞好食堂卫生，健全和执行饮食卫生管理制度。 （三）发现病人及时隔离治疗，恢复...
毒素型 食物中毒 是由于细菌污染食品在食品上繁殖并产生有毒的代谢产物（外毒素），达中毒量的外毒素随食物进入人体，经肠道吸收而发病。发病在于食入的细菌毒素量多少，与活菌是否进入人体及进入量多少无关。
...抽搐、昏迷。病后10余日可有脱发，重者可大片脱落，形成局部秃发。2周后可发生手足掌侧面对称性脱皮，少数患者可发生全身性脱皮。 诊断 猪甲状腺中毒 急救处理 1．潜伏期较短者可洗胃、催吐及导泻。 2．抗甲状腺药物 可选用①甲巯咪唑（他巴唑）10～20 mg，每日3次；②甲硫氧嘧啶100～200 mg，每日3次。用至症状缓解后减量、停药。 3.对症支持疗法 吸氧...
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