宋代诗人范成大在《田园杂兴》中曾赋诗道“拔雪挑来塌地菘，味如蜜 藕 更肥浓。”此处菘乃“百菜之王”大白菜、黄芽菜。 文人 墨 客颂赞菘的篇章不少，苏东坡曾诗云“白菘似羔豚，冒土出熊蟠。”竟把白菜比作味美的羊豚、熊蟠。近代画匠齐白石在一幅“白菜 辣椒 ”画中题诗为白菜鸣不平：“牡丹为花王， 荔枝 为果之先，独不论白菜为菜之王，何也？”其实百姓心中自有评说：“百...
一名 菘菜 ．和中、疏通脏腑． 甘平．利肠胃．除胸中烦．解酒渴．消食下气．治瘴气．止热气嗽．和中．利大 小便 ． 茎圆浓者．名 白菜 ．茎扁而白．黄嫩脆美者．名黄芽菜．尤美而益人．（小儿赤游、行于上下、至心即死、菘芽捣敷之、良、漆毒生疮、捣敷亦妙．）以上荤辛类．
“醋”能保持 白菜 中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰富，是 肥胖 者祛脂减肥的理想菜肴。 醋熘白菜 特色： “醋”能保持白菜中的维生素C不被破坏，此外，醋与糖结合，使白菜酸甜爽口。白菜中所含蛋白质，接近人体所需要的蛋白质，而脂肪含量极低，无机盐和维生素含量丰...
【处方】 黄丹 、扫盆各 等分 。 【制法】 研末。 【功效与作用】 痘毒入耳。 【用法用量】 吹耳。 【摘录】 《青囊秘传》
《痘科类编释意》 ，痘疹专着。三卷。明. 翟良 撰。约刊于17世纪。本书专论小儿痘疹的发病、证候及治疗。书中将痘科各症分类辨析，颇得要领。并参照古说，予以阐述，尤能继往开来，加深认识，现存多种近代刊本，其中或改为四卷本，或改为《 保赤全书 》、《痘科汇编》等名称。但内容未变。
（又痘母，见前怪痘形证）痘发 痈 毒者，亦名痘母。经曰∶痘前发母者凶，痘后发母者半吉半凶，大都毒发不透，必发痈疽，故蕴结于经络之间。然其壅结也犹无足虑，而惟其不能消散，及治之不得其法，则乃为可虑。然散之之法，当知要领，其在虚实之辩而已。如痘痈之有大毒者，不得不为 解毒 ，有大热者，不得不为清火，俟火毒略清，盒饭调理脾气。其有外虽见热而内本不足者，则当专用托法...
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