...氮源物质，它可以采用纯L- 氨基酸 混合物（如Vivonex HN）、 蛋白质 完全水解物或部分水解物（如Criticare HN与 复方 营养要素）。应用后二者时，必须补加损失的、不足的、除去过多的与溶解度极低的 非必需氨基酸 。氮源物质的氨基酸组成能影响要素膳的 营养价值 ，尤以E为着，其模式应与参考模式相近、含量（E%）应接近40、E/T值［E/ 总氮...
...之，故其饭后热生成仅及正常人的一半，以致入超能量常在肥胖形成之前就已存在，而肥胖形成之后则更为明显。从而也就表明，这不仅与遗传，而且与饮食-营养-代谢、神经- 内分泌系统 功能等等均有密切相关；②体脂在合成或分解时，都要使脂肪酸在 脂酰 辅酶A 酶的作用下形成脂酰辅酶A。近年的研究表明，这类酶有两种。一种专管合成，另一种专管分解；前者的数量和活性往往高于后者...
《说文解字》是中国第一部系统地分析汉字字形和考究学源的字书，也是流传最广的中文必借工具书。 《 说文解字 》总结了先秦、两汉文学的成果，给国人保存了汉字的形、音、义，是研究甲骨文、金文和古音、训访不可缺少的桥梁。特别是《说文解字》对字义的解释一般保存了最古的含义，对理解古书上的词义更有帮助。 保存了研究古代社会历史、文化等各方面的材料，是文人整理中国优秀的文...
《说文解字》是中国第一部系统地分析汉字字形和考究学源的字书，也是流传最广的中文必借工具书。 《 说文解字 》总结了先秦、两汉文学的成果，给国人保存了汉字的形、音、义，是研究甲骨文、金文和古音、训访不可缺少的桥梁。特别是《说文解字》对字义的解释一般保存了最古的含义，对理解古书上的词义更有帮助。 保存了研究古代社会历史、文化等各方面的材料，是文人整理中国优秀的文...
消化系统 是最容易反映人体病态的一个系统。当内外因素使胃的 生理 功能发生失调时，胃的 消化 紊乱，逐渐形成 疾病 。胃的疾病种类繁多， 症状 复杂，对饮食的疗效也有不同的看法，正如对胃肠疾病的 病因学 也有不同的看法一样。一种食物可能对一些病人有疗效，但对另一些病人会出现 过敏反应 。有些 胃肠道 疾病是精神因素引起的，当病人痛苦、忧虑和失望时，胃的分泌和...
1.取 粳米 50克，常法煮粥，半熟时加入洗净切丝成块的 蘑菇 10克，煮至米熟时食之，可治 胃热 呕吐 、肠 热泻 痢、 食欲不振 。 2.取鲜蘑菇6克、活 鲫鱼 一条，清水煮不加盐，熟后食鱼喝汤，可治小儿 麻疹 透发不快。 3.取蘑菇10克，煎汤，日服1次，可治 慢性支气管炎 ，咯痰。 4.取蘑菇焙干研末，温开水 送服 ，每服3克，日服2次，可治子宫功能...
哺乳期妇女需要多种营养素，这些营养素可从下列食物中摄取： 1、蛋白质：瘦肉、鱼、蛋、乳和家禽类如鸡、鸭等都含有大量的动物蛋白质；花生、豆类和豆类制品如豆腐等含有大量的植物蛋白质。 2、脂肪：肉类和动物油含有动物脂肪；豆类、花生仁、核 桃仁 、葵花子、菜籽和芝麻中含有植物脂肪。 3、糖类：所有的谷物类、白薯、土豆、栗子、莲子、藕、菱角、蜂蜜和食糖中含有大量的糖...
口、舌、食道、胃、肠及 阴道 的膜都呈现与 皮肤 相类似的改变，可见 萎缩 、 发炎 以及小 溃疡 。最典型的改变见于肠，可有无数的小溃疡，上面覆盖着 纤维蛋白 ，肠粘膜下有小 脓肿 ，粘液腺呈现囊状扩张。肝可呈现 门静脉 周围的 脂肪变性 ， 中枢神经系统 也可有斑状非特异性变性。有一些组织，例如 肌肉 和受损的皮肤，其中NAD和NADP含量下降。正常胃的...
治疗的目的是尽快终止急性 症状 ，预防急性 关节炎 的复发；减少 并发症 的产生或逆转并发症，阻止或逆转伴发病。因此，治疗上，一方面控制急性 痛风性关节炎 ，另一方面促使 尿酸 排泄 增加，控制 高尿酸血症 。 25.4.1 无症状期 高尿酸血症的治疗 目前意见不一。一般认为不必药物治疗。因为单纯高尿酸血症发生 痛风 临床症状的危险性不大，但应避免饮酒。切忌...
...、生活、地位、职业、以前患过疾病、是否手术、 药物过敏 、住院治疗；市场供应情况及烹调方法，喜欢与不喜欢的食物习惯，每天食物的摄入量并分析其营养价值。 （2）实施治疗饮食前及实施过程中宣传工作的重要性 住院病人一般的需要、心理及生理的基本需要。凡刺激较强的食物及治疗上需要限制的食物，事先要把食物对病情的影响的基本原理，向病人说明清楚，使他能乐意配合接受食物的...
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