美国一营养学家宣称：“常吃豆豉可以防止老年痴呆。”因为其研究发现，中国人食用的豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶，同时还含有能产生大量B族维生素和抗生素的细菌，而老年性痴呆症的形成与脑血管栓塞有相当关系。所以，这位专家提倡美国人应向中国人学习，多吃些豆豉。 豆豉为蒸熟后发酵制成的调味品。据测定，豆豉每100克含蛋白质31．2克、脂肪19．9克、碳水化合物22．...
【处方】 山栀子 （火烧成灰，筛罗为细末）半钱， 乳香 半钱， 轻粉 少许。 【制法】 上为末，用瓷器盛贮。 【功效与作用】 远年日久，内外 臁疮 。 【用法用量】 每用时先将 葱白 、 花椒 煎汤洗疮，稍歇，再温 浆水 又洗1次，候恶水去尽，再将白水煎百沸，候温再洗，但疮口脓水、血丝、清水各尽，又用粉帛拭干，然后敷之。如干者香油调敷；湿者干掺。但 恶疮 口...
...偏温，用于治疗外感风寒之证。使用时当明辨之。 治疗外感风寒， 头痛 身热， 咳嗽 咽痛 ， 口干 等症，余常用《通俗 伤寒 论》之葱豉 桔梗汤 ，疗效甚佳。方用：鲜 葱白 、 苦桔梗 、焦 山栀 、淡豆豉（麻黄、苏叶制者）、 薄荷 、 连翘 、 甘草 、 淡竹叶 。水煎服，每日1剂，2次分服。方用淡豆豉、 葱白 祛风解表，用山栀、 连翘 、 薄荷 清热 解毒...
女性对大豆不是很陌生，但对大豆的“亲戚”———豆豉的了解相对较少。其实，小小的豆豉有着惊人的保健作用，经常食用豆豉会有意想不到的收获。在豆豉的许多种成分里，目前得到研究最多的功能性成分是异黄酮，异黄酮的结构和雌性激素很相近，因此又被称为植物性雌性激素。 豆豉的原料是大豆，其功能性包括：减少血清胆固醇，预防心血管疾病，减少体脂肪，促进血清胰岛素的生成，抗氧化性...
...这段灰霾迷漫之时，感冒是最容易发生的。要预防感冒的发生，除了加强锻炼身体，注意保暖和室内通风之外，还要有适当的饮食协助预防。现介绍一款——淡豆豉葱白煲豆腐 淡豆豉葱白煲豆腐是广州和珠三角一带民间常用以治外感风寒，伤风鼻塞、流清涕，不时打喷嚏，咽痒咳嗽等症。这汤品经济实惠、烹制方便、疗效确实。但烹制和服用时要注意掌握要领，方能奏效。 材料 豆腐2—4块、淡豆豉...
栀子金花丸 ， 清热泻火 ， 凉血解毒 。用于肺胃热盛， 口舌生疮 ， 牙龈肿痛 ， 目赤 眩晕 ， 咽喉肿痛 ， 大便秘结 本药品被归类到 解热镇痛类药品 、 清热解毒药 等药品分类。 栀子金花丸禁忌症 对本品 过敏 者禁用 服用栀子金花丸须注意的事项 1.忌烟、酒及辛辣、油腻食物。 2. 心脏病 、 肝病 、 糖尿病 、 肾病 等 慢性病 患者应在医师指...
唐代文学家王勃，其文《滕王阁序》古今流传，享誉文坛。传说王勃在为滕王阁作序的时候，与中药豆豉还有一段有趣的故事。 唐上元二年间，洪帅l(南昌)都督阎某，于重阳节为重修滕王阁落成而大宴宾客。这 天，“初唐四杰”之一的王勃恰好路过洪州，也被邀请而来。席间，阎都督展宣纸备笔墨，请文人学士为滕王阁作序。年少气盛的王勃欣然命笔，一气呵成，阎都督不由为其拍案称绝。翌日，...
《 圣济总录 》卷一三七: 山栀子散 【处方】 山栀子 仁。 【制法】 上为细末，炒过，以蜜蒸3-5度。 【功效与作用】 一切癣疥。 【用法用量】 每服1匙头许，五更用酒调下。 【摘录】 《圣济总录》卷一三七 《本事》卷五:山栀子散 【处方】 山栀子不拘多少（ 烧存性 ）。 【制法】 上为末。 【功效与作用】 衄血 。 【用法用量】 搐入鼻中。 【临床应用】...
广汉天府实业曾辉13981062662提供 来源：为 茜草 科植物 栀子 的果实的红棕色粉末状提取物产品， 四川广汉天府实业有限公司 销售部。 化学 成分：含栀子甙、羟异栀子甙、 山栀 甙、栀子新甙、栀子甙酸、 栀子黄 素、 番红花 甙、番红花酸、 鸡矢藤 甙甲酯等。 功能主治： 泻火 除烦， 清热 利尿， 凉血解毒 。用于 热病 心烦 、 黄疸 尿赤、 血...
【来源】《 伤寒论 》。 【组成】 栀子 9克(劈) 干姜 6克 【用法】以水400毫升，煮取150毫升，去滓，分服，温进一服。得吐者，止后服。 【主治】 伤寒 ，医以丸药下之，身热不去，微烦者。 【类别】治疗伤寒药方
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