中医认为， 枸杞子 具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明， 枸杞 含有大量 胡萝卜 素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生素C的含量比 橙子 高，β—胡 萝卜 素含量比 胡萝卜 高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗 疲劳 、抗衰老等，适合抵抗力低、身体虚弱者服用。 枸杞食药皆佳，那么怎么服用效果才最好呢? 中医...
主要原料：生 猪肝 250克， 枸杞子 50克，水发玉兰片50克， 豌豆 10克，蛋清1个，水淀粉25克，清汤200克，葱蒜未、姜未各6克，猪油300克，盐、味精、料酒各适量。 制作方法：将 枸杞 子分为两份，一份25克水煮取浓缩液25克，另一份25克用清水洗净，放小碗内，在屉上蒸30分钟备用。将清汤、葱蒜未、姜未兑成白汁。 猪肝 洗净，用刀片成4.5厘米长...
味苦寒，无毒。主五内邪气、热中、消渴、周痹风湿。久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。 （ 枸杞 始出 常山 平泽及丘陵阪岸，今处处有之，以陕西甘州者为胜。春生，苗叶如 石榴 ，叶软嫩可食，七月开小 紫花 ，随结实，园红如 樱桃 ，凌冬不落。李时珍曰∶枸杞二树名，此木棘如枸刺，茎若杞条，故兼而名之。《本经》气味主治概根苗花实而言，补未分别，后人以实为 枸杞子 ，根名...
本经别录， 枸杞 不分子皮苗叶。而就其文体会之，本经之五内邪气、热中消渴、周痹风湿，别录之下胸胁气、客热 头痛 ，是枸杞皮与苗叶之治。本经之久服坚筋骨耐寒暑，别录之补内伤大劳、嘘吸、强阴、利大小肠，是 枸杞子 之治。此沈芊绿之言，分别颇当。按陶隐居本经序，于 地骨皮 下列热中消渴字，千金治虚劳客热、虚劳苦渴，皆用 地骨皮 。地为阴，骨为里，皮为表，气味甘淡而...
《神农本经》，总名 枸杞 ，无 地骨皮 、 枸杞子 之分。盖枸字谐狗，杞字谐己，狗属戌，而戌主右肾，肾主骨，而己属阴土，故有地骨之名，而久服能坚筋骨。气味苦寒，能清热中消渴，盖能助水土之气，上滋心肺者也。其子色赤性寒，能补两肾之精气，骨之精为瞳子，故助瞳子之光明。
主要原料：猪里脊肉250克， 枸杞子 50克，水发 木耳 、水发笋片、 豌豆 各25克，蛋清1个，水淀粉15克，葱、蒜、姜各5克，猪油50克，清汤15克，植物油750克（耗油75克），精盐、 米醋 、味精、料酒各少许。 制作方法：将 枸杞 子分为2份，一份25克水煮提取 枸杞子 浓缩汁20克，另一份25克用清水洗净，放小碗中上展蒸30分钟（蒸熟）备用。里脊肉...
主要原料：净大虾肉500克， 枸杞子 30克， 青蒜 段50克， 鸡汤 50克，料酒15克，酱油15克，葱段10克，姜块10克，蒜瓣6克，湿淀粉150克， 香油 5克，植物油1000克（耗油100克），味精、精盐、 米醋 适量。 制作方法： 枸杞 子洗净，其中15克用水煮提取浓缩汁15克，其余15克放入小碗中，上屉蒸熟，备用。将大虾洗净，均匀切成三段，用精盐...
主要原料：雏鸽3只， 枸杞子 30克， 鸡汤 1250克。精盐6克，糖5克，料酒5克，葱、姜、 胡椒 粉各少许。 制作方法：雏鸽去毛，开膛洗净，每只剁为4块。然后入开水氽透捞出，洗去血沫， 枸杞 子用温水洗净，将鸽块盛放在盘子里，放入葱段、姜片，加入鸡汤和 枸杞子 ，盖严后上展蒸1.5小时左右，熟后拣去葱、姜，加入调料，调好口味，盛入汤碗即成。 效用说明：滋...
...服之；九月上戌采子，十月上亥治服之；十一月上子采根，十二月上丑治服之。又有并花、实、根、茎、叶作煎，及单笮子汁煎膏服之，其功并等。今人相传谓枸杞与枸棘二种相类，其实形长而枝无刺者，真枸杞也。 圆而有刺者，枸棘也。枸棘不堪入药，而下品溲（音搜）疏条注李当之云∶子似枸杞，冬月熟，色赤。味甘、苦。苏恭云∶形似空疏，木高丈许， 白皮 。其子，七月、八月熟。似 枸杞子...
主要原料：羊腿1000克， 枸杞子 50克，清汤2000克，葱段10克，姜片5克，味精、精盐、料酒少许。 制作方法： 枸杞 子用清水洗净， 羊肉 整块入开水锅内煮透，放入冷水中洗净血沫，切成2.5—3厘米的方块。将锅烧热，加入 羊肉 、姜片煸炒，烹入料酒炝锅。炒后将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放入 枸杞子 、清汤、盐及葱烧开，撇去浮沫，用小火炖约1—1.5小...
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