味甘，平，无毒。主湿痹，筋挛，膝痛，五脏胃气结积，益气，止毒，去黑 ，润泽 皮毛 。 图经文具 生大豆 条下。 唐本注云∶以 大豆 为 芽，生便干之，名为黄卷。用亦服食。食疗云∶卷， 长五分者，破面，
松节 浸酒 主治诸风。 【来源】《普济方》 【配方】 当归 、 熟地黄 一两， 松节 一两，列节一两， 牛膝 一两。 【制法】上为粗末，以绢袋盛药，用无灰酒二百盏，浸三日方可吃。 【主治】诸风。 【用法】如 药酒 一盏，服时即以生酒一盏添入。 说明：《普济方》注书《家藏 经验方 》。并注云：表弟武东叔，年二十余，患历节风痛不可忍，涪城马东之，以此方疗之。 说...
牛膝 浸酒 主治妇人 中风 偏枯，一边手足不收，顽麻不仁，筋脉拘急，不能运动。 【来源】《普济方》 【配方】 牛膝 一两， 秦艽 一两， 天门冬 （去心）一两半， 薏苡仁 一两， 独活 一两， 细辛 半两， 附子 （炮裂去皮脐）一两， 五加皮 一两， 桂心 一两， 丹参 一两， 杜仲 （去粗皮）一两， 酸枣仁 一两， 仙灵脾 一两， 晚蚕沙 （微炒）二两。 ...
海桐皮浸酒 [药物组成] 海桐皮 五加皮 独活 天雄 (炮裂，去皮脐) 石斛 (去根) 桂心 防风 (去芦头) 当归 杜仲 (去粗皮,炙徽黄)仙灵脾 萆解 牛膝 (去苗) 薏苡仁 以上各二两 虎胫骨(涂 酥 ，炙令黄)三两 生 干地黄 三两 [功能主治] 风毒侵袭脚膝软弱，不能行走。 [用法用量] 每日时时温饮一小盏，常令醺醺，不得大醉，重者不过两剂，若 酒...
黑豆浸酒 方 [药物组成] 黑豆一升 [功能主治] 治 中风 手足不遂， 脚气 痹弱，头目眩冒，筋急，腰胁疼痛，产后中风 痱 痉或背强 口噤 ，浮肿。 [用法用量] 每次空腹及临卧时，各饮二合至三合。 [制备方法] 上一味，拣紧小者净淘，用 酒 五升，同人瓶中，密封，用灰火煨，常令热，约至酒减半，即去豆取酒。 [资料来源] 唐·《千金要方》、宋·《圣济总录》...
治卒 中风 ，口噤，身体反张，不语。用 大豆 二升，炒声净，即投下酒，煮一二沸，去渣热服，覆卧汗瘥。口噤，HT 开灌之。
虽然国外的文献对大豆多肽的生理功能和代谢机理进行了大量报道，但在国内，由于肽类产品的工业化生产正处于起步阶段，因此系统性地对肽类产品进行权威性的功能验证是肽产业发展所面临的共性问题。为解决大豆多肽产品在食品工业中应用基础问题，中国食品发酵工业研究院和中食都庆（菏泽）生物技术公司联合国内功能性验证权威研究机构对中食都庆（菏泽）生物技术有限公司生产的大豆多肽产品...
一名豆 ．理胃消水． 甘平．除胃中积热．消水病胀满．破妇人恶血．疗湿痹筋挛膝痛． 黑大豆 为 牙．生五寸长．便干之．名为黄卷．用之熬过．服食所须．一法、壬癸日以 井华水 浸 大豆 ．候生芽．取皮阴干．（小儿撮口、初生豆芽、研烂绞汁、和乳灌少许、良．）
石斛 浸酒 方治 中风 ，手足不遂，骨节疼痛，肌肉顽麻。 【来源】《太平圣惠方》 【配方】 石斛 （去根）一两， 天麻 一两，芎一两， 仙灵脾 一两， 五加皮 一两， 牛膝 （去苗）、萆各一两， 桂心 一两半， 当归 一两，鼠黏子一两， 杜仲 （去粗皮）一两， 附子 （炮裂去皮脐）一两半， 虎胫骨 （涂酥炙令黄）二两， 乌蛇 肉（微炒）一两， 茵芋 一两， ...
在许多资料中和实际应用中，大家都把大豆多肽的分子量定义在1000D以下，即2～6个氨基酸组成的多肽组分，有不少人认为1000D以下的组分含量越高，多肽的质量也越好，其生理调节功能作用也越大。 其实，这个观点是值得商榷的。 应用于食品和保健食品的多肽，大部分是多种肽段的混合物，大豆多肽也是如此。如果单从营养吸收利用来说，要求大豆多肽的分子量较小是有一定的道理的...
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