...烟酸含量，则明显地高于白面。荞麦面中还含有其它粮食中很少具有的芦丁成分。烟酸和芦丁具有降低血脂和胆固醇以及保护血管的重要作用，是治疗心血管病的良药。祖国医学认为，荞麦性味甘凉，入脾、大肠二经，功能清热利湿，开胃宽肠，下气消积。荞麦面含红色莹光素，部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或 过敏性皮炎 ，且不宜多食，否则会引起 消化不良 ，肿瘤病人忌食荞麦。 ...
莲藕 全身都是宝。它是高糖低脂肪食物，其糖分含量为19．8％，脂肪含量仅占0．1％。此外它还含有多种氨基酸及维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ等。 莲子 即莲藕的种子，它的蛋白质含量高达16．6％，还含有淀粉和 棉籽 糖、 天门冬 素、蜜三糖及其他营养成分，是营养丰富的滋补品。能养心安神，益肾固精，补脾止泻，滋阴壮体。常食可强身健体，延年益寿。 莲子心 即 莲子 中的胚芽...
鹌鹑 古称为鹑鸟，它有夏季北移，冬季南迁的习惯。俗话说：“要吃飞禽，还数 鹌鹑 ”，鹌鹑既有鲜美的味道，又有着丰富的营养。鹌 鹑肉 中富含蛋白质，含量高达22．2％，另外还含有多种维生素和矿物质，以及卵磷脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及心血管病、 肥胖 病患者食用。与公认营养价值高的 鸡蛋 相比，...
...作用。大蒜能减慢心率，增加心脏收缩力，扩张末梢血管， 利尿 ，降 低血压 ，对 高血压 、 高血脂 、 冠心病 患者来说，常食大蒜是十分有利的。大蒜还能激发人体吞噬细胞的吞噬作用，加强人体的免疫功能。若坚持长期生食大蒜，可降低胃内亚硝酸盐的含量，使 胃癌 的发病率大大降低。还可刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，增进食欲，促进消化与吸收功能。 大蒜还是美容食物。用大...
...医学认为，小麦性味甘微寒，入心、脾、肾三经，功能益肾养心安神，调肠胃，除热止渴。小麦淘洗时轻浮瘪瘦者为 浮小麦 ，具有除虚热，敛汗，镇静安神的功效。小 麦麸 可除心烦，止消渴，而以小 麦粉 水洗得之的 面筋 ，性甘凉，为素食中的佳品。功能为益气和中，痨热病人宜煮食之。 【应用实例】 1． 口腔溃疡 ：小 麦面 烧灰2份， 冰片 1份，混合研细，吹在患儿口疮面...
萝卜 ，古称 莱菔 。在我国许多地方流传着“十月萝卜小 人参 ”的谚语，为什么萝卜能获此殊荣呢？萝卜性味甘凉，含有很多糖化酶。这种酶能够分解食物中的淀粉等成分，使之被人体充分吸收，减少浪费。萝卜中的辛辣味，主要来源于其中所含的 芥子 油，它能够促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。近来研究还发现，萝卜能抗癌。它所含多种酶，能完全消除致癌物亚硝胺使细胞发生突变的作...
...的结石，称 狗宝 ，是一味传统的中药材。其性味甘、咸、平，能开郁降逆，主治噎膈、 反胃 、 腹胀 诸症。另还具有止痛、解毒的作用。 雄性黄狗的干燥阴茎和睾丸，中药名为 黄狗肾 ，以色淡黄、带红筋，长大粗壮及带睾丸者为佳。性大热，能暖肾、壮阳、益精，可治 阳痿 、 早泄 等男性性机能减退。 由于狗肉性热，易“ 发热 动火”，因此，患有热病、 感冒 发烧的病人，...
蚕豆 ，原产黑海南部，亦称胡豆。 蚕豆 的营养丰富，尤其是磷和维生素的含量比较高，为一般干豆所不及。据分析，在100克蚕豆中，含磷217毫克、 胡萝卜 素0．15毫克、维生素Ｂ10．33毫克、维生素Ｃ12毫克以及其它营养素。蚕豆还是 低热 量食物。100克蚕豆可产热量为1444千焦，低于其它豆类。所以蚕豆是 肥胖 者减肥及患 高血压 、 高血脂 的心血管系统...
...清虚劳之热。主 脱肛 、崩带、瘰疬、症瘕”（《随息居饮食谱》）。 鳖血 为滋阴退热之良药。 鳖头 能治 眩晕 、 子宫脱垂 、脱肛等症。 鳖的背甲叫 鳖甲 ，性味咸、平，能滋阴潜阳，散结消块，退虚热。药理研究发现， 鳖甲 能抑制肝脾之结缔组织增生，提高血浆蛋白水平，用于治疗 肝脾肿大 及 肝炎 合并 贫血 、血清球白蛋白倒置的病人颇为有效。 鳖甲煎 熬而成的...
...．咽喉肿痛：青 葱白 4段，每段6～7厘米长， 饴糖 45克，用水2茶杯煎煮1～2沸，倾入碗中，加入鸭蛋清1个或2个搅匀，分3次温服。忌酸辣食物。 11．外伤出血：鸭毛烧存物，敷伤口上。 12． 阳痿 ： 洋鸭 （旱鸭）250克，虾米15克，共煮汤食用，或用洋鸭250克清炖食用。 13． 营养不良性水肿 ：野鸭1只，去毛及内脏， 赤小豆 30克， 陈皮 30...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。