...适宜更年期的女性食用。 豆腐 ：豆腐营养价值丰富，物美价廉。由于豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。两小块豆腐，即可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤较高，患 痛风 和嘌呤失常的患者应慎食。 白菜 ：“百菜不如白菜”，中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津，除烦解...
陕西省耀县孙家源是我国唐代名医孙思邈的故乡。当地药王庙前立有一方石碑，上面刻有孙思邈所著的《养生铭》，全文如下： 怒甚偏伤气，思多太损神。 神疲心易疫，气弱病来侵。 勿使悲欢极，当令饮食均。 再三防夜醉，第一戒晨嗔。 亥寝鸣天鼓，寅兴漱玉津。 妖邪难侵犯，精气自全身。 若要无诸病，常当节五辛。 安神宜悦乐，惜气保和纯。 寿夭休论命，修行在本人。 倘能遵此理，...
...有效、牢固、安全的养生效果。瑜伽与中医一样重视机体的阴阳平衡、气血条达、经络疏通，它的主要功法所体现的养心、养肝、养肺、养脾胃、养肾思想，与中医学的基本要求无异。瑜伽流传下来的26个基本体位和拉伸、挤压的范围，涉及到几乎包括人体所有的部位和主要的穴位，在人体气脉、人体构成等要素及其相互间关系的认识，与中国传统医学的见解颇为相似。因此，选择瑜伽方法养生健身与按...
...米酒 湖南资兴、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名久远。 白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，方法也相当独特。先酿制 白酒 （俗称“土烧”）与 糯米 糟酒，再按1:3的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。...
...分钟，捞出沥干水分并切成碎末，依据个人口味加 白糖 、 花生 、 芝麻 等，与适量大米粉或 糯米 粉充分和匀，再放入蒸屉蒸20分钟。把蒸好后的艾蒿面用石臼充分捣碎至均匀软烂。用和饺子面的方法再和艾蒿面（在案板上均匀涂一层 香油 以防粘连），最后切分成大小均匀的面团压制图纹并以 胡萝卜 丁点缀即可。 艾蒿中的挥发油成分会对神经产生一定的抑制作用，因此不可长期食...
许多名人讲究养生之道，他们常把养生之道寓于诗中，读之使人颇受启迪。 曹操的养生诗中，最精彩的当推《步出夏门行·龟虽寿》：“神龟虽寿，犹有竟时。腾蛇乘雾，终为土灰。老骥伏枥，志在千里。烈士暮年，壮心不已。盈缩之期，不但在天。养怡之福，可得永年。”诗中以长寿的动物神龟为例，说明生老病死的规律。这首诗可以说是曹操留给后世的养生良方。 南宋诗人陆游诗云:“儿扶一老候...
<br> 远在二千多年前的战国时期，我国著名思想家、哲学家庄子，就认识到生老病死如同昼夜一样，是不可抗拒的自然规律。他以古人“不知悦生，不知恶死”的生死观为训，在生之年不寻欢作乐，空耗精力，也从不因为“老之将至”而畏惧死亡。庄子活到84岁，无疾而终，他的寿命比同时代的人平均寿命翻了一番多。<br> 他的养生之术有四：<br> 一是少私。他认为：“私”是万恶之...
常言道：“人生七十古来稀”。生活在距今2500年前的孔圣人的寿命为72岁。孔子，名丘，字仲尼，春秋末期鲁国（今山东曲阜东南）人，生于公元前551年，卒于公元前479年。孔子的养生之道可以概括为以下几点： 自强不息 他的这一见解，在《易经》、《礼经》中已有体现：“天行健，君子以自强不息”，“至诚不息，不息则久”。孔子认为，只要诚心诚意，积极进取，不懈努力，不断...
龟胶是驰名中外的滋补药品，多年来市场供应较缺，价格每公斤高达95～100元，尚难求购大货。龟胶是用乌龟壳熬制而成的。在市场供少于求的状况下，自制龟胶，已成为用户当务之急和药农致富的好门路。现把龟胶的熬制方法介绍于下。 取龟板置于水池或缸内，放在阳光充足处，加足清水浸泡。浸泡时不再换水，水量以保持水面淹没龟板为准，加盖并用粘泥封严，浸泡4～5周，至龟肉腐烂，皮...
阳热质夏季调养应以生津养阴为主。饮食上宜多食水果蔬菜，尤其是 黄瓜 、 苦瓜 、 西瓜 、梨、 苹果 、 冰糖 等。 中医把人的体质分为七类：平和质、痰湿质、阳虚质、气虚质、阴虚质、湿热质、阳热质。 一、平和质 此类人胖瘦匀称、健壮有力、目光有神、精力充沛。其养生原则是协调阴阳，畅通气血，促进代谢。在饮食上没有品种上的禁忌。 二、痰湿质 此类人多腰腹部肥满，...
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