... 蛋白质 49．9％，碳水化合物31．5％，还含有丰富的 精氨酸 ， 胱氨酸 、 赖氨酸 等 氨基酸 及少量脂肪和磷、硫、钙、铁等元素，是一种名贵的高级补品。燕窝 性味 甘平，功可 益气 补中，大 养肺 阴，适宜于治疗 肺结核 、 咯血 、 咳嗽 、 食道癌 等病。 【应用实例】 1．肺结核：燕窝6～9克、 西洋参 3～6克加水炖服。或燕窝6～9克， 银耳 ...
用白开水送服药物是个常识，但有些人喜欢用50~60℃以上的热水服药。殊不知，部分药品遇热后会发生物理或化学反应，进而影响疗效。下面这6种药物不能用热水送服。 助消化类 如胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、多酶片、酵母片等，均含有助消化的酶类。酶是一种活性蛋白质，遇热后会凝固变性。据《中华人民共和国药典临床用药须知》指出:“胃蛋白酶遇热不稳定，70℃以上即失效”。 维生...
竹笋 ，即竹的嫩茎，柔嫩清香，滋味鲜美，历来被誉为“蔬中第一品”。竹笋是低 糖低 脂肪高 纤维 食物，它含的 粗纤维 较多，有促进肠道 蠕动 、帮助 消化 、解 便秘 之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的 减肥 保健佳蔬。竹笋 性味 甘凉，具有“利 九窍 、通血脉、 化痰 涎、消食胀”（《纲目拾遗》）的作用。常食可 清热化痰 、 利膈 下气、促发痘疹。...
... 胃寒 呕吐 、 小肠疝 气、 腹胀 等症。 【应用实例】 1． 痛经 ：每次经前3天取 小茴香 15克加水煎，连服3次。 2．带下：小茴香60克， 干姜 15克， 红糖 适量为引，水煎 温服 ，每日3次。 3． 痔疮 ：小茴香6克，研末，泡水服，轻者数次即愈。 4． 腹痛 ：醋炒小茴香30克，水煎温服。 5． 遗尿 ：茴香10克、 桑螵蛸 25克，装入猪尿...
...燥湿 、收敛的功效。高粱叶可和胃、止呕， 高粱根 利水 止血 ，高粱霉则有燥湿、收敛、止血的功效。 【应用实例】 1． 食积 ：高粱子30～60克，水煎服。 2． 胃痉挛 ：高粱60克，陈 灶心土 1块，水煎后，澄清去渣 顿服 。不论寒、热、虚、实均可用。 3． 痢疾 ：高粱霉包6克，为末，烧酒少许，拌匀，开水冲服；高粱根1个， 红糖 120克，熬成水服。 ...
...含有极其丰富的 蛋白质 而冠于诸菌之首。据分析，每100克干品蘑菇中，含蛋白质38克，而且蛋白质的 消化 率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高。 蘑菇除了具有高蛋白、多 氨基酸 外，还具有脂肪低的特点，每100克干品只含1．5克。铁的含量亦很丰富，每100克干品含188．5毫克，这对于防治 缺铁性贫血 很有意义。另外，蘑...
...富，可 滋阴 强身，有 医家 称之“可代参汤”。因此粥被誉为“世间第一补人之物”。 【应用实例】 1． 腹泻 ： 陈仓米 磨粉炒焦，每服3～6克，日服3次。 2． 婴儿 吐奶：炒焦粳米，水煎服汁。 3． 肠风 下血：陈仓米30克， 柿蒂 7个，加水同煮熟，去柿蒂服食。 4．粳稻根180～240克，洗净，1次煎服；粳稻草60克烧灰，放杯中，开水冲泡，静置2小时...
... 性味 辛、温，入脾、肺、肾经，功可 温中散寒 、 除湿 、止痛、杀虫。用治脘腹冷痛、下利、寒 湿泻 利、 风寒 痹痛 、 牙痛 等。花椒的种子，又名 椒目 ，味苦性寒，下气 行水 之功效显着。主要用于治疗 水肿 胀满、 小便不利 、诸喘不止等症。 【应用实例】 1． 胆道蛔虫 症：川椒6克（微炒）， 乌梅 9克，水煎，1日～3次分服。 2． 蛀牙 痛：川椒...
...定程度上比 鲤鱼 、 鲫鱼 都高。它营养成分齐全，每百克肉含水分80克， 蛋白质 18．8克，脂肪0．9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1．6毫克，还含有 维生素A 、B 1 、B 2 、 尼克酸 等。黄鳝味甘性温，长于 补气 养血 ，除 风湿 痹痛。现代药理实验发现，自黄鳝中提取出的黄鳝鱼素，有调节 血糖 的作用，故 糖尿病 患者常食 鳝鱼 有益。 【应用...
...：冬虫夏草10～15克、 百合 15克、鲜 胎盘 半个、鲜藕50克，隔水炖服。 4． 再生障碍性贫血 ：冬虫夏草10～15克、鲜胎盘半个，放锅中隔水炖熟，调味服食。 5． 糖尿病 ：鸭子1只治净，将虫草250克入鸭腹内，加水适量放瓦锅内隔水炖熟，调味服食。 6． 感冒 ：冬虫夏草10克，开水冲泡代茶常服，余渣焙干研末口服，每次6克，日服2次。 参看 冬虫夏草
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