（人之养生．全赖谷食为主．若或一日不食．则饥饿难度．因以谷食居首．） 【 粳米 】 过熟甚佳．冬春堆过粘热之性．不独易于消化．且最能补胃．老弱小儿便宜．陈稻新碾者尤佳．凡新谷初成．老人体弱者不可食． 【 糯米 】 脾虚 气弱．食之粘滞．不能消运．新者尤不可多食．妊娠与 鸡肉 同食．令子生寸白虫． 【 黍米 】 发宿疾． 秫米 似黍．而小发风动气．不可常食． ...
【 茯苓粥 】 粳米 煮粥．半熟．入 茯苓 末．和匀煮熟．空心食．能治湿痰健脾． 【 竹沥粥 】 如常煮粥．以 竹沥 下半盏食之．治痰火． 【蒸梨】 大悉尼连皮．安饭锅内蒸．熟食能化痰清火． 【 苏子酒 】 主消痰下气．润肺止咳．用家 苏子 炒香研末．以绢袋盛．浸好酒中．每日少饮．
“食不语”，是孔子提出的进食原则。吃饭的目的，是为了给机体提供必要的营养，而这些营养是食物经过消化以后才能转换来的。有人认为消化食物是胃肠的事，这种认识是不全面的。实际上，食物一进口，消化的过程就开始了。吃饭时边吃边谈笑，首先会影响到咀嚼吞咽。作为消化运动的第一步，食物入口后在咀嚼肌和牙齿的配合下，被机械地分割成小块，磨成碎末。这个过程中，食物被磨得越碎越好...
（鱼在水无息之物．多食动人热中．） 【一切鱼】 诸鱼 目能闭合．逆腮无腮．连珠连鳞．白着．腮有丹字．形状异常者不可食． 【 鲤鱼 】 发风热．凡一切风病大 痈 疽疮疥疟痢．俱不可食． 【 鲫鱼 】 多动火．不可与 红糖 蒜芥 猪肝 同食． 【 白鱼 】 发脓．有疮痼 疖 人不可食．经宿者．令人腹冷． 【 鲥鱼 】 发痼疾生疳． 【 鲟鱼 】 动风气疮疥．多食...
【 葱粥 】 治伤风 鼻塞 ．用 糯米 煮粥．临熟入葱．连须数茎．再略沸食之．此方又治妊娠胎动． 产后血晕 ． 【 苍耳 粥】 治耳目暗不明．及诸风鼻 流清涕 ．兼治下血 痔疮 等．用 苍耳子 五钱．取汁和米三合．煮食．或作羹．或煎汤代茶．如无新者．即药铺干者亦可． 【煮 黑鱼 】 治一切颠狂风症．用大黑鱼去肠洗净．将 苍耳子 装满札紧．用 苍耳 叶铺锅底．...
有风寒食不消者，病气退而食自进。有 积滞 食不消者，祛其积而食自消。古方 神术散 、 保和汤 、 枳术丸 ，皆消积进食之法也。然有 脾气虚 弱不能消化者，有命门火衰，不能生脾土而食不消者。东垣云∶胃中元气盛，则能食而不伤，过时而不饥。脾胃俱旺，则能食而肥脾胃俱衰，则不能食而瘦。坤土虚弱不能消食，岂可更行克伐，宜用六君子、 补中益气汤 补之。许学士云∶不能食者...
不能食者，胃中元气虚也，然有虚冷虚热之异，宜分别治之。 消食丸 治数年不能食。 麦 曲（各一升） 干姜 （炮） 乌梅 （焙，各四两） 上为末，蜜丸，每服十五丸，日再。加至四十丸，亦治 反胃 。 又方 神曲 （炒黄二两） 麦 （炒黄，二两） 乌梅 （四两） 干 木瓜 （半两） 茯苓 甘草 蜜丸 樱桃 大，每服一丸，不拘时细嚼， 白汤 下。一方无 木瓜 ，有 人...
【 薏苡 粥】 去湿气肿胀．功胜诸药．用 苡仁 淘净．对配白米煮粥食之． 【 郁李仁粥 】 用 郁李仁 二两研汁．和薏苡五合．煮粥食之．治 水肿 腹胀 喘急．二便不通．体重疼痛． 【 赤小豆饮 】 治 水气 胀闷．手足浮肿． 气急 烦满．用 赤小豆 三升．樟 柳枝 一升．同煮豆熟为度．空心去枝．取豆食之．渴则饮汁．勿食别物大效． 【 紫苏粥 】 治老人香港脚...
（果实能滋阴．生果助湿热．小儿尤忌多食．） 【一切果】 食凡果实异常者．根下必有蛇．不可食．果实能浮．不浮者杀人． 【 莲子 】 生者动气．胀人．伤脾胃．熟者佳．宜去心．治泄精补脾．久食轻身耐老．忌 地黄 大蒜 ．建莲甚有力． 【藕】 生食清热破血．除烦渴．解酒毒．熟补五脏．实下焦．与蜜同食．令腹脏肥．不生诸虫．久服轻身耐老． 藕节 煎浓汤食．最能散血．吐 ...
...明哲知忌．） 【一切禽鸟】 凡禽鸟死．不伸足．不闭目．俱有毒．不可食． 【 鸡肉 】 难消化．有风病患食之．即发．老鸡有大毒．抱鸡食之生疽．小儿五岁内食之生虫．不可与蒜薤 芥菜 李子 牛犬鲤同食．生 痈 疽． 【鸭】 滑中发冷痢香港脚．不可与蒜李鳖同食． 野鸭 九月以后宜食．不动气．热疮久不好者．多食即好． 【鹅】 性冷．食发痼疾疮 疖 霍乱 ．卵亦发痼疾．
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