...来被誉为“蔬中第一品”。竹笋是低 糖低 脂肪高 纤维 食物，它含的 粗纤维 较多，有促进肠道 蠕动 、帮助 消化 、解 便秘 之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的 减肥 保健佳蔬。竹笋 性味 甘凉，具有“利 九窍 、通血脉、 化痰 涎、消食胀”（《纲目拾遗》）的作用。常食可 清热化痰 、 利膈 下气、促发痘疹。可治浮肿、 急性肾炎 、 糖尿病 、二便不...
...血压 、美颜润肤、消脂 减肥 的作用。 【应用实例】 1． 高血压 ：带红衣的花生米，在醋中密封浸泡7天，每晚睡前吃2～4粒，7天为1疗程；或醋50克，鸡蛋1只，煎煮后早晨 空腹 服用，连服1周。 2． 雀斑 ：白醋浸 白术 1块，7天后取白术擦雀斑。天天擦拭，日久可退。 3． 粉刺 ：用嫩 皂角刺 30克，加醋100毫升，浓煎，去渣，擦患处。 4． 脱发 ...
...泻 ： 莲肉 500克， 蜂蜜 适量，炒研末，炼蜜为丸，每次用开水吞服3克，每日3次。 2． 咯血 ：莲藕切成薄片，加入 红糖 ，拌匀吃下；或新鲜莲藕挤汁，加蜂蜜饮喝。 3． 痔疮 ：藕500克洗净切厚片，与 僵蚕 7个、红糖120克放锅中加水煎煮，吃藕喝汤。每天1次，连服7天。 4． 鼻息肉 ： 藕节 连须，焙干，研为细粉，吹鼻内。 5． 口腔溃疡 ：鲜藕...
...荪汽锅鸡、竹荪 银耳 等，对人体可起到滋补强壮的作用。而竹荪莼菜汤则可降低 血压 和 血脂 。 竹荪不仅形态独异，在烹调上，其色、香、味也堪称一绝。它色泽洁白，味道鲜美，清香诱人，口感软脆，是珍贵的烹饪原料之一。而且竹荪在烹饪中还具有 防腐 的特殊作用，用竹荪做的菜或在吃剩下的菜中放进一点竹荪，可以放两三天而不会变质。所以竹荪又被誉为“菌中珍品”、“山珍之王...
...睡眠，对 咳嗽 多痰、 脾胃不和 、记忆力减退及 便秘 者颇有益处。同时由于脾胃得宜、大便通畅，可消除 口臭 。 【应用实例】 1．便秘：茼蒿250克天煮吃。 2． 高血压 ：茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与 菊花脑 各60克，水煎服。 3．咳嗽痰浓：鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入 冰糖 适量，溶化后分2次饮服。 参看 茼蒿
黑豆 是 大豆 的一种，又名乌豆或黑料豆。其 性味 甘平，入心、肝、肾经。《本草纲目》中曰：“黑豆入肾功多，故能治水、 消胀 、下气、制 风热 而 活血解毒 。”现代医学研究也发现，黑豆中含有大豆皂草甙、染料木甙等物质，有解表 清热 和滋养止汗作用。 【应用实例】 1． 牙痛 ：以黄酒煮黑豆，煮至稍烂，取汁漱口。 2． 产后风 ：将250克黑豆炒熟，用黄酒1...
...胆：味苦微寒，功可明目，涂疮疗痔，止 百日咳 ，治 疟疾 。 鸡骨： 解毒 疗疮， 止痒 杀虫。 鸡肫：为家鸡的砂囊，其角质内膜（胃内膜）又称为鸡肫皮、 鸡内金 。鸡内金含胃 激素 、 消化酶 等，可使胃液及胃酸分泌量均增加，使胃的 蠕动 增强，胃内容物的排空加速，故能 消食化积 。除此之外，鸡内金还具有除烦解热疗疮，收敛止 遗尿 ，化石 通淋 的功效。 鸡...
...，水炖沸服。 3． 痔疮 ：金针菜120克用水2碗煎成1碗，和入红糖120克 温服 。 4．小儿 鹅口疮 ：红糖适量，用手指蘸糖涂搽 口腔 或患处，1日数次。 5．产后单纯性 腹泻 ：以红糖60克，黄酒120克，混合煎服，隔4小时服1次。 6． 烫火 伤：以白糖30克， 梅片 3克，用砂锅将白糖炒焦黑（成块为度），加梅片研细，用香油调涂。或白糖120克，新鲜...
海参为 刺参 科动物刺参或其它种海参的全体（去 内脏 ）。 每百克水发海参含 蛋白质 14．9克，钙357毫克，铁2．4毫克，碘600微克，还含有 维生素B 1 、B 2 、 尼克酸 、 甾醇 、 三萜 醇、磷等。药理研究发现，海参中所含海参素为一种抗霉剂，能抑制多种 霉菌 。粗制海参霉素溶液能抑制某些 肉瘤 ，对 中风 的 痉挛性麻痹 亦有效。祖国医学认为...
...10～15天为1疗程。 5． 阳痿 ：韭菜150克， 羊肾 120克，各种调料适量。放铁锅内同炒熟，调味佐食。每天1次，7～10天为1疗程；或韭菜籽研末，每日早晚各15克，开水送服。 6． 胃下垂 ：韭菜籽60克，捣烂，加 蜂蜜 120克，开水冲服，每日服1～2次。 7． 呃逆 ：韭菜籽9克，捣碎，温水送服。 8． 尿频 ：韭菜籽6克，研细面，水酒各半调服。...
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