...氧化和酸败作用：脂肪分子中的不饱和脂肪酸可受空气中的氧或各种细菌、霉菌所产生的脂肪酶和过氧化物酶所氧化，形成一种过氧化物，最终生成短链酸、醛和酮类化合物，这些物质能使油脂散发刺激性的臭味，这种现象称为酸败作用。 酸败过程能使油脂的营养价值遭到破坏，脂肪的大部分或全部已变成有毒的过氧化物，蛋白质在其影响下发生变性，维生素亦同时遭到破坏。酸败产物在烹调中不会被破...
泰山 白菜 是泰山三美之一（泰山三美：白菜、 豆腐 、水），明代姚可成《食物本草》认为白菜主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴，消食下气，治治瘅气，止热气嗽，榨汁尤佳，和中，利大 小便 。 主料：泰安 豆腐 150克，泰安白菜500克 调料：葱末，姜末，盐，味精，奶汤，鸡油，熟猪油 制作：泰山白菜心撕成30厘米长的劈柴块，洗净沥干水分，用开水一氽，放入盘内待用，豆腐...
营养代谢疾病伴发 精神障碍 多是指维生素或其他营养物质缺乏、新陈代谢紊乱以及能量供应不足等所引起的神经精神方面的障碍。 维生素B族缺乏 可导致酶活 性障碍 、新陈代谢紊乱和能量供应不足而出现的躯体、神经、精神障碍。维生素B族中的B1、B2、B5、B6、B12的缺乏均可引起神经精神障碍，而某些维生素过多时，如维生素A、维生素D、维生素B1等也可出现神经精神症状...
大豆 中许多有重要作用的保健物质和营养素，都呈淡淡的黄色。首先，淡黄色 豆腐 中很大一部分黄色来自 胡萝卜 素，它对保护视力、提高免疫力、防止 皮肤干燥 粗糙等都有好处。 其次，淡黄色 豆腐 中的核黄素也略呈黄色，它能帮助消除口腔内、唇、舌的炎症，减轻眼睛 疲劳 。许多人出现烂嘴角、口 舌炎 的情况，就是核黄素不足导致的。最后，淡黄色的豆腐还说明含有黄酮类物...
皮肤钙化 病(calcinosis cutis)是不溶性钙盐(主要为未定型磷酸钙或少量碳酸钙)沉积于皮肤内或皮下组织产生的疾病。可分为 转移性皮肤钙化病 ， 营养不良 性 钙化 病及特发性钙化病等3型。
...，不仅因含有丰富植物蛋白而被誉为“植物肉”，更含有大量人体必需的微量元素及类黄酮，对于更年期综合症的女性及 乳腺癌 的防治有益。此外，两小块豆腐即可满足成年人一天钙的需求量，老人食用可防治 骨质疏松 。 做法：葱姜蒜爆锅后加几片五花肉炒出香味，放入墨鱼丸清炒几下，添水和豆腐，水量刚没过豆腐即可，大火煮开后改小火，炖20分钟左右即可，加 葱花 、盐略调味出锅。...
... 测试 表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红 葡萄酒 ，菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。 [营养分析] 菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所...
...难 等尿路刺激症状;合并 滴虫 感染 时，可出现泡沫状阴道分泌物，且 瘙痒 加剧，呈奇痒;合并 念珠菌感染 时，阴道分泌物可呈现为凝乳状或 豆腐渣 样。 诊断 一、阴道分泌物呈灰白色，很粘稠，甚至象面糊状，均匀一致，但不是 脓性分泌物 ，量多少不定。 二、分泌物中胺含量特别高，故呈鱼腥味，性交时或活动后往往因促进胺释放而使气味加重，分泌物中加入10% 氢氧化...
...变化。重的有渗液、 糜烂 、 裂隙 或 化脓 。以手摸之，其硬度以像皮，边缘为弥漫性或局限性。损害范围，有的仅占阴囊1/3，有的累及阴茎或 会阴 。阴茎被波及程度不一，轻的仅及阴茎与阴囊接触面，重的扩展至阴茎整体或其底面的全部。 （2） 口腔症状 口角有糜烂，裂隙和湿 白斑 ，多为又侧对称。因有裂隙，张口则感疼痛，重者有 出血 。结痂和小胞疱也常发生。 唇早...
...有浸润、变厚等变化。重的有渗液、糜烂、裂隙或化脓。以手摸之，其硬度以像皮，边缘为弥漫性或局限性。损害范围，有的仅占阴囊1/3，有的累及阴茎或会阴。阴茎被波及程度不一，轻的仅及阴茎与阴囊接触面，重的扩展至阴茎整体或其底面的全部。 （2）口腔症状 口角有糜烂，裂隙和湿白斑，多为又侧对称。因有裂隙，张口则感疼痛，重者有出血。结痂和小胞疱也常发生。 唇早期为红肿，纵...
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。