主要原料： 鲤鱼 1条（约重500克）， 陈皮 6克， 赤小豆 120克， 白糖 适量。 制作方法： 鲤鱼 去鳞及内脏洗净，加 陈皮 、 赤豆 煮烂成粥，可加适量白糖，吃肉喝汤。 效用说明：适宜于 肝硬化 、 腹水 ，也可作为黄疽型 肝炎 、 慢性胆囊炎 、胰腺炎的辅助食疗。
［食品］大 鲤鱼 一头， 赤小豆 一合， 陈皮 二钱去白， 小椒 二钱， 草果 二钱。 ［主疗］消渴、 水肿 、黄胆、香港脚。 ［方法］以上件入 五味 ，调和匀，煮熟，空腹食之。
甘，平，无毒。治咳逆上气，疗香港脚黄胆，治妊娠 水肿 ，解心上块结。最利 小便 ，善调气水妊娠水肿，大 鲤鱼 一个，入 赤小豆 同煮，食鱼服汁，良有效也。（验方第一。） 水肿。同上。（第二。） 久痢欲死，大 鲤鱼 重一二斤者，照常油盐等，留鳞，加 胡椒 末三钱，入水煮熟后，置病者前嗅之，如欲食，即连汤食一斤，病自愈。（第三。）
治妊娠五六月，胎 水肿 大异常，高过心胸。 当归 、 白芍 各一钱半， 茯苓 、 白术 各二钱，用 鲤鱼 一个，水煮清汁一盏半，入 生姜 七片， 陈皮 少许，同煎至一盏，空心服，未愈再服。
...江湖渔者尝云∶每获此鱼虽止三十六鳞，即无三十六斤，只缘飞化之早，不及 诸鱼 之长大也。）修治须去黑血及脊背上两筋，（有毒故也。）或砍碎和米粉煮羹，或切片同蒜 作脍，或烧灰末糜汤。随病所宜，依方应用。消 水肿 脚病满下气， 大腹 肿满亦佳；治怀孕身肿安胎，黄胆消渴尤妙。驱冷气 癖气块，横阙伏梁；止下痢肠 来红，咳逆喘嗽。天行病后忌食，（再发即死。）腹有宿症禁尝...
无毒．肉，味甘，治咳逆上气，黄胆，止渴．生者，治 水肿 脚满，下气．骨，治女下赤白．齿，治石淋．生九江取无时． 《本经》原文∶ 鲤鱼胆 ，味苦，寒．主目热赤痛，青盲，明目．久服，强悍益志气．生池泽．
主要原料： 鲤鱼 1条（重约1000克）， 赤小豆 100克， 陈皮 7.5克， 草果 7.5克，精盐5克，葱、姜各10克， 鸡汤 500克，味精、 胡椒 粉适量。 制作方法： 草果 去皮， 陈皮 切丝， 赤小豆 洗净。 鲤鱼 刮去鳞，除去内脏，洗净，将草果、陈皮、 赤小豆 塞入鱼腹，再将鱼放入大海碗内，加调料及鸡汤，上屉蒸1—1.5小时。熟后拣出葱、姜、草...
主要原料： 天麻 25克， 川芎 10克， 茯苓 10克，鲜 鲤鱼 1条（约1500克），酱油、料酒、 食盐 、味精、 白糖 、 胡椒 粉、 香油 、葱、姜、水豆粉各适量。 制作方法： 鲤鱼 去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将 川芎 、 茯苓 切成大片，用第二遍米泔 水泡 上，再将 天麻 放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透，切成...
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