食品中致癌的来源和形成如下： （1）食品受到致癌物质的污染。在加工、运输和销售各环节中由于自然因素或人为因素的作用受到致癌物质的污染，如多环AY烃、亚硝胺、某些农药和重金属等。工厂的浓烟、废水、车辆排出的废气含有大量的多环芳烃污染了空气、泥土和水源。而生长在这种环境中的蔬菜、水果、水产物就有了一定的致癌性，所以保护环境不受污染就非常重要了。 （2）食品本身产...
...quivalance) 相同，药效强度不尽相等。因此需要用 生物 当量(bioequivalance)，即药物不同制剂能达到相同 血药浓度 的剂量比值，作为比较标准。不同药物剂型，其中药物剂量不同，应用时亦应注意区分选择。 硝酸甘油 静脉注射5～10μg，舌下含锭0.2～0.4mg, 口服2.5～5mg，贴皮10mg，剂量相差更大。近年来 生物药学 随着 药...
...弥散量小于青年人，男性大于女性，仰卧位大于直立位，运动时大于静息时。 肺气肿 时因 肺泡 膜退行性变，氧弥散量有所减少。 肺纤维化 ，硅肺等因肺泡膜增厚也会减损弥散功能。但因肺弥散功能的 代偿 能力十分巨大，实际上并非单纯因弥散 功能障碍 引起 缺氧 的疾患，往往肺部病变产生弥散功能减退的同时，已经发生其他严重 呼吸 功能障碍，如 通气 -血流灌注比例失调。
...过程的心理模式（据Claus改画） 以下就输入、中介机制、反应三个部分进行讨论。 （一）输入部分――心理应激原 心理应激原是指环境对个体提出的各种需求。经个体认知评价后可以引起心理及/或生理反应的刺激或情绪。可分为四类： 1．躯体性应激原 指直接作用于躯体的理化与生物学刺激物，是Selye早年提出的生理应激原，最初只是把这些刺激物看作是引起生理反应的因素。现...
近十年来，中、外学者确认了精神因素在糖尿病发生、发展中的作用，认为伴随着精神的紧张、情绪的激动及各种应激状态，会引起升高血糖激素的大量分泌，如生长激素、去甲肾上腺素、胰升糖素及肾上腺皮质激素等。
...种化学物，定量测量其暴露程度、接触年数。又如吸烟习惯，除调查吸烟或不吸烟，并应调查开始吸烟年龄、每日吸烟量、吸烟年数、有否深吸习惯等。将暴露因素分级是很有意义的，它可能是提供因素与 疾病 间的剂量-反应关系。 三、暴露因素的收集 进行调查时，一般应有专门制订的调查表， 病例组 与对照组均用同一调查表。调查表设计中尽量不用过多的文字记录，用编码方法，便于资料的...
... 脂代谢紊乱 脂代谢紊乱与早发冠心病的关系是另一个被关注的因素。血清总胆固醇水平升高或低密度脂蛋白水平升高、高密度脂蛋白水平降低是早发冠心病的强危险因素。家族性高胆固醇血症的纯合子往往在少年或青年时期即发生严重的冠心病。近年来的研究还提示，总胆固醇和高密度脂蛋白水平分别是早发冠心病的危险因素和保护因素。高血压和糖尿病一般在老年人群中的发生率较高，但如果在青年...
一、我国中药材的种类 中药资源包括药用植物、药用动物和矿物药材三大类。我国是中药资源异常丰富的国家，据1985～1989年全国中药资源普查统计（《中国中药资源》，1995版），我园中药资源物种数已达12772种，除其中不足1％的矿物药材外，99％以上均为可更新的生物再生资源，尤以药用植物为最，占全部种数的87％，计11118种（包括9905种、1208个种以...
...身为运动神经发生强直收缩而无舒张时，可令肺呼吸受压迫，会发生 窒息 死亡危险。 脑神经细胞为什么会产生放电，且具有横向性扩散?这仍从细胞膜上的离子通道上说明；动物的生命基本单位--细胞。细胞的生命活动，在于细胞膜的运动。细胞生命活动过程中，必定会消耗一定营养物质，在营养物质进入细胞过程，会产生一定量能量和消耗相关营养物质。例如，钾钠泉和钙离子通道。在膜外与膜...
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