...，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块； ⑦用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度，再续时间烹饪不会影响菜肴的色香味； ⑧用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生； ⑨中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果； ⑩加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料（如烹肉类后，可...
润法，是中药传统加工炮制方法之一。润法是否得当，直接影响药品质量和医疗效果，只有选择适宜的润法，饮片质量才能保证，才能发挥中药饮片在临床医疗上的应用效能。 由于中药历史悠久，来源广泛，品种繁多，属性复杂，在药用的部位、质地、规格及干湿度等方面亦有差异，加之气候有寒热之分，水温有高低之别。因此，为了保证饮片质量，必须根据中药的品种特性，气候条件等选用不同的润法...
...了其中的任意一个环节，就能预防龋齿的发生。长期使用广谱抗菌剂和化学合成药，在清除口腔致病菌的同时，也会破坏口腔生态平衡，而使用具有抗菌作用的中药则相对安全有效。 目前，用于龋病防治的中药主要有以下几种： 1.厚朴：有温中、下气、燥湿、消痰的功能，主治宿食不消、痰饮喘咳、寒湿泻痢，毒性小，对主要致龋菌口腔变链菌有抑制能力。 2.五倍子：别名文蛤、木附子，主治肺...
...题得到解决。这说明炮制是有意义和作用的。然而炮制的作用是要通过炮制加工，去粗取精的过程，达到提高疗效，扩大应用范围，以适应医疗的需要。因此说炮制是有目的的。归纳起来有以下几个方面： （1）除去泥土、灰尘、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净：如：植物的根或根茎除去泥砂；部分全草去蔸；种子去壳等。 （2）使药物容易粉碎和溶出有效成分，便于制剂：完整的药材，经过切制...
...蒿 、 杏仁 等药加入面粉混合后，经发酵而成的曲剂。 【来源】 本品为 辣蓼 、 青蒿 、 杏仁 等药加入面粉混合后，经发酵而成的曲剂。 【炮制方法】 一、净制 除去杂质（《四川》）。 二、炮炙 1．炒制 取六 神曲 ，切成小块，用文火炒至表面焦黄，取出，放凉（《药典85》）。 2．麸制 取麸皮撒入热锅内，待起烟时，随即倒入六 神曲 块，拌炒至深黄色，取出，...
进入盛夏，蔬菜不仅种类多、口感好，营养价值也很丰富。不过，如果在贮存和烹饪蔬菜的过程中处理不当，就往往会让蔬菜的营养成分流失，达不到养生保健的作用。 先切后洗：营养素大量流失 除了小鸡毛菜等品种以外，大多数蔬菜都需切小后再烧煮。不少人，尤其是食堂、饭店里的工作人员，他们的习惯做法是将蔬菜切小再洗，殊不知，蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，经切细后的蔬菜...
《中药炮制》在线阅读 来源： 【中医宝典】 前言 《中药炮制》卷一：总论 1、 炮制的起源和发展 2、 炮制的意义和目的 3、 炮制的作用 4、 炮制过程中的注意事项 5、 药物的贮存 6、 炮制的分类方法 《中药炮制》卷二：各论 1、 植物类·根及根茎类 2、 植物类·全草类 3、 植物类·叶类 4、 植物类·花类 5、 植物类·果核类 6、 植物类·藤类...
...样实验，在强烈的日光下曝晒达3周之久，仍未见外壳脱落（王药雨等：陕西新医药，（6）：55，1977）。 2．作者以CaCO3的含量多少来分析中药海螵蛸去壳不去壳炮制工艺。结果表明，海螵蛸中壳与骨的CaCO3含量相近，且水煎液中CaCO3的煎出量也基本相等。又，壳在海螵蛸的总量中占比例很大，认为海螵蛸可不去壳，以增加药源（周琦等：中成药研究，（3）：18，19...
...乳制润枯生血，蜜制甘缓益元， 麦麸 皮制抑酷性勿伤上路，陈壁土制借土气以补中焦，乌豆汤、 甘草汤 制可 解毒 ，致令平和。”这些理论至今仍然有效地指导中医、中药的实践。 到清代，对于药物的研究，大多致力于药物的临床应用，炮制方法只附载于各家本草中。从 鸦片 战争到解放前夕的一百多年中，由于帝国主义的入侵，使中国陷于半封建半殖民地的地位。中医药学遭受到歧视和排...
中药炮制 很多都是以归经理论作指导的，特别是用某些辅料炮制药物，如醋制入肝经，蜜制入脾经，盐制入肾经等。 （4）炮制对毒性的影响 去毒常用的炮制方法有净制、水泡漂、水飞、加热、加辅料处理、去油制霜等。具有毒性的中药经炮制均可降低毒性。
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