... 能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、 解毒 、润喉，被称为“济世良汤”。进入盛夏，一般人家总要熬些 绿豆 汤喝。将 绿豆 洗净泡发，放水中猛火煮。 北方夏天有三大舒畅：摇蒲扇、睡凉席、喝绿豆汤。随着电风扇和空调的普及，蒲扇这种带有古朴和乡土气息的纳凉物件逐渐被淡忘；凉席也只有到了晚间才用；惟有绿豆汤可以随时随地喝。 绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、...
入秋以来，气温持续升高，面对酷热的天气，广州人不急不燥，从容地煲着老火靓汤，以汤降温，以汤润燥，“老广”们的煲汤热潮似乎更加高涨了。 立秋已过，秋分将至，在这个秋高气爽的季节，广州人的煲汤热潮似乎更加高涨了。的确，广州人的煲汤闻名全国，不但是以色、香、味称着，还因其讲究因时制宜，适时进补，每个时节都有不同的品种。 就拿现在这种时节来说，今年入秋以来，气温一直...
冬天，寒气逼人，对劳累一天的人来说，回到家里能喝上家人熬煮的一碗浓浓的骨头汤，既驱了寒又增加了营养，一天的劳乏也会顿时无影无踪。 家居做骨头汤十分简单方便，猪排骨、猪脊骨、筒子骨（四肢骨）、猪蹄或牛骨、羊骨、鸡鸭骨等动物骨骼，都可成为骨头汤的原料，配上适量的配料，如莲藕、海带、白萝卜、黄豆、 生姜 1小块，黄酒50克。将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后...
...。将草鱼块下沸水锅稍焯一下，放入冷水中过凉，去掉黑皮，逐块剖成十字花刀。炒锅上火，放油烧热，放入葱段、 生姜 片煸香，加鲜汤、鱼块、胡椒粒，煮到八成熟，放精盐、白糖、鲜桃花片、黄酒、米醋旺火烧开，小火煮至鱼块熟透，捞出鱼块，装盘。原煮汤过滤后，放入炒锅，加竹笋片，烧开，放10朵鲜桃花丝，用湿淀粉勾芡，稍开出锅，连花带汁浇在草鱼块上即成。 桃花味甘、辛，性微温...
治感寒，凡人寒则伤荣，血为荣，风则伤卫，气为卫，故治 伤寒 ，当用 当归 之类 苍术 （六两） 当归 浓朴 （姜制，各二两） 人参 （一两） 白芍药 川芎 陈皮 （各半两） 上 咀，每服三钱，水一盏半， 生姜 五片，枣二枚，煎至八分，去滓食前热服。
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...心服。 【注意】 忌一切豆类等物、 烧酒 、房事。 【摘录】 《良朋汇集》卷五 《经验秘方》引阿里平章方（见《 医方类聚 》卷一八七）:接骨散 【处方】 广荗1两， 京三棱 1两（炮）， 黄柏 1两， 黄芩 1两， 龙骨 1两，乌鱼骨1两（去皮），白及1两，当归1两，骨碎补1两， 木鳖子 （去壳，不出油）1两，乳香3钱，没药3钱。 【制法】 上为细末。 【功...
人参 附子 干姜 肉桂 丁香 川椒 （各二钱） 蛇床子 （一钱） 硫黄 （一钱五分） 以火酒二碗，煮干为度。
《先醒斋医学广笔记》 ，综合性医书。简称《医学广笔记》。四卷。明. 缪希雍 撰。初名《先醒斋笔记》，乃 丁元荐 取缪氏所搜集临症所用诸方刊行于世。后经缪氏本人增订改用今名。前三卷介绍作者临床心得及其验案、效方，并能从中总结一些 病症 的治疗规律和大法。卷四列述常用药及其 炮炙大法 等。本书语言简练、蕴义深刻，反映了缪氏的医疗经验和学术思想。现存初刊本等多种明...
危氏书云． 乌头 、 巴豆 各一两． 硫黄 、 麻黄 各五钱． 木鳖子 十个．用 乌梅 药同入 磁石 器内． 用 皂角 水洗．再于 犬肉 内煮一日．仍用瓦屑打磨净．端直． 松子油 涂．常近 人气 为妙． 按煮针非素问意．今根据法煮之．以解铁毒．此有益无害也．
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