...摇身变成医生手中的良药。 将食疗之品搬上餐桌，既让你为其琳琅满目大开眼界，饱餐一顿，又有针对性地治疗疾病，人们管它叫“药膳”。目前，国内药膳食品较多，如 天麻 甲鱼 、 黄精 鳝片、 黄芪 蒸鸡、虫草蒸鸭等，深受群众喜爱。前不久，国内第一家药膳饮食店在成都开张，它将为人们的饮食保健作出贡献。我们这里辑录部分防治老年常见病、多发病的食品原料，供制作药膳者选用。...
大米白质量才高 很多人自然而然地认为：大米白质量才高！ 解析：米的洁白程度和米外层的米糠去除程度有关，米糠去除程度越高，虽然米是白了，但营养损失亦越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维，米的胚芽含有维生E和多不饱和脂肪酸。 提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2的缺乏，因此，米不是越白越好。 肉骨头汤补钙 很多骨折的病人都听过这样的劝告：...
汤剂是中医临床上应用最早、最广泛的剂型。煎药给药法已有2000多年的历史。煎药的目的，是把药物里的有效成分，经过物理、化学作用（如溶解、扩散、渗透和脱吸附等），转入到汤液里去。一包包中药，不能简单地加些水煎煮一下就算完事，还需要注意一些原则、方法和条件。一般说来，需要注意下面几个问题： 用具 中药汤剂的质量与选用的煎药器具有密切的关系。现在仍是以沙锅为好，因...
...，来到一片山坡地，弟弟疼痛难忍。这时，太阳快落山了，满天霞光照在山坡上，有一种紫草花在眼前耀耀生辉，哥哥顺手掐了几朵放在嘴里嚼嚼，觉得苦丝丝的，便又吐在手心里。此时弟弟的手指头火烧火燎心难受，哥哥顺手将刚刚吐出来的花瓣按在弟弟的手指头上。过了一会儿，弟弟感到手指头凉荫荫的，比刚才舒坦些了，又过了一个时辰，弟弟的手指头竟不痛了。他们又采一些带回庙中捣烂糊在手指...
我国不同地区和人群都有一些独特的食品和烹调习惯，这些食品加工和烹调的方法与肿瘤发生有没有联系呢？最近，营养与食品卫生研究中国预防医学科学院的研究人员对北京、广州、山西、福建和海南的8种烧烤和腌腊传统食品以及两种调味品进行了致突变物的检测，这些食品包括烤 羊肉 串、北京烤鸭、山西手制的平遥 牛肉 、广东省及海南省的腌马 鲛鱼 和腌 鲳鱼 、广东腊肠、烤乳猪、粉...
所谓食品中自然致癌物是指某些食品中自然存在的、并非人工添加的或是由于人们生产活动形成的污染物而使食品含有致癌物。其中霉菌毒素一般也放在自然致癌物中介绍，但霉菌毒素并非是食品中的自然成分，它是由于自然条件、气候造成食品霉菌生长而产生的有致癌性的代谢产物，所以它既不同于食品自然存在的致癌性成分，又不同于污染物。
我的右脚底有颗豆子大的黑痣，前些天看了电影《非诚勿扰Ⅱ》，孙红雷饰演的李香山，因脚背上的黑痣恶变成黑色素瘤这种不治之症，而选择自杀。李香山还有句台词：“我还要提醒大家一句，以后有黑痣赶紧点了。”联想到自己脚上的黑痣，是不是真的“点掉”比较安全呢？ 甘肃兰州市读者：朱秋祥 本期答疑专家：河北大学附属医院 杨凯艳 黑痣的学名是黑色素细胞痣，正常人的皮肤中都有黑色...
鱼油：鱼油中的脂肪酸有常用抗抑郁药的类似作用，能阻断神经传导路径，增加血清素的分泌量，使人心理焦虑减轻。 香蕉：香蕉含有生物碱，可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助大脑制造血清素，减少产生抑郁的情形。 菠菜：菠菜除含有大量铁质外，更有人体所需的叶酸。人体如果缺乏叶酸会导致精神疾病，包括抑郁症和早老性痴呆等。 樱桃：长...
☆ 勤刷牙 由于孕吐反应，准妈妈需要勤刷牙，以避免牙齿遭呕吐残留物的摧残；另外，刚怀孕的准妈妈喜欢吃酸的食物，而这些酸的食物最容易把牙齿弄坏了。 ☆ 走路小心 怀孕最初的3个月，最容易引起流产，准妈妈出行、上下楼、进出浴室时一定要当心，避免摔倒。 ☆ 吃药尊医嘱 如果身体有什么异样、不适，最好去妇产科就诊，绝不可以自己随意用药。以前一直服用的药物，也需要在医...
本报记者 章关春 通讯员 沈丽群 今年大年三十至正月初六，浙江省慈溪市长河镇中心卫生院院长、针灸医师 王巨锋 用高超的医术和高尚的医德传承着中医文化，在他的带领下，长河镇中心卫生院先后被评为“慈溪市文明单位”、“慈溪市卫生系统行风建设先进单位”。
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