烩双菇《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:罐头 蘑菇 200克, 香菇 50克,精盐6克,植物油50克,味精、 白糖 少许,水淀粉适量。 制作方法: 香菇 用开水浸发30分钟,洗净待用。锅中倒入植物油,油热后,放入香菇炒1分钟,再投入 蘑菇 、罐头蘑菇水、香菇水、盐、味精、白糖,待汤汁微开时,用水淀粉勾芡即成。 效用说明:补气益胃。适宜于年老体弱、久病气虚、 食欲不振 、 小便 频数或不禁

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天麻蛋《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:鸭蛋2个, 天麻 9克, 麦面 适量。 制作方法:将鸭蛋放盐中浸7日后,在顶端钻一小孔倒出适量鸭蛋油(并贮器皿中),再灌入已研成细末的 天麻 (若鸭蛋不充盈,可将倒出的鸭蛋油重新装入,至充盈为度)。然后,用麦面做饼将鸭蛋上的小孔封闭,随即将鸭蛋完全包裹,放在火灰中煨熟,每天晚上用开水送食鸭蛋2个。 效用说明:解郁止痉。适宜于 阴道痉挛 患者食用,常

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归地炖羊肉《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 羊肉 500克, 当归 15克, 生地 15克,于姜15克,酱油25克,葱10克,姜3克,蒜3克,植物油600克(耗油50克),精盐、味精、料酒适量。 制作方法: 当归 、生地、于姜均切片,每种挑出外形完整美观的切片各5克,直接加入,剩余部分同煮提取混合浓缩汁25克。把 羊肉 切成长4.5厘米、宽2厘米的长方块。把锅置于旺火上,加入植物油,烧至油

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狗肉粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 狗肉 100克, 粳米 150克。 制作方法:将 狗肉 洗净,切成碎末, 粳米 洗净,加水煮粥,待半熟时加入狗肉末,继续煮粥至熟。 效用说明:补中益气, 温肾 助阳。适宜于 遗精 、 遗尿 、久病气虚、 腰膝酸软 、 畏寒 等患者食用。

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荔枝粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 荔枝肉 50克, 山药 10克, 莲子 10克, 粳米 100克, 白糖 适量。 制作方法: 山药 去皮切丁, 莲子 去皮心, 荔枝 肉切丁。米洗净。将米与莲子加水煮至将熟,加入山药和 荔枝 丁,继续煮沸即成。 效用说明:补脾补血。适宜于 贫血 、老年人晨间 腹泻 (五更泻)等症。

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炖猪腰《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 猪腰子 2个, 杜仲 30克, 核桃 肉30克。 制作方法:先将猪腰切开去腰臊洗净,与 杜仲 、核 桃仁 同煮,炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。 效用说明:补肾助阳,强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、 乏力 、胃寒、肢凉、 小便 频数、视物不清、 阳痿 、 遗精 等症者,可辅食。

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麻雀粥《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 麻雀 5只, 小米 30克, 黄酒 1杯,葱5寸段,调料适量。 制作方法:先将麻雀去毛及内脏,洗净炒熟,用黄酒煮 麻雀肉 ,约15分钟后加水,再下米煮粥,欲熟时放入 葱白 、调料等即成。 效用说明:补肾助阳。凡因肾阳不足,命门火衰而引起的形体羸瘦、面肢浮肿、腰腿 无力 、 阳痿 、 畏寒 喜暖等症,可辅食此粥。

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清蒸鲥鱼《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 鲥鱼 1条(约重600克), 香菇 10克,玉兰片25克, 西红柿 50克, 油菜 心50克,葱15克,姜5克,鸡油25克,植物油500克(耗油25克),精盐、味精、料酒、大料适量。 制作方法: 鲥鱼 去内脏及鳃(不要去鳞),洗净, 香菇 用开 水泡 发洗净,摘去根蒂,玉兰片片成薄片,西 红柿 用开水烫一下,葱切斜块,姜去皮切片,精盐、味精、料酒

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九香虫粉《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料: 九香虫 适量。 制作方法:将 九香虫 炙熟,研细末,每次3克,日服2次,空腹食用。 效用说明:对肾虚所致的精液异常、 尿频 ,有辅助治疗功效。

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砂锅牛尾《保健药膳》_【中医宝典】

主要原料:带皮牛尾1000克,净母 鸡肉 300克, 干贝 10克,熟 火腿 30克, 鸡汤 1500克,葱段30克,姜块10克,猪油30克,精盐、味精、料酒、 花椒 适量。 制作方法:将牛尾用火燎去小毛,刷洗干净,剁成段(去掉尾根大骨),火腿切成片,干贝去筋洗净,母 鸡肉 在开水锅中紧透,捞出洗去血沫。锅中放入猪油烧热,加入 花椒 、葱10克,姜5克,煸出

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