...推广，尤其是肾病综合征(大量蛋白尿、血浆白蛋白水平降低、水肿)和肾功能受损伤时，合理的营养疗法更是不可缺少的一环。其余的暂且不谈，在此只谈对黄豆类食品的争议。 黄豆是含有丰富蛋白质的食物，按其成份，每100克黄豆含蛋白质36.3克，多于同等重量的瘦猪肉和牛肉(分别含蛋白质16.7克和20.2)，而三种食物所产生的热量分别是411、320、143千卡。可见黄豆...
春天风大、干燥，人们的活动量不断地增加，如果体内缺乏维生素B12，就很容易患唇炎、口角炎等疾病。黄豆芽是一种含维生素B12丰富的蔬菜，春季乍暖还寒时，很多新鲜蔬菜还未上市，黄豆芽可谓家常菜肴，既经济又有营养价值，经常食用黄豆芽，可以防治维生素B12缺乏症。 购买黄豆芽，以选择刚露头的黄豆芽为好。因为，黄豆芽长得过长，维生素B12的含量会减少。在烹饪过程中，应...
通过种子发芽产生丰富的维生素，因此芽类蔬菜有“活体蔬菜”之称。黄豆芽、绿豆芽、荞麦芽，还有黑豆芽，都可以给餐桌带来丰富的营养，其中，黄豆芽的微量元素含量优于其他芽类蔬菜，算是“早春第一菜”了。 典籍中，黄豆芽位列益寿食物的前列。 本草纲目 》中这样描述：“唯此芽类白美独异，食后清心养身，具有‘解酒毒、热毒，利三焦’之功”。而明朝有人曾赞美黄豆芽：“有彼物兮，...
春天，一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称“烂嘴角”，这大概是因为身体缺乏维生素B2的缘故。如果你吃几次用黄豆芽做的菜肴，不必去看医生,可能就自愈了。 黄豆是营养丰富的食物。将黄豆用水浸泡，发芽生成的黄豆芽比黄豆营养还丰富。黄豆芽的维生素B2含量比黄豆高2～4倍，每百克含0.1毫克，黄豆原本不含维生素C，黄豆芽则含维生素C10毫克。早春时节，人容易缺乏...
照顾儿子时，我慢慢体会到：黄豆是儿童天然的免疫食品。 5年前，当时儿子只有1岁7个月，因为一次不当的治疗，原本血色素正常的儿子，出现了一系列的毛病：轻度贫血、胃口不好、消化不良、容易上火。要是再像原来那样每天喝3次牛奶，就会引起鼻塞，我只好让他每日喝一次奶，以前吃过的食品也会过敏，更糟的是，常吃的红枣，吃了也会流鼻血。 医生说，这些情况是功能性的，随着孩子体...
目录 《全国中草药汇编》雄黄豆 《中药大辞典》雄黄豆 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：雄黄豆 【拼音名】Xiónɡ Huánɡ Dòu 【别名】腊肠豆、排钱豆 【来源】豆科 雄黄 豆Cassia javanica L. var. indo-chinensis Gagnep.，以 果实 入药。 【生境分布】云南。 【性味】苦，凉。 【功能主治】...
目录 《中药大辞典》神黄豆 《中华本草》神黄豆 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：神黄豆 【出处】《 本经逢原 》 【拼音名】Shén Huánɡ Dòu 【别名】 回回豆 （《药材学》）。 【来源】为豆科植物节果 决明 的 果实 。秋季果实成熟后摘下，晒干。 【原形态】乔木。嫩枝有丝毛。双数羽状复叶，对生；叶柄和叶轴无腺体；小叶6～12对，薄革质...
爱美的女人都不可错过 黄豆 ，黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦身和美容三大功效。 下面就来给你推荐几款黄豆做的丰胸菜，教你如何利用食物来让自己更美丽。 你可能没有听过一个名词“缩胆囊素”。但是它却是减肥的法宝。这个物质与消化有关，它能控制食欲，让食物在你的胃里停留更长时间。那么如何增加体内缩胆囊素的含量呢?有研究发现吃 大豆 的人在吃饭以后，...
[原料] 香菜（即 芫荽 ）30克，黄豆10克， 食盐 少许。 [制作] 取新鲜香菜30克洗净；黄豆10克、洗净后，先将黄豆放入锅内，加水适量，煎煮15分钟后，再加入新鲜香菜30克同煮15分钟后即成。 [用法] 去渣喝汤，一次或分次服完，服时加入少量食盐调味，每天一剂。 [功效] 扶正祛邪，可治疗 风寒 感冒 。 [按语] 本药 膳将香菜与黄豆配合实为小儿 ...
英国科学家研究发现，黄豆中的雌性激素含量是所有食品中最高的，男性如果摄入过量雌性激素，可能导致精子质量降低。 如果男性儿童在发育期间食用大量黄豆，很可能对他们未来的生殖能力造成损害。因为，在整个成长阶段时间，男性摄入雌性激素的多寡变化，都会直接影响到未来男性的精子质量和生殖能力，过量的雌性激素摄入甚至可能导致男性晚年患上睾丸癌。
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