鹌鹑 古称为鹑鸟，它有夏季北移，冬季南迁的习惯。俗话说：“要吃飞禽，还数 鹌鹑 ”，鹌鹑既有鲜美的味道，又有着丰富的营养。鹌 鹑肉 中富含蛋白质，含量高达22．2％，另外还含有多种维生素和矿物质，以及卵磷脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及心血管病、 肥胖 病患者食用。与公认营养价值高的 鸡蛋 相比，...
食劳复 ，病证名。一名 食复 。病初愈，脾胃尚弱，因 饮食不节 以致病情复发。《 伤寒论 .辨 阳明 易差后 劳复 病脉 证并治》：“病人脉已解，而日暮微烦，以病新差，人强与谷，脾胃气尚弱不能 消谷 ，故令微烦，损谷自愈。”《广 温热论 》：“若因饱食过多而复者， 舌苔 必多黄。轻者损谷自愈，重者 消导 方愈。”
不能食 ，证名。 食欲减退 ，甚则不进饮食。出《 素问 .评 热病 论》。不能食，一般为 脾胃俱虚 之病。治当补益脾胃，宜 补中益气汤 。脾胃中或有积滞，或有 实火 ，或有 寒痰 ，或有湿饮，而 元气 未衰， 邪气 方甚者，可稍用 消导 ，而仍以补益为主，宜 异功散 、 香砂枳术丸 。其有挟郁者开之，宜育气丸； 动气 者平之，宜异功散加 木香 、 沉香 ； ...
...鲤鱼汤 龙虎救生丹 芦根散 芦根汤 芦根饮子 麦门冬汤 麦门冬饮 麦门冬粥 茅香花散 麻子粥 枇杷叶汤 生芦根饮 葶苈丸 竹茹汤 方剂主治： 不下食 白术散 半夏汤 补心汤 大黄甘草汤 大藿香散 地黄煎 谷疸丸 建中汤 橘皮汤 芦根饮 麻豆散 麻子仁粥 七宝散 生地黄汤 升麻散 升麻汤 乌膏 小半夏汤 小木香散 犀角人参饮 玄参散 旋复花汤 羊脂煎 益智子散
...独活饮 夺命抽刀散 夺命丹 二陈木通汤 二陈汤 防已汤 返魂散 肥儿丸 分心气饮 茯苓半夏汤 附子山茱萸汤 附子丸 附子粥 干地黄补虚益气能食资颜色长阳方 高良姜散 葛根散 膈气散 固肠丸 归连散 桂心散 桂心粥 诃黎勒汤 恒山丸 喉痹甘桔汤 厚朴散 厚朴汤 后七宝丸 坏涎丸 黄柏汤 黄雌鸡索饼 黄帝护命千金丸 黄耆人参汤 缓筋汤 缓气丸 化痰玉壶丸 化痰玉...
...开结妙功丸 开噤汤 宽缓汤 昆布丸 练中丸 藜芦丸 羚羊角饮 鲤鱼臛 龙胆草散 龙胆丸 芦根散 芦根饮子 麻黄汤 莽草散 麻子粥 枇杷叶散 食郁汤 熟干地黄汤 水煮金花丸 五膈宽中散 吴茱萸汤 香茸丸 知母鳖甲汤 紫菀散 方剂主治： 不能食 安心煮散 白垩丸 百合地黄汤 百合狐惑阴阳毒 百合知母汤 白虎汤 白术茯苓干姜汤 白术和胃丸 白术散 荜茇粥 荜拨粥 ...
主要原料： 鹌鹑 6只，虫草12条，精盐3克，葱、姜各8克， 鸡汤 300克，味精、 胡椒 粉适量。 制作方法：虫草用温水洗净， 鹌鹑 除去内脏、头、爪，洗净，再放入沸水里氽约1分钟，捞出晾凉。姜切片，葱切段。将每只鹌鹑的腹内放人虫草2条，然后逐只用线缠紧摆放在砂锅内，鸡汤用盐和 胡椒 粉调好倒入砂锅内，用湿棉纸封口，上展蒸40分钟，取出砂锅，揭去棉纸即成。...
主要原料： 鹌鹑 肉100克，冬笋10克，水发 口蘑 5克， 黄瓜 15克， 鸡蛋 清1个，酱油。料酒、 花椒 水、精盐、水淀粉、味精、清汤适量。 制作方法：将净鹌 鹑肉 切成簿片，用鸡蛋清和水淀粉拌匀，将冬笋、口蘑、 黄瓜 均匀切成片。勺内放人汤，加入精盐、料酒、 花椒 水、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的 鹌鹑肉片 ，烧开后撇去浮沫，放入味精，盛入碗内即成...
鹌鹑 古称为鹑鸟，它有夏季北移，冬季南迁的习惯。俗话说：“要吃飞禽，还数 鹌鹑 ”，鹌鹑既有鲜美的味道，又有着丰富的营养。鹌 鹑肉 中富含蛋白质，含量高达22．2％，另外还含有多种维生素和矿物质，以及卵磷脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。它是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及心血管病、 肥胖 病患者食用。与公认营养价值高的 鸡蛋 相比，...
主要原料： 鹌鹑 6只，虫草12条，精盐3克，葱、姜各8克， 鸡汤 300克，味精、 胡椒 粉适量。 制作方法：虫草用温水洗净， 鹌鹑 除去内脏、头、爪，洗净，再放入沸水里氽约1分钟，捞出晾凉。姜切片，葱切段。将每只鹌鹑的腹内放人虫草2条，然后逐只用线缠紧摆放在砂锅内，鸡汤用盐和 胡椒 粉调好倒入砂锅内，用湿棉纸封口，上展蒸40分钟，取出砂锅，揭去棉纸即成。...
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