（一）火上炙，令沸。去壳食之，甚美。令人细润肌肤，美颜色。〔心·嘉〕 （二）又，药家比来取左顾者，若食之，即不拣左右也。可长服之。海族之中，惟此物最贵。北人不识，不能表其味尔。〔嘉〕
（一）角∶主惊邪，明目，辟鬼，安心益气。烧角作灰，治鬼气并漏下恶血。〔嘉·证〕 （二） 羊肉 ∶温。主风眩瘦病，小儿惊痫，丈夫五劳七伤，脏气虚寒。河西羊最佳，河东羊亦好。纵驱至南方，筋力自劳损，安能补益人？〔嘉〕 （三） 羊肉 ∶妊娠人勿多食。〔证〕 患天行及疟人食，令 发热 困重致死。〔嘉〕 （四） 头肉 ∶平。主缓中，汗出虚劳，安心止惊。宿有冷病患勿多食
（一）头∶烧灰，主头风目眩，以饮服之。〔证〕 （二）肉∶食之，治 癫痫 疾。〔证〕
（一）牛者稼穑之资，不多屠杀。自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不堪食。黄牛发药动病，黑牛尤不可食。黑牛尿及屎，只入药。〔嘉〕 （二）又，头、蹄∶下热风，患冷人不可食。〔嘉〕 （三）肝∶治痢。〔证〕又，肝醋煮食之，治瘦。〔嘉〕 （四）肚∶主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。〔证〕 （五）肾∶主补肾。〔证〕 （六）髓∶安五脏，平三焦，温中。久服增年。以酒送之。〔证〕
（一）肉∶温。有小毒。主疮疥，补虚损，及女子阴痒绝产，小儿（阴）溃卵肿，煮炙任食之。良。又主五脏邪气，服之便瘥。空心服之佳。〔嘉·证〕 （二）肠肚∶微寒。患疮疥久不差，作羹 食之。小儿惊痫及大人见鬼，亦作羹 食之良。其狐魅状候∶或叉手有礼见人，或于静处独语，或 形见人，或 揖无度，或多语，或紧合口，叉手坐，礼度过，常尿屎乱放，此之谓也。如马疫亦同，灌鼻中便瘥
（一）脂∶可合 面脂 。〔嘉〕 （二）肉∶性冷，不可多食。令人易 霍乱 。与服丹石人相宜。亦发痼疾。〔嘉〕 （三）卵∶温。补五脏，亦补中益气。多发痼疾。〔证〕
（一）其肉∶主 疮，以 清酒 炙食之。食之则令人美丽。〔证〕 （二）又，主夫妇不和，作羹 ，私与食之，即立相怜爱也。〔证〕
（一）肝∶主明目，和 决明子 作丸服之。〔嘉〕 （二）又，主丹石人上冲眼暗不见物，可生食之，一如服羊子肝法。〔嘉〕 （三） 兔头骨 并同肉∶味酸。〔证〕 （四）谨按∶八月至十月，其肉酒炙吃，与丹石人甚相宜。注∶以性冷故也。大都绝 人血 脉，损房事，令人痿黄。〔嘉·证〕 （五）肉∶不宜与姜、橘同食之，令人卒患心痛，不可治也。〔证〕 （六）又，兔死而眼合者，食之
（一）肉∶亦同麋，酿酒。道家名为“白脯”，惟獐鹿是也。余者不入。〔嘉〕 道家用供养星辰者，盖为不管十二属，不是腥腻也。〔证〕 （二）又，其中往往得香， 栗子 大，不能全香。亦治恶病。〔嘉〕 （三）其肉∶八月止十一月食之，胜 羊肉 。自十二月止七月食，动气也。〔嘉〕 （四）又，若瘦恶者食，发痼疾也。〔嘉〕
（一）肉∶食之入山，虎见有畏，辟三十六种精魅。〔嘉〕 （二）又，眼睛∶主疟病，辟恶，小儿热、惊悸。〔嘉〕 （三）胆∶主小儿疳痢，惊神不安，研水服之。〔嘉〕 （四）骨∶煮汤浴，去骨节风毒。〔嘉〕 （五）又，主腰膝急疼，煮作汤浴之。或和醋浸亦良。主筋骨风急痛，胫骨尤妙。〔证〕 （六）又，小儿初生，取骨煎汤浴，其孩子长大无病。〔证〕 （七）又，和 通草 煮汁，空腹
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