单纯蛋白质

simple protein 又称 简单蛋白质 。 水解后只产生 氨基酸 而不产生其他物质的 蛋白质 。 根据来源、受热凝固性及溶解度等理化性质的不同,分为 白蛋白 、 球蛋白 、谷 蛋白 、醇溶蛋白(有的写成“谷醇溶蛋白”或“醇溶谷蛋白”)、 组蛋白 、 鱼精蛋白 和 硬蛋白 等七类。 此类蛋白分布于动物或植物中,以各种形态存在,构成动物或植物的组分,影响...

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营养学/蛋白质的生理功用

蛋白质 是构成人体组织的主要成分,是供给氮的唯一来源,其含量约占人体总固体量的45%。。人体的一切 细胞组织 都由 蛋白质组 成。许多具有重要 生理 作用的物质,缺少蛋白质就不存在。如有催化作用的酶;调节各种 代谢 过程的 蛋白 激素 ;输送各种小分子、离子、电子的运输蛋白; 肌肉 收缩的 肌动蛋白 ;有防御功能的 免疫球蛋白 ;构成机体支架的 胶原蛋白 等...

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蛋白质测序

蛋白质测序 仪 概念 当前,所谓蛋白质测序,主要指的是 蛋白质 的 一级结构 的测定。蛋白质的一级结构(Primary structure)包括组成蛋白质的 多肽 链数目。很多场合多肽和蛋白质可以等同使用。多肽链的 氨基酸 顺序,它是蛋白质生物功能的基础。 蛋白质氨基酸顺序的测定是蛋白质 化学 研究的基础。自从1953年F.Sanger测定了 胰岛素 的一级...

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蛋白质结构

蛋白质结构 是指 蛋白质 分子 的空间结构。作为一类重要的生物 大分子 ,蛋白质主要由碳、氢、氧、氮、硫等化学元素组成。所有蛋白质都是由20种不同的 L型α氨基酸 连接形成的 多聚体 ,在形成蛋白质后,这些 氨基酸 又被称为 残基 。蛋白质和 多肽 之间的界限并不是很清晰,有人基于发挥功能性作用的 结构域 所需的残基数认为,若残基数少于40,就称之为多肽或肽...

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蛋白质结构

蛋白质结构 是指 蛋白质 分子 的空间结构。作为一类重要的生物 大分子 ,蛋白质主要由碳、氢、氧、氮、硫等化学元素组成。所有蛋白质都是由20种不同的 L型α氨基酸 连接形成的 多聚体 ,在形成蛋白质后,这些 氨基酸 又被称为 残基 。蛋白质和 多肽 之间的界限并不是很清晰,有人基于发挥功能性作用的 结构域 所需的残基数认为,若残基数少于40,就称之为多肽或肽...

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蛋白质折叠

结构决定功能,仅仅知道 基因组 序列并不能使我们充分了解 蛋白质 的功能,更无法知道它是如何工作的。蛋白质可凭借相互作用在细胞环境(特定的 酸碱度 、温度等)下自己组装自己,这种自我组装的过程被称为 蛋白质折叠 。 蛋白质折叠问题被列为“21世纪的生物物理学”的重要课题,它是 分子 生物学 中心法则 尚未解决的一个重大生物学问题。从一级序列预测蛋白质分子的 ...

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蛋白质组

蛋白质组 (Proteome)的概念最先由Marc Wilkins提出,指由一个 基因组 (genOME),或一个 细胞 、组织表达的所有 蛋白质 (PROTein). 蛋白质组的概念与基因组的概念有许多差别,它随着组织、甚至环境状态的不同而改变. 在 转录 时,一个 基因 可以多种mRNA形式 剪接 ,并且,同一 蛋白 可能以许多形式进行翻译后的修饰. 故...

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预防医学/蛋白质

(一) 生理 功能 蛋白质 (protein)是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。因此,它是与生命及与各种形式的 生命活动 紧密联系在一起的物质。机体中的每一个 细胞 和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%,即一个kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20多种 氨基酸 按不同比例...

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蛋白质合成

蛋白质合成 是生物按照从 脱氧核糖核酸 (DNA) 转录 得到的信使 核糖核酸 (mRNA)上的 遗传信息 合成 蛋白质 的过程。由于mRNA上的遗传信息是以密码形式存在的,只有合成为蛋白质才能表达出生物性状,因此将 蛋白质生物合成 比拟为 转译 或翻译。蛋白质生物合成包括 氨基酸 的 活化 及其与专一转移核糖核酸(tRNA)的连接; 肽 链的合成(包括起始...

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分类:蛋白质

蛋白质 分类 分类“蛋白质”的页面 此分类包含下列98个页面,共有98个页面。 * 蛋白质列表 B 脑源性神经营养因子 P P53 R RNA聚合酶Ⅱ 丙 丙种球蛋白 丝 丝胶蛋白 乙 乙酰化 乳 乳清蛋白 乳铁蛋白 亲 亲和素 伴 伴清蛋白 促 促肾上腺皮质激素 信 信号序列 免 免疫球蛋白 全 全酶 凝 凝集素 别 别构蛋白 动 动力蛋白 单 单纯蛋白质...

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