...水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋 鲫鱼 汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。 竹笋菜谱 竹笋香菇...
...，和中 开胃 ， 活血 通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、 水肿 、溃疡、 气管炎 、 哮喘 、 糖尿病 有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳； 3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。 相关人群 一般人群均可食用 1.适宜...
《 洞天奥旨 》卷九: 化鱼汤 【处方】 金银花 1两， 当归 5钱， 生甘草 2钱， 青黛 2钱， 地榆 2钱， 白矾 1钱，生 黄耆 5钱。 【功效与作用】 鱼 脐疔 疮，不论肘腿者。 【用法用量】 水煎服。 【摘录】 《洞天奥旨》卷九 《洞天奥旨》卷十六:化鱼汤 【处方】 大黄1两，金银花5两， 蒲公英 5钱， 归尾 1两， 荆芥 3钱。 【功效与作用...
刺竹笋 Cì Zhú Sǔn 别名 芳竹笋、箣竹、竻竹笋、竹笋 功效作用 清肠 止痢 ；消积。主 痢疾 ； 消化不良 英文名 shoot of Chinese Thorny Bamboo 始载于 《 本草纲目 》 毒性 小毒 归经 药性 药味 苦 刺竹笋 (《纲目》) 【 异名 】芳 竹笋 (《岭南采药录》)。 【来源】为 禾本科植物 箣竹的苗。 【植物形态...
【处方】 鲜 竹笋 1个 粳米 100克 【制法】 将鲜竹笋 脱皮 切片，与粳米同煮成粥。 【功效与作用】 清肺除热，兼能 利湿 。适用于 糖尿病 及 久泻 、 久痢 、 脱肛 等症。 【用法用量】 每日服2次。 【摘录】 《民间方》
淡竹笋 Dàn Zhú Sǔn 别名 中母笋 功效作用 清热 消痰 。主热狂； 头风 ； 头痛 ；心胸烦闷； 眩晕 ； 惊痫 ； 小儿惊风 英文名 shoot of Henon Bamboo 始载于 《 食物本草 》 毒性 归经 胃经 、 肺经 药性 寒 药味 甘 淡竹笋 (汪颖《食物本草》) 【 异名 】中母笋(孟诜)。 【来源】为 禾本科植物 淡竹的苗。...
芦竹笋 Lú Zhú Sǔn 别名 功效作用 清热泻火 。主肺热 吐血 ； 骨蒸潮热 ； 头晕 ； 热淋 ； 聤耳 ； 牙痛 英文名 Giantreed shoot 始载于 《 重庆草药 》 毒性 无毒 归经 药性 寒 药味 苦 【来源】为 禾本科植物 芦竹的嫩苗。植物形态详" 芦竹根 "条。 【 性味 】《重庆草药》："味苦，性寒，无毒。" 【功用主治】 ...
苦竹笋 Kǔ Zhú Sǔn 别名 苦笋 功效作用 清热 ， 除湿 ， 利水 ，明目。治 消渴 ，面目黄， 脚气 。 英文名 shoot ofBitter Bamboo 始载于 《 本草纲目拾遗 》 毒性 无毒 归经 药性 寒 药味 苦 【 苦竹笋 的功效介绍】： 苦竹笋 (《本草拾遗》) 【 异名 】苦笋(《食疗本草》)。 【来源】为 禾本科植物 苦竹的苗...
慈竹笋 Cí Zhú Sǔn 别名 功效作用 主 脱肛 ； 疝气 ； 疮疡 英文名 shoot of Omei Mountain Bamboo 始载于 《 分类草药性 》 毒性 归经 药性 药味 慈竹笋 (《分类草药性》) 【汉语拼音】ci zhu sun 【英文名】shoot of Omei Mountain Bamboo 【拉丁植物动物矿物名】Neosi...
...食，虚弱 无力 ：鲫鱼250g细切，起作羹，沸豉汁热投之，着 胡椒 、 干姜 、 橘皮 等末，空心食之。(《 食医 心镜》) 2．消渴饮水：鲫鱼一枚，去肠留鳞，以 茶叶 填满，纸包煨熟，食数枚。(《活人心统》) 3． 小肠疝 气：每顿用鲫鱼一个，同 茴香 煮食。 【按语】 若给产妇下乳而用鲫鱼汤，则宜加水煮至鱼汤呈乳白色稍稠时饮用。骨煅灰存性，外敷可治黄水疮...
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