第一,高血脂、高血压、冠心病患者。螃蟹中胆固醇含量高,每100克蟹肉中含胆固醇245毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克。如果这些疾病患者吃螃蟹,会加重病情。 第二,皮肤过敏、湿疹、癣、疮毒、皮炎等皮肤病患者。螃蟹是一种发物,含有多种异种蛋白。如果这些疾病患者食用螃蟹,会发生过敏反应。临床上发现,过敏性体质的人吃螃蟹后,易引起恶心、呕吐、风疹等症状,导致...
第一,糖尿病患者。月饼一般含糖量高,如果糖尿病患者只图一时口福,会造成血糖升高,加重病情,甚至还会有生命危险。但是,糖尿病患者可以食用专门为他们制作的特制无糖月饼。 第二,高血压、高血脂、冠心病患者。月饼为高糖、高脂食品,如果高血压、高血脂、冠心病患者过多食用,可以增加血液的黏稠度,使血流减慢,血压增高,加重心脏负担,从而诱发脑血栓形成、心绞痛或心肌梗死等。...
秋季,冠心病患者适量食用水果,可以补充机体所需的有机酸、矿物质、维生素和纤维素等。但是,忌过量食用,如果多吃水果,会促使病情加重。 这是因为,水果中含有较多的果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类,冠心病患者多吃水果可使血脂增高、血糖升高和发生肥胖,无异于雪上加霜。
秋季,又是桃成熟时节。桃虽好吃,备受人们的喜爱,但是,功能性子宫出血患者忌多食桃。 中医认为,桃性味甘、温,活血消积,功能性子宫出血患者多食桃,可通行经血,加重出血的病情。
坚果是指多种富含油脂的种子类食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。 在食物的分类中,坚果被归类为脂肪类食物。坚果含有的热量非常高。在50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。对于一般的人来说,一天吃30克左右的坚果是比较适当的量。所以,坚果宜冬季食用,夏季忌过多食用。
中医认为,苦味野菜性味苦凉,春季食用,具有解毒败火作用。但是,如果过量食用苦味的野菜,很容损伤脾胃。所以,春季忌多食苦味野菜。
第一,有毒的蘑菇忌食用。有毒的蘑菇与饭同炒,则会使饭变黑。食用有毒的蘑菇,很容易导致食物中毒,出现头晕、头痛、呕吐、腹泻等症状。 第二,忌多食或偏食蘑菇。《本草求直》说:“蘑菇能理气化痰,胃亦有功也,然皆体润性滞,多食用于内气有阻。”《 饮膳正要 》说:“内气发病,不可多食。”
秋季,有些疾病患者需要服用苦味健胃药,但应注意忌与龙眼同食。因为,服用苦味健胃药及退热药时忌食含糖量高的食品,而龙眼就是一种含糖量高的食品,食用以后会影响药物的疗效。
春末夏初,椿芽渐老,生吃就不适口了。农家大批摘下来,用细盐腌制,颜色就转变为黑色。但是,其香味仍然不减。 腌制的香椿含盐分较多,可使钠水滞留,血容量增多,容易增加心、肾脏器的负担,引发心、肾系统的疾病。同时,腌制的香椿含有亚硝胺,亚硝胺致癌作用甚强,多食久食,往往会诱发癌症,慢性胃炎患者发病率尤高。所以,春末夏初忌多食腌制的香椿,肾功能不良者更不宜食用。
... 近年来,国内外专家们对苦瓜的研究,有不少新发现,其中,印度一位营养学家从苦瓜中分离出一种名叫多肽-P的活性成分,有类似胰岛素的作用;糖尿病患者一日三餐,多食些苦瓜,可以改善三多(多饮、多食、多尿)的症状,对糖尿病患者的身体健康大有益处。所以,糖尿病患者夏季宜多食苦瓜。 动物实验观察,苦瓜有降低血糖的作用,作用方式与甲苯磺丁脲相似而且较强,这是苦瓜苷的作用。...
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