...肉、禽、蛋、乳等。 虽然，非动物来源的食品不如动物性食品引起食物中毒那么常见，但危险性并不比动物性食品低，蔬菜、水果等易被农药污染或被肠道病菌污染。 粮 谷类 食品，如米饭、米糕，容易被蜡样芽胞杆菌和 葡萄 球菌污染，从而造成蜡样芽胞杆菌或 葡萄 菌肠毒素食物中毒。毒 蘑菇 、霉变 甘蔗 、未加热透的豆浆、菜豆和发芽的 马铃薯 等也是我国食物中毒的常见因素。
(一)预防农药污染与 我国 农药中毒 高发的原因主要是：生产工艺落后，保管不严、配制不当、任意滥用、操作不善、防护不良。因此，预防的重点是： 1、改革农药生产工艺，特别是出料、包装实行自动化或半自动化； 2、严格实施农药安全使用规程 (1)配药、拌种要有专用工具和容器，配制浓度确当，防止污染环境； (2)喷药时遵守安全操作规程，喷药工具有专人保管和维修，防止...
随着农业机械化的进程，传统的手工除草技术已不适应农业生产发展的需要，除草剂的使用能有效的提高农业生产效率。但由于百草枯毒性较大，常有发生，农民朋友在应用时要严格管理，规范操作，以防中毒。 预防： 百草枯中毒 无特效疗法，一旦中毒死亡率高，因此预防尤为重要。 1、严格执行农药管理的有关规定，实行生产许可和销售专营制度，避免农药扩散和随意购买。 2、开展安全使用...
... 、全身不适等，部分人可引起 胃肠道症状 ；吸入较高浓度后，鼻咽部和口腔粘膜可被染色，口中呼气有特殊的臭味，有 流泪 、怕光、剧咳、嘶哑、 声门水肿 甚至产生窒息;部分患者可发生性，接触高浓度溴可造成皮肤重度灼伤。长期吸入溴，可有蓄积性，除表现粘膜刺激症状外，还伴有 神经衰弱综合征 等。 溴气的预防，主要应做好生产设备及管道密闭，加强局部通风，注意个人防护。
河豚 鲁（Spheroides vermicularis）又名鲀，有上百个品种，是一种味道鲜美但含剧毒素的鱼类。 中毒 多发生在日本、东南亚及我国沿海、长江下游一带。 （一） 毒性 有毒物质为 河豚毒素 ，是一种 神经 毒，对热稳定，需220℃以上方可分解；盐腌或日晒不能破坏。鱼体中含毒量在不同部位和季节有差异， 卵巢 和 肝脏 有剧毒，其次为 肾脏 、 血...
...据分析，白果肉中含有一种有毒物质，经加热能使其毒性减低。此外，白果肉皮中含有银杏酸，核仁中含有银杏酸及银杏二酚，这些物质也都有一定的毒性。当生吃白果或一次吃大量的炒熟白果时，就会发生中毒。预防白果中毒的方法是，将白果碾去皮，经长时间的浸泡，并烧熟、煮透再吃。要教育和看管好儿童，不要生吃白果，即使熟吃，也不可一次吃得太多，以防中毒。 生豆浆中毒 生豆浆中含有多...
...外用中成药要妥善保管，防止误作内服。 9.毒药包装用具或盛器不经彻底处理，严禁盛装他种药品或食品，也不应随便乱丢，应作妥善处置，以免他人误用中毒。曾有用装过砒霜的口袋装面粉而导致中毒的报道。 10.密切观察用药后的反应，及时采取措施，特别是毒性强烈的中药中成药更应如此。 11.加强中药中成药毒性知识的宣传，教育儿童不要自行服药，更不要随意采食有毒中药的果实或...
...养。 建议：豆浆中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。 错误：豆浆营养丰富，男女老幼，人人都适宜。 建议：豆浆性平偏寒，因此常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，均不宜饮用豆浆。另外，豆浆中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。 错误：自己动手做豆浆，豆浆只要加热就行了。 建议：饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生...
生 ，⑴出生。《 素问 .上古天真论》：“昔在 黄帝 ，生而神灵。” ㈡发生，产生。《素问.四气调神大论》：“逆之则灾害生，从之则 苛疾 不起。” ⑶生命。《素问. 阴阳 应象大论》：“喜怒不节， 寒暑 过度，生乃不固。” ㈣活着。《素问.阴阳别论》：“别于阴者，知死生之期。” ⑸长出。《素问.上古天真论》：“女子…… 三七 ， 肾气 平均，故 真牙 生而长...
...吐物4份，吃剩的猪血5份，进行 病原菌 分离培养。所有 标本 均检出沙门菌，未发现其他病原菌。未吃猪血的无一人发病。 我国建国四十多年来，对预防食物中毒做了大量工作，采取了有效的预防措施，建立了食物中毒调查和报告制度，特别是贯彻执行《 食品卫生法 》以来使食物中毒 发病率 明显下降，但目前仍时有发生。 我国各类食物中毒中，以细菌性食物中毒占多数，约占食物中毒...
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