将 猪蹄 去毛、洗净、斩成小块。净锅上火。掺进适量水，放进 猪蹄 、葱段、姜片、料酒，开锅后至半熟时，放进 百合 ，调进精盐，用小火炖至肉烂时，调进味精，出锅盛汤盆内，撒进 香菜 段即成。 原料：猪蹄1只， 百合 150克，葱段15克，姜片100克，精盐、味精、料酒、香莱段适量。 制法：将猪蹄去毛、洗净、斩成小块。净锅上火。掺进适量水，放进猪蹄、葱段、姜片、...
主要原料： 猪蹄 1只， 粳米 50克， 五味子 、调料适量。 制作方法：先将 猪蹄 刮去毛及蹄壳，水煮猪蹄入 五味 调味，至半熟，再入 粳米 煮熟即成。食米粥不拘时或晨起做早餐食用。 效用说明：通乳。适宜于产后 血虚 、胃纳欠佳以致 乳汁 不下。
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。 食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。食用富含甘...
中医认为， 猪蹄 味甘咸、性平，具有补血、通乳、滑肌肤、填肾精等功能。 自古以来，人们总是把 熊掌 视为山珍，把 海参 视为海味，而 猪蹄 只不过是一种极普通的菜肴。其实，这是一种误解和偏见，猪蹄不仅是一种营养佳品，还是一种延年益寿的“良药”。 冬天吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方，这确有一定的科学道理。中医认为，人到了一定年纪，肾精虚损、 腰酸 ...
主要原料： 猪蹄 1000克， 花生 米（带皮）100克， 大枣 40枚，料酒25克， 酱油60克， 白糖 30克，葱段20克， 生姜 10克，味精、 花椒 、八角（大料）、 茴香 、 小茴香 各少许，盐适量。 制作方法：花生米、 大枣 置碗内用清水洗净，浸润。将 猪蹄 去毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。锅内放油，上火烧七八成热，将猪蹄炸至金黄色捞出。放在...
目录 《中药大辞典》猪蹄甲 《中华本草》猪蹄甲 《本草易读》猪蹄甲 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：猪蹄甲 【出处】《纲目》 【拼音名】Zhū Tí Jiǎ 【别名】猪悬蹄（《本经》）， 猪悬蹄甲 （《千金·食治》）， 猪蹄 合子（《 圣济总录 》），猪 爪甲 （《普济方》），猪退（《纲目》）。 【来源】为猪科动物猪的蹄甲。 【原形态】动物形态详...
主要原料： 猪蹄 2个， 当归 30克。 制作方法：将 猪蹄 、 当归 同煮熬汤。 效用说明：养血通乳。适宜于产后 血虚 、乳腺肿胀而致 乳汁 不下者。
主要原料： 猪蹄 1只， 粳米 50克， 五味子 、调料适量。 制作方法： 先将 猪蹄 刮去毛及蹄壳，水煮猪蹄入 五味 调味，至半熟，再入 粳米 煮熟即成。食米粥不拘时或晨起做早餐食用。 效用说明： 通乳。适宜于产后 血虚 、胃纳欠佳以致 乳汁 不下。
猪蹄 一只， 通草 （即 木通 ）一两，煮食 润而兼通，较用 王不留行 及 甲片 者为妥。
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