俗话说：“三九狗肉十里香”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，这生动地说明了狗肉是一款多么诱人的美味佳肴。在寒冷的冬季，正是吃狗肉的黄金时节，香喷喷的狗肉鲜味四溢，令人垂涎三尺。狗肉不但味美可口，还具有较高的食疗和药用价值。现代医学研究证实，狗肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素、嘌呤类、肌肽、肌酸等物质，对人体的内分泌、消化、神经、生殖等系统有一定的辅助治疗作用，它可...
寒冬，正是吃狗肉的好时节。狗肉，味道醇厚，芳香四溢，是冬令进补的佳品。冬天常食，可使老年人增强抗寒能力。但狗肉性温，阳虚内热、脾胃温热者及高血压患者应慎食或禁食。 狗肉煨黑豆 狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、糖、五香粉适量，入锅，先用旺火煮开，后改文火煨熟，肉烂后即可食用。适用于遗尿、小便频数等肾虚证的辅助治疗及补益。 生姜 同放入沙锅内，加适量清水，煮到...
众所周知，具有补中益气、温肾助阳的狗肉是冬季进补的食疗佳品。然而我国朝鲜族民间有“伏天狗肉赛 人参 ”之说。久病初愈者或身体虚弱者常在伏天喝狗肉汤，以求滋补。此外，在我国广东也有伏天吃狗肉的习俗，当地有“夏至狗，没地走”的俗语，意思是说夏至时节好多人家杀狗进补，以至使狗无处藏身。 许多朋友也许会认为，伏天酷暑难耐，饮食应以清凉消暑为原则，此时若进食热性的狗肉...
【原料】 附片 15克， 菟丝子 10克， 狗肉 250克， 食盐 、 味精 、 生姜 、葱各适量。 【制法】 狗肉洗净，整块放入开水锅内汆透，捞入凉水内洗净血沫，切成1寸长的方块，将葱切好备用。将狗肉放入锅内，同姜片煸炒，加入料酒后倒入锅内，同时将菟丝子、附片用 纱布 袋装好扎紧，与食盐、葱一起放入锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。服...
主要原料： 狗肉 1000克，熟附片10克， 生姜 片50克，水发玉兰片50克， 香菜 20克，酱铀15克，葱段20克，姜20克，料酒25克，清汤1000克，湿淀粉20克，植物油750克（耗油750克），精盐、味精、 桂皮 、 花椒 、 白糖 、醋各适量。 制作方法：熟附片与 生姜 片一起，用水煮提取浓缩汁60克。将带骨的 狗肉 剁成2.4厘米的方块，放入锅...
主要原料： 狗肉 （最好是后腿肉）1000克，酱油10克，料酒20克，红 辣椒 5个，葱段15克，姜丝10克，清汤1500克，植物油750克，（耗油75克）， 白糖 、精盐、 胡椒 面各少许。 制作方法：将 狗肉 洗净，用开水烫一下，切成大块，在植物油中炸呈金黄色。另取砂锅一口，先把葱、姜、红 辣椒 放入锅底，再放入狗肉加酱油、精盐、清汤，用旺火烧沸，小火炖...
寒冷的冬天，人们非常爱吃狗肉。狗肉确实味道鲜美，营养丰富，而且狗肉性热，吃后可燥热、御寒。但是，狂犬病毒感染的狗肉和正常狗肉目前尚无法区别。如果食用了有狂犬病毒的狗肉，很容易患狂犬病。因此，为确保安全，在没有弄清狗是否患有狂犬病以前，忌盲目地吃狗肉。 狂犬病的病原体仅约125毫微米大小，只有用显微镜进行 病理学 分析才能鉴定。为安全起见，即使是宰杀健康的狗，...
狗肉不但营养丰富，而且产生的热量大，增温御寒能力较强，因此一些体质虚弱和患有关节炎等的病人，适量吃些狗肉是有好处的。但是，吃狗肉后不要立即喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质，这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少，造成便秘。这样大便中的有毒物质和致癌物质就会因在肠内停留时间过长，极易被人体吸收。所...
主要原料： 狗脊 （为中药材，不是狗的脊骨）， 金樱子 、 枸杞子 各15克，瘦 狗肉 200克。 制作方法：将 狗脊 、 金樱子 、 枸杞 子与瘦 狗肉 同炖，食肉饮汤。 效用说明：适宜于因肾虚所致精液异常、 遗精 、腰膝冷痛等。
主要原料： 狗肉 100克， 粳米 150克。 制作方法：将 狗肉 洗净，切成碎末， 粳米 洗净，加水煮粥，待半熟时加入狗肉末，继续煮粥至熟。 效用说明：补中益气， 温肾 助阳。适宜于 遗精 、 遗尿 、久病气虚、 腰膝酸软 、 畏寒 等患者食用。
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