... 羊肝 羊角参 椰子浆 银耳 鹰爪莲 银牙莲 柚树寄生 鱼鳔 榆蘑 羽叶三七（图） 蜘蛛果 珠儿参 锥栗 竹节参（图） 竹林消 中药主治： 滋补 鹌鹑 败龟板 百合（图） 白鹤血 车前草（图） 车前子（图） 楮实 大寒节内雨水 大黄（图） 淡菜（图） 当归（图） 大雪节内雨水 地骨皮（图） 冬虫夏草（图） 冬至节内雨水 杜仲（图） 阿胶（图） 发菜 蜂蜜（图...
...健食品，对于防治老年常见病、多发病，增强体质，延年益寿，有十分重要的作用。但若食用不当也会事与愿违，反而对机体造成不良影响。因此，老年人食用滋补性食物应掌握以下几条原则。 (1)适应个人特点。由于性别、年龄、生理状况、形体差异以及个人生活习惯的不同，对膳食会产生不同的要求，因此，选用保健食品不能千篇一律。同样的食品对一些人可能效果显着，而对另一些人可能适得其...
...越多人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决“口腹之欲”。可是，食物光鲜的外表下，又隐藏着哪些不能说的秘密？业内人士为我们一一揭开。 秘密一 滋补汤基本没营养。 “说现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的，一点儿也不夸张。”中国烹饪协会名厨专业委员会委员、北京烹饪协会副秘书长石万荣表示，别看菜单上写着天麻、 当归 等，就是为了给汤加味。再者，这些中药材也基本不是正经...
海藻糖 （Trehalose）是一种安全、可靠的天然糖类，1832年由Wiggers将其从 黑麦 的 麦角 菌中首次提取出来，随后的研究发现海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的 蘑菇 类、 海藻 类、豆类、虾、面包、啤酒及 酵母 发酵食品中都有含量较高的海藻糖。 海藻糖是由两个 葡萄糖 分子 以α,α,1,1- 糖苷...
《千金》卷十八: 海藻汤 【别名】 海藻散 【处方】 海藻 4两， 半夏 半升， 五味子 半升， 细辛 2两， 杏仁 50枚， 生姜 1两， 茯苓 6两（1方无五味子、生姜）。 【功效与作用】 咳而下利，胸中痞而短与，心中时悸，四肢不欲动，手足烦，不欲食， 肩背痛 ，时 恶寒 。 【用法用量】 海藻散（《圣惠》卷四十六）。 【摘录】 《千金》卷十八 《 圣济...
《 外台秘要 》卷二十三引《 肘后方 》: 海藻酒 【处方】 海藻 500克（去咸）清酒1升 【制法】 上二味，以绢袋盛海藻，用酒 浸渍 ，春、夏二日。 【功效与作用】 治 瘿瘤 。 【用法用量】 每服15～30毫升，稍稍含咽之。日三。酒尽，更以酒1升浸渍。饮之如前。滓晒干研末，每次服1克，日三。服完后可再服三剂。 【摘录】 《外台秘要》卷二十三引《肘后方》...
海藻糖酶 （trehalase）是 葡萄糖 苷酶 （glucosidase）的一种，对 海藻糖 有特异作用，水解后成为2个分子的葡萄糖，EC3．2．1．28。广泛存在于 细菌 、霉菌、植物和动物中。在人，除 肾脏 、肠、 肝脏 、胆腋和尿以外，在 血浆 α2- 球蛋白 部分中，也可检出其活性，特别是在肾脏中活性很强。
《 圣济总录 》卷一二五: 海藻散 【处方】 海藻 （洗去咸，炙干）半两， 龙胆 半两， 海蛤 （研）半两， 木通 （锉）半两， 昆布 （洗去咸，炙干）半两， 礜石 （煅，研）半两， 松萝 半两， 小麦 面1两， 半夏 （汤洗7遍）半两。 【制法】 上为散。 【功效与作用】 气瘿 初作。 【用法用量】 每服1钱匕，温酒调下，日3次，不拘时候。 【摘录】 《圣...
海藻酸 钠 用途 海藻酸钠 海藻酸钠又名褐 藻酸 钠、海带胶、褐藻胶、 藻酸盐 ，是由海带中提取的天然 多糖 碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织、印染、造纸、日用化工等产品，作为增稠剂、 乳化剂 、 稳定剂 、粘合剂、上浆剂等使用。自八十年代以来，褐藻酸钠在食品应用方面得到新的拓展。褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或疗效食品的基材，...
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