在食用菌中， 蘑菇 以含有极其丰富的 蛋白质 而冠于诸菌之首。据分析，每100克干品蘑菇中，含蛋白质38克，而且蛋白质的 消化 率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高。 蘑菇除了具有高蛋白、多 氨基酸 外，还具有脂肪低的特点，每100克干品只含1．5克。铁的含量亦很丰富，每100克干品含188．5毫克，这对于防治 缺铁性贫...
...为这蘑菇都差不多 采着吃了 结果就中毒了 不要轻易的去采着吃 特别是自己没有吃过的 不认识的 【正文】专家说，今天夏天北京雨水多，野外会有很多野生蘑菇生长。但其中部分是毒蘑菇，有些毒性还相当大，市民最好不要随意采摘食用。专家提醒，因为每一种毒蘑的毒素都不一样，一旦有人因食用毒蘑菇中毒，要立即带着剩余的蘑菇前往医院就诊，以便医生有针对性地用药治疗。北京台报道。
在食用菌中， 蘑菇 以含有极其丰富的蛋白质而冠于诸菌之首。据分析，每100克干品 蘑菇 中，含蛋白质38克，而且蛋白质的消化率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高。 蘑菇除了具有高蛋白、多氨基酸外，还具有脂肪低的特点，每100克干品只含1．5克。铁的含量亦很丰富，每100克干品含188．5毫克，这对于防治 缺铁性贫血 很有...
（芝杨）清膈化痰 蘑菇 （专入肠胃肺）。本于桑楮诸木。埋于土中。浇以米泔而生。味甘气寒。（正要曰。有毒。李时珍曰。无毒。）色白。柔软中空。状如未开 玉簪 花品。又有形如 羊肚 蜂窠 眼。故又有别其名曰 羊肚菜 。味甘如鸡。故又有别其名曰鸡腿菇。皆与 香蕈 诸菇同为一类。但 香蕈 色白而平。 蘑菇 则色白而寒也。香蕈能益胃气不饥。及治 小便 不禁。蘑菇则能理气...
蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。 蘑菇所含的大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品，可以防止发胖。当然对健康甚至于美容都非常有益。 但是天天吃蘑菇很容易令人生腻，没有关系，下面介绍几种蘑菇食谱： 蘑菇烩菜 总热量（1...
...为这蘑菇都差不多 采着吃了 结果就中毒了 不要轻易的去采着吃 特别是自己没有吃过的 不认识的 【正文】专家说，今天夏天北京雨水多，野外会有很多野生蘑菇生长。但其中部分是毒蘑菇，有些毒性还相当大，市民最好不要随意采摘食用。专家提醒，因为每一种毒蘑的毒素都不一样，一旦有人因食用毒蘑菇中毒，要立即带着剩余的蘑菇前往医院就诊，以便医生有针对性地用药治疗。北京台报道。
第一，有毒的蘑菇忌食用。有毒的蘑菇与饭同炒，则会使饭变黑。食用有毒的蘑菇，很容易导致食物中毒，出现头晕、头痛、呕吐、腹泻等症状。 第二，忌多食或偏食蘑菇。《本草求直》说：“蘑菇能理气化痰，胃亦有功也，然皆体润性滞，多食用于内气有阻。”《 饮膳正要 》说：“内气发病，不可多食。”
主要原料：鲜 蘑菇 15克， 粳米 、油、盐或糖适量。 制作方法：鲜 蘑菇 洗净捣碎，与 粳米 同煮成粥，熟后按口味需要可加油、盐调味，亦可加糖调味。 效用说明：提高机体免疫力。可作为肿瘤病人辅助食疗。
...酒精 、 河豚 鱼、病禽病畜、 木薯 等；还有接触毒物中毒，如漆、 水银 和吸入毒气等。鉴定毒物和准确估计产生的危害是成功治疗中毒的关键。 中毒急救 急性中毒急救原则与技术 （常用技术： 导泻 、 洗胃 、 灌肠 ） 服毒急救 亚硝酸盐中毒急救 （ 肠源性青紫症 ） 食物中毒急救 急性酒精中毒 甲醇（木醇、木酒精）中毒 盐酸克仑特罗（瘦肉精）中毒 毒蕈（毒蘑...
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