维生素 ，有时音成 维他命 （Vitamin），但"维生素"是 营养学 上的正式称呼。是一系列 有机化合物 的统称。它们是 生物体 所需要的 微量营养成分 ，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素是机体维持正常代谢和功能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素（ 糖 、 脂肪 、 蛋白质 、 盐类 、 维生素 、 水 ）之一。大多...
维生素 ，有时音成 维他命 （Vitamin），但"维生素"是 营养学 上的正式称呼。是一系列 有机化合物 的统称。它们是 生物体 所需要的 微量营养成分 ，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素是机体维持正常代谢和功能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素（ 糖 、 脂肪 、 蛋白质 、 盐类 、 维生素 、 水 ）之一。大多...
维生素 ，有时音成 维他命 （Vitamin），但"维生素"是 营养学 上的正式称呼。是一系列 有机化合物 的统称。它们是 生物体 所需要的 微量营养成分 ，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素是机体维持正常代谢和功能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素（ 糖 、 脂肪 、 蛋白质 、 盐类 、 维生素 、 水 ）之一。大多...
多从食补入手别乱服补品 一些家长常常不管自己的孩子是否缺铁、缺锌，就盲目跟着广告给孩子补。“事实上，乱服维生素，可能引起中毒。”李玉琴提醒。 比如：维生素A吃多了，会影响骨骼发育，使骨骼只长粗而不长长，可能导致孩子身材矮小；服用过多维生素D会带来食欲不佳、便秘、低烧等副作用。 “现在的孩子很少因为吃不饱而营养不良的，多是偏食、挑食引起的，家长只要从饮食入手就...
...素A继续吸收。急性中毒，停药两天，输液及对症处理，症状就会消失；慢性中毒者停药1—2周后，头痛、呕吐、前囱隆起等症状也会迅速消失；但此时血内维生素A仍处于较高水平，必须停药6个月左右，否则会复发。在此期间即使食用鲨鱼或比目鱼肝也可引起中毒，均应避免摄食。 怎样正确服用鱼肝油呢？ 一般市售浓缩剂鱼肝油每毫升含维生素A为5万单位，含维生素D5千单位，每毫升有30...
维生素E对健康是不可缺少的，它能帮助人降低患糖尿病、心脏病和癌症的危险。维生素E可保护血细胞、神经系统和骨骼肌肉，并能防止发生白内障。 最近的一项关于使用维他命和矿物质的调查发现，美国有3700万人每天服用维生素E。食物和营养科学联合会希望美国人更好地了解他们服用的维生素E，确保每天的摄入量足够保护他们的健康，并第一次规定了维生素E的最大服用量。维生素E与其...
美国癌症研究学会近日发布的两份研究报告称，服用适量的维生素D可以降低妇女患乳腺癌的几率。 根据这两份报告，高含量的维生素D可以降低50%患上乳腺癌的可能性，而如果谨慎地适度服用更多的维生素D还能降低10%。经常运动或者从食物中获取大量维生素D的妇女，其患病几率比缺少这种营养的妇女低25%-45%，而青少年在发育期汲取足够的维生素D尤为重要。研究指出，尽管血液...
...,美国梅奥医院的Barto等报告，西洋参可以改善癌症本身及治疗过程导致的疲劳，提高患者活力。那么，西洋参对于肿瘤患者来言，是不是人人皆宜，该如何合理使用呢？ 让我们先来认识一下西洋参。西洋参又叫花旗参、洋参、美国 本草备要 》所言：“性凉、味苦、甘厚、气薄，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜”。现代研究表明，西洋参可减轻肿瘤放射治疗和化学治疗引起的不良...
祸患一：造成B族维生素缺乏 缺乏维生素B12 症状：贫血、记忆力减退、头痛等。 补救：多吃动物肝脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。 缺乏维生素B2 症状：口角炎、舌炎、结膜炎、脂溢性皮炎。 补救：多吃动物内脏、豆类、蔬菜、花生瓜子及坚果、蛋类、乳类。 缺乏维生素B6 症状：情绪低落、易激动、恶心、呕吐、头昏、嗜睡、乏力。 补救：多吃麦芽、谷类、豆类、花生...
...能转化为维生素D。 植物中的 麦角 醇为维生素D2原，经紫外照射后可转变为维生素D2，又名 麦角钙化醇 ；人和动物皮下含的7-脱氢胆固醇为 维生素D3 原，在紫外线照射后转变成维生素D3，又名 胆钙化醇 。 维生素D2 分子式 C28H44O 维生素D3 分子式 C27H44O。 维生素D结构式 历史由来 1824年：有人发现服用鱼肝油可以对佝偻病起到很好的...
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