红刀豆 （Canavalia maritima）即魔豆，又名巴西豆。为一年生豆科 刀豆 属缠绕草质藤本植物，藤长3-5米，三出复叶，每叶腋处均萌生新枝，长势强劲，花为白色或紫红色， 穗状花序 ，每穗结2-5荚，荚长25-33厘米，内含种子4-7粒，红色，非常漂亮， 千粒重 3500克，亩产嫩荚1500-2000公斤。 魔豆嫩荚营养丰富，可炒、腌制、制作酱菜等...
【基原】为 豆科植物 刀豆 、洋刀豆嫩的种子和果壳。 【 异名 】挟剑豆。 【 性味 归经】甘，温。入肺、脾、肾经。 【功效】温中下气， 益肾 补元。 【应用】 1． 气滞 呃逆 ，脘闷不适：刀豆取老而绽者，每次～9g，开水下。(《医级》刀豆散) 2．肾虚 腰痛 ： 刀豆子 二粒，包于猪腰子内，外裹叶，烧熬食。(《重庆草药》) 【使用注意】 胃热 盛者慎服。...
刀豆氨酸 canavanine 从 刀豆 （Canavalia ensiformis）分离的 氨基酸 在 精氨酸酶 作用下可分解为副刀豆氨酸〔canaline，NH2OCH2CH2CH（NH2）COOH〕和 尿素 ，另外在转 脒基 酶的作用下则生成高 丝氨酸 〔CH2（OH）CH2CH（NH2）COOH〕和 羟基胍 〔NH2C（=NH）NHOH〕。
释名」挟剑豆。 「 气味 」甘、平、无毒。 「主治」温中下气，利 肠胃 ，止 呃逆 ，益肾补元。 本草纲目 专题 本草纲目 中药图典 神农本草经 参考 刀豆
土豆烧 刀豆 略炒，加水小半碗上盖大火煮 五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分 钟起锅。 【特点】 红油赤酱本来就对上海人的胃口，此菜可烧得偏烂些，虽然不好看但是很好吃。
刀豆 （图缺），味甘，性寒。治风寒湿气，利肠胃。烧灰，酒送下。子，能健脾。 ──务本卷一下
現行肝癌的治療方法令醫界無法滿意，成大醫學院團隊，最近試驗以 刀豆 提煉而得的「 刀豆 素」，用於對付小鼠原位肝癌，可誘導肝腫瘤細胞進行細胞自噬，具有明顯的治療效果，可望成為後續研究治療人體原位肝癌試劑的新方向。 主導研究的成大基礎醫學研究所張志鵬指出，肝腫瘤是造成亞洲包括中國及台灣男性癌症死亡的最重要原因，現在治療肝腫瘤的方法令人不滿意，需要更多的研究，以...
主要原料： 柿蒂 5个， 刀豆子 20克， 生姜 3片， 红糖 适量。 制作方法：将 柿蒂 、 刀豆 子（切碎）、 生姜 加水同煮，去渣，加红糖即成。 效用说明：适宜于虚寒 呃逆 ，胃寒 呕吐 等症。
刀豆 又称大弋豆、 刀豆子 ，为豆科植物 刀豆 的种子。其性温，味甘，含有蛋白质、脂肪、尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸、淀粉等成分，具有温中下气、益肾补元的功效，用于治疗虚寒 呃逆 、 呕吐 、 腹胀 、肾虚腰痛、痰喘等症。 市场上有以同科植物常春 油麻 藤的种子冒充刀豆，使用时注意鉴别。 真品刀豆 外观呈扁卵形或扁肾形，长约2～3．5厘米，宽约1～2厘米，厚...
目录 《中药大辞典》刀豆根 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：刀豆根 【出处】《医林纂要》 【拼音名】Dāo Dòu Gēn 【来源】豆科植物 刀豆 的根。 【性味】苦，温。 ①《医林纂要》："苦咸。" ②《分类草药性》："性平，无毒。" ③《陆川本草》："甘，温。" 【功能主治】 治 头风 ， 风湿 腰脊痛， 疝气 ， 久痢 ， 经闭 ， 跌打损...
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